【菜科解读】

中新网11月10日电 苹果在正常生长过程中，表皮会自然分泌一层果蜡，对人体无害。

苹果被采摘后一般也会进行人工打蜡处理，以防水分流失，解决表皮皱缩的问题，还能防止害虫的侵蚀，延长保存时间。

正规打蜡不会对人体健康产生危害，如果实在不放心，可以选择把皮削掉或者用热水冲洗苹果。

@科学辟谣 @中国新闻网相关新闻苹果都打蜡了，吃了会致癌？　　据科普中国，网上一直流传“苹果会打蜡，吃了会致癌！”“5个苹果刮出半斤蜡！吃后会致癌！”的说法，苹果表面的蜡到底是怎么回事？都是人工打的吗？可以放心吃吗？　　实际上，苹果在生长过程中，它的表皮自身就会分泌的一层果蜡。

这种果蜡是一种酯类成分，表皮蜡是防止生物和非生物胁迫的第一道保护屏障，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，是苹果自身对抗外界环境的一种防护措施，这种物质对人体是无害的。

　　而且，在苹果生产、运输过程中，打蜡其实也是正规的操作。

国际上很多国家，包括我国，都是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。

我国《食品添加剂使用卫生标准》规定可以将吗啉脂肪酸盐（又名果蜡）、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面，也就是俗称的打蜡。

　　正规的给苹果打蜡是有好处的。

打蜡可以防止水分流失，解决表皮皱缩的问题，还能防止害虫的侵蚀，延长苹果的保存时间。

所以，给苹果打蜡其实是有利于苹果的长时间储存和长途运输的，这样我们才能随时随地都能吃到好吃的苹果。

只要是正规打蜡，也都不会对人体健康产生危害，是可以放心吃的。

果皮表面的“白霜”或“蜡质”是怎么回事？　　生活中，我们经常能在苹果、梨等水果表面看到一层“白霜”或“蜡质”，这是怎么回事？是人们打的农药吗？其实，很多水果在生长的过程中本来就会天然形成一些“白霜”或者“蜡质”，这是它们的本来面目。

　　很多水果的表面都会有一层“白霜”或“蜡质”，它们是防止水分蒸发的主要屏障，不仅对植物适应干旱环境有着积极作用，而且还有助于植物抵抗紫外辐射。

由于它们大部分不溶于水，因此可以避免表面形成湿润的环境，从而避免病原菌的侵染。

所以，水果表面的“白霜”或“蜡质”其实是植物自己形成的，并不是农药残留。

　　科学家经过检测发现，这些“白霜”或“蜡质”中最常见的是长链脂肪族化合物，包括长链脂肪酸、醛、醇等，另外还有环状化合物及甾醇类化合物等，它们都是不溶于水的，通常很难清洗掉。

