【菜科解读】

篙苞是夏季常见的食材，今天就来跟大家介绍一下宝贝能不能吃篙苞。

篙苞常见的叫法叫做茭白，茭白的是一种营养价值很丰富的食物，下面请看详细介绍。

关于篙苞的做法，篙苞怎么做给宝贝吃呢？

宝贝能吃茭白。

茭白有丰富的营养价值，有水中参的美誉，被视为蔬菜中的佳品，具有清热利尿，祛热生津、除湿解暑，补虚健体的功效，宝贝食之可以让宝贝通便顺畅，幸免中暑，医治四肢浮肿，还能增强宝贝的体质。

小贴士：茭白做给宝贝吃的时候要煮的熟透，防止宝贝噎住，最好是熬成粥。

茭白怎么做给宝贝吃：茭白粥 材料：小麦面粉100克、茭白150克、盐2克。

做法： 1、将茭白切去老根，百探网，剥去外壳，削去皮，冲洗干净后切成细丁，用盐稍腌。

2、小麦面粉放入碗内，用温水调成糊状。

3、锅中加入约1000毫升冷水，烧沸，水沸后倒入小麦面粉糊、茭白丁搅匀，煮至粥稠。

4、用盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

小贴士： 1、适合开始吃辅食的宝贝。

2、一岁以下的宝贝不要放盐。

茭白怎么做给宝贝吃：猪肝茭白泥 材料：猪肝、茭白、姜。

做法： 1、把猪肝切块，泡在水里 大概2小时把血水泡出来备用;把茭白削皮切片备用;切几片姜片备用。

2、把泡好的猪肝、茭白喝生姜放入锅里煮十几分钟。

3、煮好了把猪肝捞出来，将捞出的猪肝块四周的边边都切掉，只留中间的芯 猪肝中间较软，适合给宝贝吃，外层较硬，可炒茭白。

4、把茭白捞出，和处理好勒的猪肝块一起放在碗里，加一勺猪肝汤就行。

5、然后把煮好了的生姜榨出姜汁，倒入猪肝茭白里，搅拌成泥。

 茭白怎么做给宝贝吃：茭白杂蔬鸡丁 材料：鸡胸脯肉、茭白、胡萝卜、洋葱、彩椒、盐、淀粉、生抽、植物油。

做法： 1、将鸡胸脯肉切丁后加入少许淀粉和生抽进行腌制10分钟。

2、茭白、胡萝卜、洋葱、彩椒区别切丁备用。

3、锅热油后洋葱爆香，倒入腌制好的鸡丁翻炒2、3分钟后，再区别加入茭白和胡萝卜进行翻炒。

4、加入适量的水和盐炒匀后盖上锅盖，炖煮至水略微变干，加入彩椒翻炒均匀，即可出锅。

小贴士： 1、适合两岁以上的宝贝哦。

2、杂蔬也可以换成其它蔬菜，比如豆角、黄瓜、土豆等。

3、腌制鸡肉的时候可以挤点柠檬汁，起到去腥的作用。

4、鸡肉富含优质蛋白，可以促进宝贝生长、提高免疫力;茭白富含维生素和矿物质，尤其是富钾，可促进食物的消化吸收;胡萝卜富含β-胡萝卜素，可以促进宝宝身体发育，骨骼和牙齿的生长，增强呼吸道和肠胃道的抵抗力。

茭白是发物，而且草酸偏高，烧前开水捞下较好

发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。

如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。

如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。

豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。

这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

哺乳期的妈妈可不可以吃辣？

妈妈可通过观察宝宝反应，适当控制吃辣椒的量。

请注意，在部分特殊情况下，哺乳期妈妈就不宜吃辣椒了。

比如处于便秘或腹泻期间，肠道功能本就较弱，吃过多辣椒会加重原有症状；

若身上有伤口，或处于坐月子期间，也不建议吃辛辣食物，以免影响伤口愈合。

另外，有家长反映吃辣椒后哺乳，宝宝会出现皮疹。

这类情况的原因较多，也可能是重油重盐等其他佐料添加过多所致，可尝试让妈妈在饮食上减油减盐。

（来源：首都医科大学附属首都儿童医学中心） 来源：北京12320在聆听

玄奘曾留下一样特殊"宝贝"，这个宝贝到底是什么？

其实，历史上玄奘法师的贡献可谓十分杰出，他不仅西行万里，带回了佛舍利和典籍，还给印度留下了一件特殊的宝贝呢。

　　一、特殊宝贝　　这件特殊的宝贝就是被印度视为国宝的《大唐西域记》。

在这部著作里，详细记载了当时几乎全印度的政治、经济、社会等方方面面的情况，堪称最权威的印度史料。

　　值得一提的是，印度人本身没有写史的传统，在《大唐西域记》问世之前，印度仅有宫廷诗人波那跋叽写的《传》等零星史料，这些文献的内容既不全面，记载范围也十分有限，根本无法反映当时那段历史的全貌。

