1柚子为什么放久了会苦柚子放久了发苦，是因为柚子中含有一种生物苷，这种物质会导致柚子发苦，影响口感，保存柚子的过程中，要将其在阴凉遮光处，并在三个月内食用完，以免柚子变质，而且柚子不能和猕猴桃、雪梨、西瓜等凉性水果一起吃，以免腹泻。

1、原因解释柚子放久了发苦，是因为柚子中含有生物苷，这种物质味苦，在存放时间过长时，生物苷就会进入柚子的果肉中，使其发苦，因此保存的柚子，最好在三个月内吃完，以免口感变差，影响食用。

2、保存方法保存柚子的过程中，要将其放在遮光、干燥且通风的环境中，比如床底、衣柜、墙角等地，延长其保鲜期，而打开的柚子水分蒸发较快，保存时要覆盖保鲜膜，减少水分蒸发，使其保鲜期延长。

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