蓝莓表面有“白霜”是农药残留吗？　　买蓝莓的时候，很多人会发现，蓝莓表面会有一层非常显眼的“白霜”，很多人担心是农药残留。

　　其实，它叫做果粉，是蓝莓自身分泌的，并不是农药，对人体也没有危害。

而且，蓝莓表面这些白霜能防止水分的蒸发，同时还能抵御病菌的侵染，能起到保护蓝莓的作用呢。

　　实际上，蓝莓表面的这层白霜，往往说明蓝莓比较新鲜，因为放久了的蓝莓这层白霜就会逐渐消失，不太看得见了。

所以，蓝莓表面的白霜根本不是农药，大家不用太担心，而且有白霜还是好蓝莓呢。

　　蓝莓表面这层白霜的成分主要是齐墩果酸与熊果酸，除此之外，白霜中还含有一些醇和酯类物质。

这些物质都是不溶于水，简单的清水洗并不能洗去这些物质的。

如果真的费劲去洗掉，可能还会破坏水果。

　　除了蓝莓，葡萄、李子、西梅等水果表面也有类似的白霜，他们也都是一样的，可以放心食用，吃的时候用清水简单冲洗就可以，完全没有必要把白霜都擦洗掉哦。

柿饼上的白霜是什么？越多越好吗？　　柿饼也深受人们的喜爱。

传统的柿饼是“晾”出来的：在通风向阳处搭好架子，挑选颜色已经变黄但果实尚硬朗的柿子，挨个儿削掉皮（这样能让果肉的水分蒸发更快），平铺码放好晾晒。

在晴朗的秋季，日晒加手捏，经过七天左右的时间，就能让柿饼成型、单宁氧化脱涩。

不过有些地区的柿饼是挂着晾的。

　　喜欢吃柿饼的人知道，柿饼外面有一层白霜，又叫柿霜。

有人说白霜是防腐剂。

其实，柿饼的“白霜”是柿子晾晒过程中随着水分蒸发，在柿子表面凝结形成的“微晶聚合物”，主要成分其实就是糖，包括果糖、葡萄糖等。

　　有些人说，白霜越多的柿子越好，很多人也喜欢挑选柿霜多的买。

其实，柿饼的优劣并不能用白霜的多少来评价。

白霜的主要成分是糖，要说从现在的健康角度，应该少吃才行。

　　而且，这层白霜很容易作假。

由于消费者的偏好，现在有些不法商人还会以此做手脚，比如在表面沾一层淀粉或滑石粉，一方面避免糖霜吸潮，一方面可以让柿饼更白，更漂亮。

在买柿饼的时候，如果白霜特别多，而且一抖就掉，用手拿过之后手上很多白粉的，基本就是做了手脚的，大家在买的时候就要多留心哦。

　　闽南网整合中国新闻网 科普中国 原标题：中新真探：苹果打蜡吃了会危害健康吗？

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苹果首款折叠iPhone手机壳曝光：MagSafe集成、横向外折、2026年发布

该手机壳最显著的特点是完整集成MagSafe磁吸功能。

照片清晰显示，壳体内部设有标准MagSafe磁吸阵列圆环，表明苹果已成功在折叠屏设备有限的机身厚度内，完成磁吸组件的空间布局与性能适配。

这意味着用户可继续沿用现有的MagSafe生态配件，包括磁吸无线充电器、车载支架及其他兼容附件，无需额外购置专用配件。

从手机壳结构及此前流出的模具信息综合判断，该折叠机型采用横向外折方案。

闭合状态下整机尺寸紧凑，接近传统小屏直板手机；

展开后屏幕比例与形态则趋近于iPad mini，兼顾单手握持与多任务大屏操作，实现移动场景下手机与平板两种使用模式的自然融合。

壳体背部开孔布局显示，后置摄像系统为横向双摄模组；

镜头模组正下方对应MagSafe磁吸线圈安装位置；

中框右侧预留了电源键及另一处疑似独立相机快门按键的开孔；

值得注意的是，未设置传统物理音量键，业内分析其可能采用触控感应或压感反馈方式实现音量调节。

据供应链多方信息汇总，该机型将搭载A20 Pro芯片，支持侧边指纹识别功能，并配备5400至5800毫安时容量的电池，有望成为苹果迄今电池容量最大的iPhone产品。

综合当前研发节奏与发布惯例，该款折叠式iPhone预计将于2026年秋季正式发布，市场预期售价区间为2000至2500美元。

苹果iOS 27将于2026年发布，iPhone 11系列及SE二代将被放弃支持

根据官方适配计划，该版本将终止对iPhone 11、iPhone 11 Pro、iPhone 11 Pro Max以及第二代iPhone SE的支持，而iPhone 12全系列设备仍可正常升级。

本次更新以提升系统稳定性为核心目标，新增功能相对克制。

主屏幕交互体验得到优化，用户可在主界面直接调用快捷开关，并支持对主屏幕布局的修改进行撤销与重做操作。

显示调节方面引入液态玻璃效果调节滑块，使用户能更精细地控制视觉过渡效果与动态表现。

语音助手功能进一步融入硬件设计，Siri现已深度整合至灵动岛区域，唤醒时界面自动延展为胶囊形态，并同步呈现搜索建议提示。

视觉智能技术迎来实用化升级，新增对食品营养标签的扫描识别能力，以及对各类印刷文字信息的即时解析功能。

此外，苹果钱包与Safari浏览器亦同步完成多项体验优化。