【菜科解读】

茶树菇是很常见的一种菌类食物，和一般的菌类食物一样，营养价值高，而且因为茶树菇出自大山深处，富含人体所需要的各种营养成分。

茶树菇的制作方法有很多，不同的做法其出来的口感是不一样的，所以炒制可以可以做干锅还可以做茶树菇汤，今天就教大家茶树菇汤怎么做的？

原料：

排骨、茶树菇、无核红枣10几颗。

做法一：

1、茶树菇买回来用温水泡30分钟这样(超市买回来茶树菇干，它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道)，然后洗净去掉根切小段。

排骨焯一下水，撇出浮沫。

2、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。

3、茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。

尤其是在现在，人们越来越意识到菌类的营养价值，各种菌类逐渐走上餐桌，茶树菇更是其中的宠儿。

这道茶树菇排骨汤健康营养美味，你不妨试着做一下。

做法二：

1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用;乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。

2.取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。

3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。

今天傍晚开始，北京将有小到中雨！预计持续到——

夜间阴有小到中雨，南转北风一二级，最低气温10℃。

今天傍晚至明天夜间有降雨过程，出行请携带雨具并注意交通安全。

今日天气 今天白天天气以晴为主，午后南风有所加大，风力三级，阵风五级左右。

预计午后最高气温在21℃上下，天气整体适宜大家户外活动。

下午云量逐渐增多，阴云逐步笼罩天空，傍晚前后西部北部开始出现小阵雨天气，降雨将持续至明天夜间。

今天夜间至明天早晨为降雨主要时段 今天夜间到明天早晨是降雨主要时段，有小到中雨，雨天路面湿滑，能见度下降，对交通出行有不利影响，特别是明天早高峰。

出行请携带雨具，注意交通安全。

明天小雨间歇打卡，气温明显下降 明天白天有小雨或零星小雨，夜间以分散性阵雨为主，雨天体感阴冷，气温下降明显，明天白天最高气温14℃，外出还需适当添衣保暖。

都说“春雨贵如油”，这次降雨总体比较平缓，可以改善土壤墒情，有利于净化空气，提升空气湿度，降低森林火险等级，对于改善春季干燥环境还是非常有利的~ 未来天气趋势 周五至周日天气以晴为主，气温明显回升，白天最高气温在23~25℃。

