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莲藕章鱼猪脚粥怎么做？高级厨师告诉你方法
粥
2026-01-24
菜科探索
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把莲藕做成粥来吃的情况并不是最常见的，但这种做法效果非常好，今天推荐大家做莲藕章鱼猪脚粥，这些食材都有非常高的营养价值，搭配在一起效果会更加好。
一、莲藕章鱼猪脚粥
材料：
猪脚2个，章鱼60克，莲藕500克，红豆50克，红枣5个。
制法：
1、把猪脚洗净，掰开，章鱼洗净，二者煮汤待用。
2、红枣（去核）、红豆洗净，切碎，二者入锅煮粥，待粥熟时，把莲藕去皮切碎成块，与猪脚、章鱼汤一并倒入粥锅内，上火煮沸即可食用。
功效：
补益气血，强身健体。
二、章鱼猪脚莲藕汤/更多做法
1.猪脚洗净，斩小块。
2.莲藕洗净，去皮，滚刀切块。
3.章鱼干洗净，用剪刀剪小块。
4.三种材料全部放入高压锅里，放入适量的水，盖上盖子压煮30分钟。
5.煮好后放入芹菜、盐、胡椒粉调味。
6.装碗。
小贴士
有些猪脚会有臊味，所以煮之前可以用开水灼一下。
三、章鱼猪蹄莲藕粥
主料：赤小豆50克章鱼50克猪蹄300克莲藕200克
辅料：枣（干）15克
调料：盐2克
1.把猪蹄洗净，剁成块；
2.章鱼洗净，二者煮汤备用；
3.红枣去核，洗净；
4.红豆洗净切碎，二者入锅，加入适量冷水，先以旺火煮开；
5.然后以小火慢慢熬煮；
6.待粥将熟时，把莲藕去皮，切碎成块；
7.莲藕与猪蹄、章鱼汤一并倒入粥锅内，上火煮沸后加入盐调味，即可盛起食用。
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