【菜科解读】
许多年来,全全球的科学家们都在研究怎么把煮熟的鸡蛋变回原本的生鸡蛋,据美国加利福尼亚大学尔湾校区主办的《UCI News》月刊称,在加利福尼亚大学尔湾校区和澳大利亚化学家们的共同研究下,这项技术终于成功。

如果把这项技术应用在癌症医治和食品生产上,将可以大幅度削减成本。
指挥这项研究的UCI化学分子物种学教授Gregory Weiss阐述如下:"如研究报告上所写的,我们的研究就是将错综复杂的蛋白质进行分离,使其恢复到原本的状态。
我们并不是对鸡蛋的变化过程感兴趣。
比起这个,我们更想证明的是这项技术蕴藏了无穷的强大力量。
"
该技术的最大作用,是大幅降低癌症医治、食品生产的成本。
据ChemBioChem杂志估计,如果大规模商用,将为地球物种技术产业较少1600亿美元开支。
那科学家们是怎么将熟鸡蛋变回生鸡蛋呢?
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科学家们是怎么将熟鸡蛋变回生鸡蛋呢
煮鸡蛋时,由于热量和化学反应,一种叫"溶菌酶"的透明蛋白质会变白凝固,再生成新结构。
Weiss在这次实验中用的是"尿素"推荐。
他将尿素注入凝固的蛋白质中,再装上漩涡流excess flow体设备来机械式施加压力,凝固的蛋白质就会再度融开来,回到原本液体的状态。
"
实际上,此前也有很多的研究者在摸索珍贵的分子蛋白质的生成和再利用法。
在医药品的研究开发方面,对转基因蛋白质进行特殊加工来代替分子蛋白质,但是这样的成本非常高。
这对医药品行业和蛋白质生产的研究会起巨大作用
另外,虽然鸡蛋的蛋白质分子可以应用在很多领域,但是因为它形成时的构造十分复杂,所以怎么人工制造它一直是困扰研究者们的大难题。
如果这项技术得到应用,科学家们认为这对医药品行业和蛋白质生产的研究会起巨大作用。
例如现在,在制药公司里,由于蛋白质很少能被分离,所以多使用高价的"仓鼠卵巢细胞"来制作癌抗体。
因此,需要进行抗癌医治的患者们就要负担高额的医治费。
但是只要使用这项技术,就有可能从酵母和大肠菌的细菌中再生成蛋白质,迅速又廉价原文。
通过简化蛋白质的形成,也许未来癌症的医治费用也可以便宜不少。
加利福尼亚大学尔湾校区已经为这项最新的技术申请专利。
与该校有着技术合作的企业,正在表现出兴趣的产业伙伴中,积极推进技术导入。
彭加木是广东广州人,1979年任新疆科学院副院长,他曾先后15次进疆作科学考察、探险,新疆的罗布泊一直被神秘的色彩笼罩着,而彭加木于1980年6月17日在罗布泊神秘失踪,这件事疑点重重。
至于彭加木的结局,目前有以下几种说法:一是双鱼玉佩说,可信度5%这是目前流传最广泛的说法。
所谓双鱼玉佩不是两条鱼状的玉佩,而是一种可以复制活体的神秘设施,据说彭加木就被双鱼玉佩复制成两个活体,只好对外宣布失踪。
这种说法可以拍科幻电影。
二是遭遇意外身亡,可信度20%包括陷入沼泽而死(罗布泊有沼泽?)、被狼群吃掉(罗布泊有狼群?)、被突然坍塌的雅丹砸死(这也太凑巧了)等等……这些猜测都有可能,但太过蹊跷,可信度都不大。
三是被科考队员谋杀,可信度40%网传2006年曾在罗布泊发现高度疑似彭加木的干尸,经法医检验,身上有数十处利器、钝器伤害,系人为谋杀。
一名当年参与侦破此案的刑警后来撰文称,是同行的科考队员与彭加木有重大矛盾分歧,因此蓄意杀害彭加木,且伪造了一系列证据,对外称彭加木外出找水失踪。
伪造证据最明显的就是那张纸条,纸条中的16被改成了17,用以掩盖彭加木早已遇害的真相。
彭加木外出找水是因为科考队的淡水补给不足。
罗布泊气候环境复杂,大风尘沙现象很频繁,彭加木在外出找水时很可能遇到了大风沙,导致迷失方向,又长时间找不到水源,因缺水而死,尸体又被风沙掩埋,这样寻找起来就十分困难了。
因为彭加木一直都是患病在身,之前还因癌症卧病在床许久,这次考察也是拖着病体,他出去寻水的时候,罗布泊气温高达五十多度,有很大的可能他是因为缺水加上身体有恙,倒在了沙漠里。
这虽然只是推理小说的一种手法,但对于驻扎在南极沃纳德斯基站的科学家们,他们却亲身经历过一次这样奇怪的“暴风雪山庄事件”: 2020 年 2 月 6 日,当科学家们一觉醒来,就发现窗外似乎不太一样。
在科考站的不远处,原本皎洁的雪地染成大片腥红色,就仿佛在他们入睡之后,这里曾经发生过“大屠杀”般的血流遍地。
沃纳德斯基站突然出现的红雪 在这个身处南极,与世隔绝的岛屿,不可能有外人进入。
科学家们开始怀疑是不是海豹曾在这里捕杀过企鹅,但很快就排除了这个可能:他们并没有听到喧嚣的声音,在极昼的情况下也不可能忽略企鹅或者海豹的身影。
