明叶菜是什么菜 明叶菜是什么植物

【菜叶百科解读】

我们常说的桔梗其实就是指这里所说的明叶菜，明叶菜其实味道还是不错的，而且还用于中药，所以能算的上是药膳。

中文学名桔梗

拉丁学名Platycodon grandiflorumJacq.A.DC

别 名桔梗、铃当花

性 状本品呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲，长7～20cm，直径0.7～2cm。表面淡黄白色至黄色，不去外皮者表面黄棕色至灰棕色，具纵扭皱沟，并有横长的皮孔样斑痕及支根痕，上部有横纹。有的顶端有较短的根茎或不明显，其上有数个半月形茎痕。质脆，断面不平坦，形成层环棕色，皮部黄白色，有裂隙，木部淡黄色。气微，味微甜后苦。

性味归经苦、辛，平。归肺经。

功能主治宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。

用法用量3～10g。

炮制 除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

本品呈椭圆形或不规则厚片。外皮多已除去或偶有残留。切面皮部黄白色，较窄；形成层环纹明显，棕色；木部宽，有较多裂隙。气微，味微甜后苦。

鉴别 1本品横切面：木栓细胞有时残存，不去外皮者有木栓层，细胞中含草酸钙小棱晶。栓内层窄。韧皮部乳管群散在，乳管壁略厚，内含微细颗粒状黄棕色物。形成层成环。木质部导管单个散在或数个相聚，呈放射状排列。薄壁细胞含菊糖。

2取本品，切片，用稀甘油装片，置显微镜下观察，可见扇形或类圆形的菊糖结晶。

3取本品粉末1g，加7%硫酸乙醇-水 1:3混合溶液20ml，加热回流3小时，放冷，用三氯甲烷振摇提取2次，每次20ml，合并三氯甲烷液，加水洗涤2次，每次30ml，弃去洗液，三氯甲烷液用无水硫酸钠脱水，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取桔梗对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法 通则0502试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-乙醚 2：1为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

桔梗小知识

桔梗营养分析：

1. 除含糖量较高外，还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。

2. 桔梗皂甙祛痰作用，并能降低胆固醇的含量，增加胆酸的分泌。此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用。

3. 桔梗具有祛痰排脓等功效。可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓等病症的辅助食疗。

桔梗补充信息：

根据炮制方法的不同分为桔梗、炒桔梗、蜜桔梗，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。

桔梗适合人群：

阴虚久咳及咳血者禁服；脾胃虚弱者慎服。

桔梗食物相克：

桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。

中药桔梗性味归经

苦、辛，平，微寒。归肺经。

祛痰止咳，利咽，排脓。

平而偏寒，祛痰，祛肺窍的痰，作用强。还有明显的止咳作用，是祛痰药有时止咳药。对咳嗽痰多是非常好的药，要药。加上它药性平和，祛痰止咳作用好，所以咳嗽痰多无论寒热有无外感都用，但要有外感的用的更多。长于利咽喉，治疗咽喉肿痛或失音，外感引起的肺气郁闭，可配伍解表药。热毒壅盛的配清热解毒药，阴虚火旺，上灼咽喉配滋阴降火药。排脓，用于肺痈、肠痈、甚至外痈，它有一定的解毒作用，它对疮痈初起用。传统强调它辛味，作用在肺经，且治疗部位主要在上焦，认为它开宣肺气。主胸痛如刀刺，惊恐悸气 宁心安神 现代研究它有很强的镇静作用，肠鸣幽幽，就是肠鸣腹泻。现在把它表达出来就是宁心安神，治疗肠鸣腹泻。这刚好是用桔梗的三个方：血腑茱萸汤，就是用的桔梗主胸痛的作用。天王补心丹中的桔梗，就是用的宁心安神。参芩白术散中的桔梗是肠鸣腹泻。但不管哪一个方都不是过去强调的它的开宣肺气，引药上行。如天王补心丹，说它载药上行、引药归经，大概有14味药，另外的13味都是归心经的，用肺经的药引到心经这是矛盾的。但如果从镇静作用、镇痛作用或对胃肠道一些特殊的作用考虑可能更好些。所以要掌握其祛痰、止咳、利咽、排脓这四个功效，都是重要药。

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