粥的种类有很多，在对粥选择上，可以根据自己喜爱进行，常见就是小米粥，这类粥营养价值很高，吃的时候利于身体各方面发展，那紫薯红枣粥也是很不错，红枣具有补气补血的作用，因此对这样粥选择，利于身体营养补充，那紫薯红枣粥的做法如何呢，下面就详细的介绍下。

紫薯红枣粥的做法：主料：紫薯100g剩米饭100g辅料：红枣适量步骤1.准备一碗剩米饭和一根紫薯。

2.紫薯去皮后切大块。

3.把剩米饭倒入电压力锅中。

4.把切块的紫薯倒入锅中。

5.加入几粒大红枣入锅中。

6.加入适量的水。

7.盖上压力锅接通煮粥键，煮熟即可。

小贴士：紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。

紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成， 防治坏血病的发生， 花青素是天然强效自由基清除剂。

具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。

在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。

同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。

紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。

以上就是紫薯红枣粥的做法，制作紫薯红枣粥的时候，都是可以按照以上方式进行，不过需要注意的是，在制作紫薯红枣粥的时候，食材放入数量也是要合理，尤其是对红枣放入不宜过多，使得不会影响到粥的口感，这点制作粥的时候要注意。