饮食与癌症？一物降一物
【菜科解读】
饮食与癌症 一物降一物
饮食与癌症、一物降一物
癌症，这一人类尚未完全攻克的疾病，至今仍吞噬着许多人的生命，使我们谈“癌”色变。
据俄罗斯《真理报》报道，诱发癌症的真相可能有很多，而且并非所有真相都为人所熟知。
但有些诱因医生们非常了解，如比营养不良。
平常饮食对处于良好的状态至关主要，专家们指出，只要平时有意识地摄入一些“抗癌”食品，我们患癌症的机会就会大大减少。
现在，科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。
1、卷心菜
在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物质特别多，可抑制各阶段的肿瘤生长。
它们能抑创造成肿瘤生长的基因的活性，预防处于良好的状态基因受损，降低“害怕”细胞的生长能力。
芽甘蓝和椰菜尤其有益处于良好的状态。
丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，少量椰菜 每天、100克就足以降低前列腺癌和肺癌的风险。
芽甘蓝还富含钙、钠、磷和铁。
2、洋葱和大蒜
洋葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。
大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。
大蒜最好生吃，切碎放置10到15分钟后吃效果最好。
3、番茄
番茄含有一种特殊的抗癌色素，红甜椒中也有这种色素。
无论以何种方式吃番茄都有益处于良好的状态，吃新鲜番茄、番茄酱、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。
研究发现，每天喝番茄汁持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。
4、蓝莓和树莓
蓝莓很早以前就被人们看作是一种奇怪果实。
蓝莓富含抗氧化剂，可预防身体的所有细胞受伤，它深蓝色的果瓣有助于增进视力和预防眼疾。
蓝莓和树莓含有鞣酸，能“剥夺”疾病营养和存活能力。
5、绿茶
绿茶在抗氧化和抗癌方面是能手。
绿茶富含抗癌物质茶多酚，茶多酚可抑制肿瘤生长，降低肿瘤形成风险。
每天喝5杯绿茶还可降低患乳腺癌风险。
据称，在绿茶中加入牛奶和任何奶产品会降低它的抗氧化作用。
6、香料
最受欢迎的印度香料咖喱可刺激处于良好的状态损失，抑制癌症细胞生长。
这要归功于姜黄，更准确地说是它的芳香成分姜黄色素。
日本东北大学的科学家对这一发现感到惊讶，他们决定合成姜黄色素，实验很成功。
他们合成的姜黄色素更具抵抗力，对抗癌症细胞更有效。
不久，这种物质可能被用于制作药物。
7、红酒
适量饮酒的好处早已得到科学验证。
英国心脏病专家指出，每天饮少量红酒可降低心血管疾病和相关死亡的风险。
美国生理学家相信，与从不喝红酒的女人相比，经常喝红酒的女人皮肤更富有光泽。
18个月前，美国癌症研究学会宣布，少量酒精有一定好处。
例如，每杯白葡萄酒 假设每天不超过2杯可降低肺癌风险2%；而且在化疗期间，葡萄酒中的抗氧化剂可预防处于良好的状态细胞受到辐射损伤。
8、黑巧克力
黑巧克力富含抗氧化剂，可预防处于良好的状态细胞受损形成癌细胞。
它的抗氧化剂来自可可豆，这意味着它们的浓度必须最大。
要想得到更好的效果，不光要吃苦巧克力或者黑巧克力，而且要吃标有“可可粉含65%或者更多”的巧克力。
建议每日摄入剂量为30到40克。
9、咖啡
虽然咖啡总是背负骂名，但是肿瘤专家却愿意为它正名。
研究人员发现，每天喝咖啡因饮品可减缓癌症生长16%。
医生建议，每天喝咖啡可预防前列腺癌。
每天3到4杯咖啡可降低结肠癌风险24%。
想要预防宫颈癌的女性每天需要喝2杯咖啡。
但是，有研究显示，喝咖啡可能会略增大患乳腺癌和肺癌的风险，但目前尚没有统一观点。
有专家相信，癌症不是由饮料本身引起，而是一些伴随的习惯，如吃糖和吸烟。
10、豆类
豆类富含phitoestrogen，这种物质被证明可对抗肺癌和乳腺癌，它们还是纤维的良好来源。
科学家发现，经常吃豆类可降低癌症风险40%。
11、香蕉
香蕉是预防和医治肿瘤的另一种产品。
香蕉还富含糖，是身心能量的绝佳来源。
香蕉富含维生素K。