天气不错，适宜大家户外郊游，赏花踏青。

不过，晴好天气下，昼夜温差也会再度拉大，还请注意适时调整着装，谨防感冒。

小布温馨提示 今天傍晚开始 至明天 北京将有小到中雨 家人们都带伞了吗~ 明天降温明显 体感阴冷 出门一定要多穿点儿~

今天我们为什么读《孟子》

生活丰富多彩，精力稀缺宝贵，如果不是恰好对东周历史文化感兴趣或以学术为业，我们还能找到读《孟子》的理由吗？答案是肯定的。

既然来世间一遭，姑且多认识人、多见识事，成为越来越多人的共识。

通过读《孟子》，认识一个有抱负、有才华、有脾气的孟子。

同时你也许会惊喜地发现，孟子的所思所想，虽已化作文化传统的一部分，但也并非是老生常谈；

以此作为一个切片加以展开，还可以探寻古代中国社会的组织形态。

为此，纯粹从体验的角度说，读《孟子》也是一件有意思的事儿。

太阳底下无新鲜事。

我们遇到的问题和困扰，在我们之前已经有无数人碰到。

一个人阅历思力有限，周边亲友提供的建议或许更加切己。

但有时，上古哲人也可能为我们提供重要的参考意见，帮助我们做出恰如其分的权衡。

《孟子》中关于修身养性、进退出处、乐天知命的论述，正是如此。

事实上，一个文明的著述，就像香槟塔一样，上面一层差不多满了，才会流到下一层，因此著述也会从更重要的主题慢慢溢往相对次要的内容。

那么，探寻对于一个文明最重要的主题是什么，从比较接近源头的典籍中或许能找到蛛丝马迹。

价值排序、制度传承、路径选择无疑包含在孟子所处时代的主题中。

孟子时代的诸侯，或是开疆拓土，或是救亡图存。

当孟子向诸侯强调施仁政、薄税敛时，在那些恐惧朝不保夕或者汲汲于兼并天下的诸侯眼里，孟子无疑是“迂远而阔于事情”的。

但秦朝的短祚暗示了，“总体战”对于诸侯自身来说无异于饮鸩止渴。

而后的中国历史和欧洲长时间的列国均衡史，更是一次次让我们看到孟子的智慧。

“民为贵，社稷次之，君为轻”，孟子确实代表了更健全的常识。

纵观中国古代史，朝代之间政制的因袭和吸取前人身死国灭的教训做出的制度创新，似乎使得一个个朝代的格局渐渐由宽平趋于狭促。

先秦诸子处于西周分封多国体系和大一统的过渡阶段，有的往前看，发明富国强兵的技术，有的往后看，宣扬敬天保民的奥义，其讨论问题域的格局使后人感到陌生。

好比已然成为金融行业成功人士的你，仍然不妨了解一下小时候“想成为”或是后来“差点就成为”的科学家、画家的故事，虽然无补于改变既成的人生轨迹，但一来可以展望可能世界里自己的人生将如何展开，与过去和解，二来也能比较什么更重要，为后人提供更全面而审慎的建议。

今天我们还要读《孟子》、读古书，更重要的意义大概在这里。

阅读《孟子》的过程中，不妨在孟子的言行和自己的想法之间不断切换，让自己穿梭于《孟子》里的各色人等，辨析观念和诉求的异同，还原思想的碰撞和互动：与孟子打交道的那些人，他们的诉求会是什么？如果我们身处孟子的角色，我们会怎么做、出什么样的主意？孟子没像我们这么做，如果不是出于策略上的失误，那么他的目的和我们的目的有什么不同？通过这样的沉浸和推演，兴许可以看到“迂远而阔于事情”之外更完整的孟子。

但“迂阔”的孟子确实没能劝成大多数焦虑的诸侯，这些经历都记载在《孟子》中，联想到《孟子》由其本人与弟子叙定，说明晚年的孟子对此并不为意，他仍希望后人在必要的时候能像他一样“虽千万人吾往矣”。

对比商鞅向秦孝公先后进以帝道、王道、霸道，终以强国之术见用，孟子确实不知变通。

但《左传》“度德而处之，量力而行之，相时而动，无累后人”的教诲告诫我们，高杠杆的成功总是隐含着泡沫破灭的危机，殊非持家治国常道。

孟子的坚持或正是源于此顺受正命的心安，以及他发掘的“虽千万人吾往矣”的大勇，后者强化了华夏文明中勇的基因，激励了无数舍生取义的后人。

古人说“功夫在诗外”，读古书也是如此。

孔子说“仕而优（有余力）则学，学而优则仕”，也是在教导我们在读书修身和责任担当之间保持审慎的平衡。

日常生活里的体验，往往有助于我们更好地体味孟子的心绪。

今天的读书和阅历都是为了锤炼更健全的常识与德性，为更好地应对明日的起起落落、承担机运可能赋予的更多责任做好准备。

有位学者曾这么描述维多利亚时代和爱德华时代英国人称之为“品质”的东西：“责任先于权利；

荣誉先于利益；

强者的谦卑，骄傲的服从；

搏击强梁，卵翼妇孺；

不轻易承诺，但所做永远多于所言；

神态自若地相信最坏的前景，但绝不退缩；

与其背弃信任你的人，毋宁死。

”拥有这样的品质也为包含孟子在内的青春期华夏人所钦佩。

希望通过阅读《孟子》，大家能够体认到，当一个这样的好人“难且值得”。

古代的哲人如若地下有知，看到亲手抛下的漂流瓶种子历经数千年长成参天大树，继续荫庇着更多人追求勇敢而自由的生活，虽然生前颠沛流离，也会深感欣慰。

（李劭凯）