【菜科解读】

说到中华民族的传统饮食习惯，不得不提到喝粥这个传统。

外国人比较喜欢喝咖啡，而中国人特别爱喝粥，我们早晚会喝点白粥，腊月初八会喝腊八粥。

粥的种类有很多，不同的粥有不同的营养价值。

如果我们在煮粥时多放这一物的话，不仅口感变得更美味，同时还会有治病的保健功效。

煮粥时多放哪一物

1、加红枣

想必大家都听过这样一句话，每天三颗枣，青春不显老。

红枣对我们的身体健康非常重要，红枣中含有丰富的维生素，又被人们誉为"天然维生素丸"。

红枣补血养颜的功效非常显着，不仅可以生食，还可以用来泡茶。

其实，如果我们在煮粥的时候加入几颗红枣的话，经常食用这样的红枣粥不仅可以提亮我们的肤色，同时还可以改善贫血的症状，大家不妨回去试一试。

今天小编给大家推荐的是红枣糯米粥，做法非常简单，首先我们将圆糯米加水浸泡数小时，然后放在锅中煮开，再放入适量的红枣，用小火煮熟就可以了。

我们在出锅前可以加入少量的冰糖调味，这样煮出来的粥，味道会更加香甜软糯。

2、加栗子

每年到了秋冬季节，大街小巷到处都有卖糖炒栗子的。

栗子的食用方法有很多种，很多人都喜欢吃糖炒栗子。

栗子的营养价值也非常高，素有"干果之王"的美誉，在国外，栗子又被人们称为"人参果"。

中医认为栗子性平味甘，具有养胃健脾和补肾强筋的作用。

栗子中含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质，经常食用栗子对我们的身体健康好处多多。

如果我们在煮粥时加点栗子的话，不仅更营养美味，还可以帮助我们治疗肾虚和肾亏等症状。

板栗粥的做法其实很简单，我们首先将板栗用开水烫两分钟，然后捞出来沥干。

我们将板栗切碎，将洗净的粳米和板栗碎一同放入锅中，加入适量的清水。

我们先是用大火煮开，然后再用小火煮熟就可以出锅了。

喜欢吃甜食的朋友，在板栗粥出锅前可以放入适量的冰糖，这样口感就会变得更香甜。

不过栗子中含有大量的淀粉，吃多了不容易消化，我们每天喝一碗板栗粥就可以了。

3、加桂圆

随着生活和工作节奏的加快，越来越多的人饱受失眠的困扰。

失眠并不是什么大病，但是睡不着觉的滋味并不好受。

如果有失眠症状的朋友，最好不要轻易服用安眠类的药物，否则会产生副作用和依赖性。

要想告别失眠的困扰，最简单健康的方法莫过于喝粥了。

我们可以在煮粥时放入几颗桂圆，不仅味道会更鲜美，同时还可以帮助我们治疗失眠多梦等症状。

桂圆又被称为龙眼肉，是生活中常见的滋补品。

新鲜的龙眼可以当做水果来吃，晒干后的桂圆肉不仅可以生食，还可以用来煮粥泡茶喝。

中医认为桂圆性温味甘，可以入胃经和脾经。

适量食用桂圆不仅可以补血益气和健胃消脾，同时还可以帮助缓解头痛失眠等症状。

我们可以用大米和糯米一同煮粥，然后加入几颗桂圆肉，煮开后就可以食用了。

