其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。

富含胆固醇，营养丰富。

一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

下面就跟一起具体看看世界上最大的鸡蛋等相关内容。

世界上最大的鸡蛋2004年4月，一只貌不惊人的乌克兰老母鸡竟产下一只长8厘米，重156克的巨无霸鸡蛋，一举打破了相关的吉尼斯世界纪录。

这只英雄母鸡住在乌克兰尼古拉耶夫市郊外的一户农家里。

它的主人娜杰日达.马秋克当天向记者透露，产下巨蛋的母鸡没有任何特别之处，以前它生的蛋都只有寻常大小。

她还表示，她们家19年以来一直养着几十只母鸡，而这样的惊喜还是头一回遇到。

古巴的一只老母鸡于当年2月中旬下了一只重为148克的鸡蛋，这只鸡蛋很快被列入吉尼斯世界纪录。

马秋克说,她已经把巨无霸鸡蛋妥善地保存在冰箱里，并希望它被正式收人吉尼斯世界纪录。

鸡蛋的形成卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。

卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄(黄卵黄)和浅色卵黄(白卵黄)相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。

白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。

卵内细胞质很少，重要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。

随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面。

排卵时，初级卵母细胞完成首次成熟分裂，，排出第一极体，成为次极卵母细胞。

随即进入减数第二次分裂中期。

排卵时，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢里释放出来，立即被十分活动的输卵管伞卷入。

在伞部大约停留15分钟，在这里如果与精子相遇可完成受精过程并排出第二极体。

输卵管必分为5部分：伞部、蛋白分泌部（壶腹部）、峡部、子宫、花园。

家鸡要生成一个完整的蛋大约需要24小时。

伞部呈漏斗状，边缘薄形成皱褶。

鸡卵细胞在此停留15-18分钟并完成受精作用。

蛋白分泌部管壁厚，粘膜形成纵褶，有腺体分泌浓蛋白包在卵黄外边，卵旋转下行在两端形成由浓蛋白扭成的系带（卵带）。

鸡卵细胞在此停留3小时。

峡部管腔较窄，腺细胞分泌物就形成内外壳膜。

鸡卵在此停留75分钟。

子宫为输卵管膨大部分，粘膜形成深褶，肌肉层发达。

卵细胞在此吸收水分形成稀蛋白，壳腺分泌含钙化合物形成卵壳。

产蛋前4-5h子宫壁色素细胞分泌色素涂于壳表面，形成各种色斑。

鸡蛋在此停留18-20h。

花园为输卵管末端，开口泄殖腔左侧。

鸡蛋离开子宫后进入泄殖腔，泄殖腔壁肌肉的强有力地收缩可以使其排出体外。

至此，鸡蛋总是以较细的一端在前移动，但是在其产出之前半小时，它会急速翻转，所以在产蛋时，鸡蛋是粗端先产出来的。