他们又怀疑是不是哪位粗心的队员在外面打翻了覆盆子果酱,但大家都表示没做过这种事。
有好奇的科学家提取这些“血迹”的样本,这些红色的雪闻起来“散发着西瓜的气味”。
在显微镜下,真相就水落石出了:红色来自一种耐寒的生物,极地雪藻 早在公元前三世纪,亚里士多德就曾经记录过红雪现象,此后全球各地很多寒冷的地区也都出现过类似的现象。
但在相当长的时间里,人们总是把雪地里突然出现的红色当作矿物沉积物或者花粉。
1819 年,随着英国极探险队从北极返回,带回了红雪的样本,人们才意识到红雪其实是一种生物。
直到 20 世纪初,科学界才搞清楚这是一种藻类的孢子。
极地雪藻有可能在全世界各地的雪原或者山顶上出现。
在大多数时候,它常年在冰天雪地中休眠,只有到温暖的季节,随着冰雪的融化,极地雪藻开始变得活跃,在低温的水体中快速生长,并且产生红色的孢子,就仿佛白色的调色盘中挤出了红色的颜料。
不仅是雪地上,连冰川上也出现了极地雪藻|weather 沃纳德斯基站发生的故事也是一样,当时恰好处于南极的夏季,科考站内记录下了 18.3C 的历史高温。
这些已经不知道沉睡了多久的极地雪藻被温暖唤醒,形成了罕见的“西瓜雪”现象。
研究环境和气候的科学家们非常关注极地雪藻的踪影,因为它很像“多米诺骨牌”:藻类在开始出现之后,由于自身的红色,会在雪地中吸收更多的热量,导致周围的雪融化得更快,从而进一步加速周围的藻类开始繁殖。
在南极不仅出现过红雪,还曾经出现过绿雪|aeif.asia 不过对于生物学家们来说,他们更关心的是极地雪藻耐寒的独特属性。
极地雪藻几乎不会被冻死,当气温只要在 5℃ 以上,它就可以正常地繁殖。
当环境开始结冰,它就开始休眠,此时外界的寒冷对它几乎不会有影响。
这也是它为何会出现在北极和南极的原因。
通过对极地雪藻进行基因测序,科学家们发现它与另外一种绿藻,莱氏衣藻(Chlamydomonas reinhardtii)的亲缘关系非常密切,二者有非常多的相似之处。
但是它们最大的不同,就是莱氏衣藻像大多数藻类一样,喜欢温暖的环境,而极地雪藻却只喜欢低温。
也正是对环境选择的不同,最终导致了二者的分化。
那么,极地雪藻为什么不怕冷?在阿尔卑斯山出现的红雪|mikrobalpina 要知道,在极地雪藻“泛滥”的南极,并不是只有低温那么简单,这里虽然是冰雪的世界,但是年降水量仅有 30~50 毫米,空气干燥的程度一点不亚于撒哈拉沙漠。
不止如此,在极夜的时候,这里将近半年见不到阳光,但是到了极昼,由于南极上空臭氧层非常稀薄,所以这里太阳辐射强度又非常高,强烈的紫外线会对生物的细胞造成损伤。
可是偏偏极地雪藻可以完美地适应南极的生活,广泛分布在南极大陆很多区域。
为了适应极地生活,极地雪藻相比其他藻类确实产生了很多改变:它的细胞壁变得更厚,并且上面会有更多的凸起增加表面积,这样能保护细胞内部的液泡免受干旱或者辐射的侵袭。
不过最重要的变化,还是极地雪藻能够分泌胡萝卜素和虾红素,这是它不怕冷的关键,也是红雪现象的由来。
极地雪藻的孢子可以在黑暗寒冷的过程中保持长时间的休眠,当进入水中重新悬浮后很快就会恢复活力|mikrobalpina 这些类胡萝卜素能够传递极地雪藻进行光合作用时的能量,吸收多余的自由基,不仅提高了光合作用的效率,也起到保护的作用。
这些深色的色素还能使雪藻细胞周围的冰和雪晶体融化,以获取在其他情况下无法获得的有限营养物质和水分。
它合成的其他二次代谢物,如生物聚合物(gallerten)、抗冻糖蛋白(AFGPs)、应激调节剂及具渗透性的氨基酸和糖类,也帮助雪藻更加适应低温的环境。
对于极地雪藻的深入研究,可以启示我们生物如何在低端环境下生存,它也很有可能成为未来第一批派遣到月球或者火星基地的生物。
作为一种适应性极强的植物,它可以源源不断地产生星际移民者必需的氧气。
不过在今天,它在另外一个领域成为热门的研究对象,那就是皮肤护理与健康。
极地雪藻提取物制取的化妆品|мыло-опт 如今有不少的化妆品厂商对极地雪藻进行了更深入的研究,特别是针对其抗氧化和延缓衰老作用的研究。
在细胞层面上,极地雪藻产生了热量限制(Calorie Restriction)的机理,也就是控制能量的转化。
而热量限制也是目前已经被验证,是可以延长个体寿命,延缓与衰老相关疾病出现概率的方法。
在目前的试验中,极地雪藻提取物通过模拟热量限制,产生了优化皮肤新陈代谢,从而延长皮肤细胞的寿命的作用。
加强了皮肤细胞的防御力、提升抗氧化的应激能力,还刺激了更多胶原蛋白的生成。
其实如今很多的面膜和精华油中,已经使用了极地雪藻提取物作为原料。
这也算科学家们在破解“红雪之谜”过程中的一个意外惊喜吧!