不过桂圆性温，吃多了容易上火，大家在煮粥时千万不要加入过多的桂圆。

4、加百合

说到百合，很多人都会想到洁白无瑕的百合花。

其实百合也可以用来食用，我们平时所食用的百合，其实是植物百合干燥后的肉质磷叶。

百合对我们的身体健康有诸多的好处，百合具有养阴润肺和清心安神的功效。

在寒冷干燥的冬季，很多人都会出现肺部不适的症状，比如痰多、咳嗽等症状。

这个时候，我们不妨喝点百合粥，这样就可以帮助我们润肺止咳。

百合糯米粥的做法非常简单，我们首先将圆糯米煮十分钟，然后加入百合干，等到百合煮软的时候，就可以盛出来食用。

寒冷的冬天来一碗香喷喷的百合粥，我们的肺部也会得到很好的滋润。

4、黄芪

说到中药材，很多人都会觉得比较陌生。

有些人认为，生病的时候只会去看西医，平时压根没有机会接触到中药材。

其实，生活中有很多常见的中药材，它们不仅可以用来治病，同时也可以用来烹饪。

黄芪是一种常见的中药材，不仅价格低廉，还具有很高的营养价值。

黄芪又叫做绵黄芪，我们平时所食用的是豆科多年生草本植物黄芪的根。

中医认为黄芪性温味甘，可以入脾经和肺经，具有补气升阳和固表止汗的作用。

很多体弱多病的人都特别讨厌过冬天，因为他们在冬天会觉得异常寒冷，而且特别容易生病，其实这都是气虚所导致的。

要想补气强身，我们不妨喝点黄芪粥。

不过，我们在煮粥的时候要注意，黄芪本身是不能直接食用的，否则会引起上火等症状。

我们可以采取中药的"三煎三煮"的方法将黄芪熬煮成药汁，然后用这个药汁加入大米以后煮粥就可以了。

小编在这儿跟大家详细地讲解一下黄芪粥的主要做法，首先我们准备20克的黄芪，然后加入200毫升的清水浸泡半个小时，然后连水一同烧开，中火煮半个小时，然后把药汁过滤出来备用。

我们在这样的药汁中加入等量的清水，烧开后再过滤出药汁，如此反复三次。

最后，我们用这样的药汁和大米一同煮粥，煮熟后就可以食用了。

无论我们是用什么样的食材煮粥，要想煮出健康美味的粥，我们还是要学会很多的小窍门的。

首先，我们在煮粥之前最好将各种食材用清水浸泡半小时以上，像红小豆之类的食材最好要浸泡一夜。

另外，我们在煮粥时可以滴一两滴芝麻油，这样的味道会更香。

结语：很多人都喜欢早晚喝点粥，这样不仅可以暖身，也可以暖胃。

粥的做法简单方便，大家一学就会。

如果我们在煮粥的时候加点红枣、栗子、桂圆或者是百合的话，不仅可以让米粥变得更美味，同时还可以帮助我们治疗生活中常见的疾病。

大家不妨回家试一试，更多美味和惊喜等着我们发现。

三月好粥道 喝百合杏仁粥

”3月里，来上一碗百合杏仁粥，润肺、养心阴、健脾胃，顺应春季“防风、润燥、疏肝、安神”的养生法则，以温和之力调阴阳、和脏腑，正是中医不治已病治未病的最高智慧，是春季居家养生首选之品。