　　也就是说，印度当时的历史几乎是一片空白，如果没有《大唐西域记》，现代的印度人连祖先是谁都不知道呢，现代的印度历史学家之所以能够了解史，也是得益于《大唐西域记》的记载。

下面就让我们一起来看看，这部《大唐西域记》对古印度的记录到底有多详实及全面吧。

　　二、政治形势　　首先是政治方面。

许多史料仅仅是记录了当时印度处于分裂状态，但分裂具体情况却没有说明。

可《大唐西域记》里却明确记载了在玄奘访印期间，印度分裂成70多个国家，这些分裂的国家有大有小，有强有弱。

　　比如在信度国以东，有个迦湿弥罗国就是相对强势的国家，它不仅拥有一众属国，而且它的版图还包括了整个克什米尔地区以及旁遮普的一部分。

玄奘评价它是“国为龙护，逐雄其境”。

而在北印度，戒日王国家快速的成长，由一个小国变成了当地最大的统治者。

　　正是由于《大唐西域记》勾勒出的清晰版图，后世的史学家们才能知道，在七世纪的印度，就全印来说，是处于分裂状态，而就局部来说，当时的北印度已经几乎要被戒日王统一了，这种分裂与统一并存的状态全靠《大唐西域记》的记载才能为后人所知。

　　三、经济状况　　其次是经济方面。

印度零星的史料只记载了当时国王赐地和封建食邑制都已存在，但这两种制度有什么变化却是一片空白。

　　印度史料中的空白却让《大唐西域记》很好的填补上了，《大唐西域记》里曾经这样写道：“王田之内，大分为四;一充国用祭祀集盛;二以封建辅佐宰臣;三赏聪睿硕学高才;四树福田，给诸异道……宰牧、辅臣、庶官、僚佐，各有分地，自食封邑。

”这就是说赐地制和食邑制后来都发展为普遍的制度了。

　　正是因为有了《大唐西域记》的记载，后世的史学家们才能知道，四世纪到七世纪是印度封建关系确立的时期。

后来一些地方果然发现了赐地铭文，印证了《大唐西域记》内容的详实准确。

　　四、佛教情况　　第三是关于佛教的记载。

由于玄奘本为弘扬佛法而来，因此《大唐西域记》里关于佛教的记载更是详尽之极。

其中有不少都是玄奘亲自遍访佛教圣地后取得的第一手资料。

　　通过《大唐西域记》的记载，我们才知道当时全印最大的佛教寺院是那烂陀寺，而是它还是最重要的佛教学术中心，与西印度的伐腊毗、南印度的建志并为佛教三大学术中心。

　　《大唐西域记》里还记载了当时除了个别国家倾向佛教，实行宗教兼容政策外，全印其他大部分国家中的佛教都在走下坡路了，与此同时等“异教”却十分兴盛，对此玄奘也只能无奈的感慨一句“伽蓝虽多，僧侣寡少，外道实众”了。

　　正是因为有了《大唐西域记》的记载，后世的史学家们才能知道当时全印度的宗教情况。

后世的印度史学家辛哈・班纳吉曾说：“若不是《大唐西域记》里留下了关于印度的宝贵记载，我们想要编一部完整的佛教史都做不到。

”　　五、生活百态　　除了上述的几个方面，《大唐西域记》中还记载了当时人们生活的方方面面，可谓是一部应有尽有的百科全书。

　　比如，《大唐西域记》提到了当时工商业的时候说：“商贾逐利，来往贸迁，津路关防，轻税后过。

国家营建，不虚劳役，据其成功，酬之价值”说明了当时轻徭薄赋的税收政策。

同时，《大唐西域记》还提到印度的国内贸易中，恒河两岸有许多商业城市，海外贸易中，印度与东南亚，中东和非洲都有贸易往来。

　　就连当时使用的货币《大唐西域记》里也有记载，多亏有了这些记录，后世的人们才知道当时贸易中不仅使用金银货币，也使用贝珠小珠。

　　再比如，《大唐西域记》的卷二里专门有《邑居》、《衣饰》的章节，详细记录了当时人们的住宅以及社会各阶层的服饰特点。

正是有了这些珍贵的记录，后世的人们才能充分了解一个三维立体结构的印度社会。

　　更为难能可贵的是，《大唐西域记》里记载的内容不但范围广泛，而且十分严谨，以致于后来的史学家在编纂《印度古代史》时直接全文照搬了《大唐西域记》的部分内容。

　　可以说，没有《大唐西域记》，就没有印度历史学的今天。

虽然《大唐西域记》问世已有千年，但时至今日，它仍然在令印度受益，并且成为了印度史学家最为宝贵的史籍。