立冬以后吃什么食物养生(中老年人少吃牛肉和豆腐)
简介:中老年人少吃牛肉和豆腐寒露后,中老年人少吃牛肉和豆腐,多吃“地下3鲜”,温补润燥寒露之后,果然是“寒”占
【菜叶百科解读】
寒露后,中老年人少吃牛肉和豆腐,多吃“地下3鲜”,温补润燥
寒露之后,果然是“寒”占了上风,最近的温度一天比一天低,风一天比一天大。这种环境下,感冒已经不稀奇了,吃药也不见好,所以说我最近是能不出门,就不出门,生怕受凉又严重了。
寒露之后,咱们中老年人的身体状态,可以说是非常“脆弱”,一定要注意保暖,我们这边基本都穿羽绒服了,除此之外,我还建议大家,少吃牛肉和豆腐,饮食上不如试试多吃“地下3鲜”,温补润燥,身体更健康。
地下3鲜
第一鲜:土豆【少油版地三鲜】
配菜:土豆、茄子、青椒、大葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖
第一,准备好食材,把土豆放在水里洗净,再将其去皮,接着切成小块,茄子和青椒,也都洗干净,切成滚刀块。
第二,锅内少来点油,烧热之后先把土豆放进去煎一下,煎的时候勤翻动,把土豆表面煎到焦黄,盛出来,之后再把茄子倒进去煎,同样煎到焦黄后,盛出来,青椒放进去简单煎一下就行。
第三,锅内倒油,把葱花和蒜末倒进去炒,爆出香味之后,下入煎好的土豆和茄子,倒上适量的生抽、老抽、蚝油、白糖,因为我喜欢吃甜一点的,所以喜欢多放点白糖,翻炒均匀后加上一点点清水,煮一会儿,最后把青椒倒进去,收一下汤就可以了。
第二鲜:红薯【芝士地瓜丸】
配料:红薯、白糖、面粉、糯米粉、马苏里拉奶酪
第一,准备两块红薯,洗干净之后放上锅开始蒸,蒸熟了之后去掉外皮,放在盆里捣成泥状,加上30g白糖,拌匀。
第二,之后再加入40g面粉、40g糯米粉,不停搅拌,搅拌均匀后,揉成一个面团。再把面团分成小剂子,每一个都团成圆球,然后按压一下,包上芝士,重新团成圆球状。锅内倒入适量的油,烧热后把丸子放进去炸,炸到金黄后捞出来,趁热开吃还可以拉丝。
第三鲜:芋头【蒸芋头丝】
配方:芋头、肉末、大蒜、小米椒、生抽、盐、黑胡椒、淀粉
第一,准备几个芋头,把它洗干净之后,削去外皮,切成细丝,切好后的芋头,来一勺盐腌制一下。再将猪肉切成肉末,大蒜切成蒜末,小米椒也切圈。
第二,起锅烧油,倒入蒜末跟小米椒,炒出香味,接着倒上肉末炒到变色。加上生抽、盐、黑胡椒,炒匀之后关火。芋头腌制好以后,将水分倒掉,然后转移到一个盘子里码好,将炒好的肉末倒上去,起锅烧水,水开后将其放上去,蒸15分钟,取出开吃。
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