春日养生上品兼顾心脾肺 春三月，天地俱生，万物以荣，然而春季多风，早晚温差大，气候偏燥，人们容易出现咽干、干咳、鼻痒、睡眠差等症状。

从中医五行理论来讲：“春属木，与肝相应；

肺属金，金克木。

” 春季肝木升发过旺，易反侮肺金，加之风燥外侵，肺阴易耗，从而出现咳嗽、咽干等肺燥津亏之象；

同时木火扰心，心神不宁，故多见眠差、烦躁。

此时最适合来一碗润而不寒、补而不滞的百合杏仁粥，兼顾心、脾、肺三脏，既是日常主食，也是春日养生之上品。

现代研究也表明，百合中的多糖成分能显著提升呼吸道黏膜的防御能力，杏仁中的苦杏仁苷则能抑制咳嗽中枢，减少咳嗽发作。

二者搭配，既能缓解春季肺燥，又能增强机体免疫力。

三种白色食材各具营养优势 从食材特性来看，这款养生粥中的三种白色食材各有其营养优势。

百合性微寒，归心、肺经，其质润滋阴，入肺可清肺燥、止虚咳；

入心则能清虚热、宁心神、助眠安志。

养阴而不滋腻，清虚热而不伤阳气，最适配春天“燥伤肺阴、木火扰心”的人群食用。

甜杏仁性甘平，归肺、大肠经，中医认为杏仁能降肺气、润肠燥，是肺与大肠同调之品。

肺气以降为顺，春季升发太过，肺气易逆而上冲，易引发咽痒、干咳等症。

而杏仁质润多脂，既能降气止咳，又可润肠通便，使浊阴下降、清阳上升，顺应脏腑气机升降之常。

粳米性甘平，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、生津止渴的功效。

中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，所有食养皆需以脾胃为载体。

以粳米煮粥，可缓百合微寒之性，固护中气，使润肺、安神之功缓缓布散周身，做到“养肺不碍脾、滋阴不伤胃”，体现中医“顾护脾胃”的核心思想。

这碗养生粥做法很简单 食材准备粳米50g，干百合15g，甜杏仁12g，冰糖、清水适量。

熬粥步骤甜杏仁用开水浸泡后去皮，捣碎或研磨成浆，有助于有效成分析出；

干百合需提前浸泡2小时，洗净后，用沸水焯烫30秒去除苦味。

将粳米洗净，加水大火煮沸后转小火慢熬20分钟，至米粒开始开花。

加入处理好的杏仁碎，继续熬煮15分钟；

依个人口味放入百合和冰糖后，再煮10分钟，直至粥体黏稠、百合软烂。

敲黑板 一碗好粥的注意事项 脾胃虚寒、大便溏泄、寒湿内盛者少食（杏仁、百合偏润，易加重腹泻）。

日常养生只用甜杏仁，苦杏仁为药用，不可自行食用。

孕期、哺乳期及体质敏感者少量试服，无不适再常规食用。

文/赵英慧（北京妇产医院）

史上下场结局最惨的妃子，死后被煮成一锅粥

　　其实小编个人认为戚夫人还是罪有应得的，虽然下场十分的惨，确实事出有因，她抢走的的丈夫，这个吕雉是可以忍受的，因为有了戚夫人刘邦完全不把吕雉母子放在心上，这一点吕雉也是忍了，但是作为一个母亲吕雉是绝对不允许戚夫人帮助自己的儿子抢走自己的儿子的皇位，戚夫人当时就是恃宠而骄，惹怒了吕雉，让吕雉将他做成了人彘，很多人都认为是吕雉歹毒，其实事情都是有两面性的。

　　其实在历史上最惨的女人不是戚夫人而是西汉的这位美女，她叫，听这名字已经是美女了，不过自古红颜多薄命，这句话是一点都没有错的，陶望卿因为长大是在太好看了而被广川惠王刘去看上了并且是强行的娶回家的，这个时候刘去是有皇后的，这陶望卿其实真真是被强迫的。

　　刘去的皇后的手段是一点都不比这个吕雉差，甚至是有过之而无不及啊，她对这个漂亮的女人恨之入骨了，处处为难这个陶望卿，并且有事没事就去打小报告，但是刘去似乎是并不在意这些，可能觉得是女人之间的小矛盾更是没有放在心中。

　　刘去这个人什么都可以忍耐，但是就是忍受不了自己的女人给自己的带了绿帽子，这个陶望卿是个十分时尚的女人，她当时做了一件事情，这件事情在当时绝对不是一般的女人能干出来的，实在是太时尚了，她找了一个画师，给自己的画像，自己给画师当起了模特，这个，模特不是普通的模特，大家应该知道吧，在2000年前是不能被理解的。

　　当皇后知道这件事情之后，简直是开心死了，于是就趁着这个机会要将这个眼中钉给拔走，于是就将这个事情告诉了刘去，肯定是添油加醋了，刘去听后十分生气，从此以后这个陶望卿就彻底的失宠了。

　　刘去死了之后，陶望卿甚至当时与皇后结下了很深的梁子，皇后自己不会放过自己，于是决定跳井自杀，但是相死不是一件容易的事情，皇后可不会让你死的这么的痛快，于是就命人将她救起。

　　当陶望卿被就活后，她真正的悲剧才开始，皇后让人割去她的口舌，因为皇后认为当时就是她勾引刘去的，没有舌头不能说话到了地府也不能告状了，然后把她放进了加了毒药和桃灰的大锅里面给煮了，就这样，一代美人成了一锅的粥。