牛肉片汤的做法大全

作者：菜叶时间：2023-02-11 13:49

简介：牛肉片汤的烹饪方法做法一材料：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克腌制牛肉用：胡椒粉少许、盐少许、糖

【菜叶百科解读】

牛肉片汤的做法大全?做法一材料：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克腌制牛肉用：胡椒粉少许、盐少许、糖少许、油少许做法：锅中放水，把浓汤宝放入，开火趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住此时锅中汤已开，把冬瓜下入煮至透明状态关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟食用前加入香菜末即可，现在小编就来说说关于牛肉片汤的做法大全?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

牛肉片汤的做法大全（牛肉片汤的烹饪方法）

牛肉片汤的做法大全

做法一。材料：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克。腌制牛肉用：胡椒粉少许、盐少许、糖少许、油少许。做法：锅中放水，把浓汤宝放入，开火。趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。此时锅中汤已开，把冬瓜下入。煮至透明状态。关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。食用前加入香菜末即可。

做法二。原料：牛肉400克、粉丝100克、上汤1杯、姜3片、葱段3段。调味料：老抽1/2汤匙、生粉1茶匙、油1/2汤匙、糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、沙嗲酱1汤匙、水1汤匙。做法：牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。

材料：瘦牛肉（或者火锅牛肉片）100克、冬瓜200克、清水1大碗、香油1茶勺、酱油2茶勺、盐少许、料酒少许、鸡精1/2茶勺、葱姜丝适量、植物油1大勺做法：牛肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。冬瓜去皮洗净，菜叶说说，切成片备用。炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。加入清水，盖上盖子烧开。再放入拌好的牛肉片，煮熟淋香油即可。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理