脑结冰并不是真的指大脑结冰了，而是指冰冷食物引起的头痛反应，更准确来说是冰淇淋头痛，那么，为什么吃冰淇淋会导致头痛？下面小编就带来介绍。

脑结冰是大脑结冰了吗其实，脑结冰并不是大脑真的结冰了，所谓脑结冰是指因大量的、快速进食冰淇淋等冰冷食物，低温刺激口腔而引发的一种以头痛为主的连锁反应。

早在上世纪八十年代，西方医学界就注意到这种情况，由于多在吃冰淇淋后发生，而被称为冰淇淋头痛，医学家们也对这一现象进行了研究。

为了探究脑结冰的来源，笔者在美国国立医学图书馆进行了专业的检索，并没有发现脑结冰的文献，说明国外并没有这样的说法，相反，关于冰淇淋头痛的文献倒是可以查到一些，因此，脑结冰国外并没有这样的说法，也与实际情况不相符。

规范的名称应该是冰淇淋头痛。

因此，我们不建议过多地宣传脑结冰，毕竟这不是一个规范的疾病病名，同时也容易引起人们的恐慌，应该称为冰淇淋头痛。

为什么吃冰淇淋会导致头痛冰淇淋头痛实质上是一种血管神经性头痛。

导致血管神经性头痛的原因很多，因吃冷饮导致的头痛主要有两个原因，一是以前有偏头痛病史的人，大量吃冷饮受到刺激后，可刺激神经而引起头痛。

冰淇淋头痛又称为大脑冻结、冷刺激头痛，是一种翼腭神经节疼痛，是由于冰冷食物刺激口腔黏膜、神经、血管等敏感部位，导致血管痉挛、神经兴奋等反应，引发头疼。

特别是对于老年人和有高血压、心脏病、高脂血症等基础疾病的患者，可能会诱发脑中风，甚至突发脑出血导致头痛。

冰淇淋头痛这种现象，多见于爱吃冷饮的儿童和青年，甚至偏头痛患者也更易患上。

头痛多在热天发生，一般是在摄入冰淇淋等冷冻食品或饮料之后快速发作。

头痛大多在前额中部和太阳穴位置出现，表现为针刺样疼痛或搏动性痛。

一般是在匆忙吃下冷饮之后的30至60秒内发作，10至20秒内出现刺痛，持续时间较短，极少数情况可持续25分钟或更长时间。