这种维生素是维持肾功能、骨骼形成和钙及维生素D吸收所必须的物质。
婴儿吃车厘子需要蒸熟？车厘子加热后有毒？
下面，就快和百探网一起了解车厘子加热的相关知识吧！婴儿吃车厘子需要蒸熟吗？不用。
婴儿在6个月左右的时候就可以逐渐添加辅食，其食用的食物以柔软、营养为原则，同时要留意是否对食物有过敏现象，如吃车厘子的话，普通充分洗净后鲜吃即可，不用担心寄生虫或细菌残留的问题，也可以蒸熟来吃。
不过要注意去除车厘子的核，因为婴儿若是误食车厘子核的话，一是容易导致卡喉的事故；二是车厘子核中含有一种叫做氰苷的物质，这种物质本身并没有毒性，但可以生成氢氰酸和醛酮化合物，而氢氰酸是有毒的，轻度中毒者浮现恶心、呕吐、腹痛等症状；中毒重者，呼吸加快加深、心律不齐、脉搏加快、抽搐昏迷，最终意识丧失，呼吸衰竭而死亡，因此吃车厘子去果核非常主要。
车厘子加热后有毒吗普通没有毒。
车厘子可以加热，但不推举。
所有水果，果皮尽量生吃，这样不仅口感好，更有利于汲取各种纤维和酸，营养价值更好。
去皮的目的是防止农药残留。
加热车厘子的营养遭到破坏，食用价值受到影响。
车厘子富含维生素和其他微量元素。
加热会破坏这些成分，造成营养流失。
从营养角度看，水果不宜加热。
而且，车厘子滋味柔嫩，会破坏食物的滋味。
冬天，可以把车厘子放在空调房里，提高车厘子的整体温度，然后食用。
吃车厘子要注意什么1、车厘子的性质温热，所以体质燥热、有上火症状的人群不宜食用。
2、车厘子中含有氰类物质，百探网，不宜大量食用，正常情况下每次食用不宜超过10颗，每日不宜超过40颗。
3、车厘子中含有大量的糖分，糖尿病患者不宜食用。
4、孕妇、以及肝功受损的人群不宜大量食用车厘子，以免导致身体不适。
九个饮食方抗病毒防感冒
近日来秋风萧瑟，气温持续走低，很多体质较弱的MM都开始招架不住，频繁感冒。
想要处于良好的状态度过秋天，迎接冬天，你需要为身体注入抵抗感冒的"疫苗"。
下面8个简单的饮食方，就可以让你远离感冒。
了解更多秋季食谱，点击查看美天专题：秋季护嗓全攻略 感冒食疗菜谱糖姜茶合饮：因感冒多为外感风寒之邪，常有头痛、鼻塞、流涕及一身关节酸痛，甚至怕冷、发热等症状。
可用红糖、生姜、红茶各适量，煮汤饮，每日1-2次，不仅暖身去寒，而且有良好的防治感冒功能。
冲服蜂蜜：蜂蜜中含有多种物种活性物质，能激发人体的免疫功能，每日早晚两次冲服，可有效地医治和预防感冒及其它病毒性疾病。
盐水洗鼻：当人体受凉、淋雨等诱发因素使得呼吸道纤毛摆动频率降低，鼻粘液及其吸附的病毒、细菌以及真菌等停留在鼻腔的时间大大增长，从而使得引起感冒的病毒得以大量生殖并侵入人体，引发感冒。
因而感冒时反复用盐水冲洗鼻腔可将鼻腔中的病毒洗出，防止病毒在鼻腔中大量生殖并不断侵入人体。
此法可在2到4天内治愈感冒，且无副作用。
平时早晚盐水洗鼻也可极大降低感冒发生的几率，具有很好的预防作用。
多食萝卜：实践证明，萝卜中的萝卜素对预防、医治感冒有独特作用。
具体做法：把甜脆多汁的萝卜切碎，压出半茶杯汁，再把生姜捣碎，榨出少量姜汁，加入萝卜汁中，然后加白糖或蜂蜜，拌匀后冲入开水当饮料喝，每日三次，连服两天，可以清热、解毒、祛寒，防治感冒。
服酵母：在制作面包的酵母中，含有一种可防止感冒病毒在人体细胞内生殖扩散的成分，能医治普通感冒，但对流行性感冒无效。
多吃黑色食品：色食品含丰富矿物质，黑木耳、黑芝麻、黑豆，还有泥鳅和鲫鱼等黑色鱼类，可迅速补充热量，有助防感冒。
少吃食盐：实验证明，少吃点含钠的食盐，可提高唾液中溶菌酶的含量，保护口腔、咽喉部粘膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来应付感冒病毒。
因此，每日吃盐量控制在5克以内，对防治感冒大有益处。
多吃佐料：生姜、干辣椒有助于人体驱逐感冒病毒，止咳化痰。
美国癌症研究院在不久前透露，大蒜能增强人体的免疫功能。
在烹调菜肴时多加点佐料，可使感冒早愈。
喝鸡汤：喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。
因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力。
鸡肉中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。
