【菜科解读】

山药香菇排骨汤，大家都非常熟悉，那么做法大全是什么？大部分人都不会清楚因此我们有必要学习一下，因为这是一种很有营养的汤。

我们学习了这种汤的做法之后就可以做给身边的朋友吃了。

现代人比较注重营养健康所以对这种营养汤的做法应该是值得收藏学习的。

所以学习山药香菇排骨汤是比较重要的，因为我们出来介绍一下山药香菇排骨汤的做法大全。

山药排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧山药排骨汤的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克

辅料：山药250克，芹菜25克

调料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克教您山药排骨汤怎么做，如何做山药排骨汤才好吃 1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；

2. 芹洗净切段；

3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；

4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；

5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

山药排骨汤的制作要诀： 1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；

2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。

小帖士-健康提示：

1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；

2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；

3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；

也不可与碱性药物同服。

综上所述，山药香菇排骨汤，对大家来说都非常的熟悉，并且受大家的欢迎，以上内容就是山药香菇排骨汤的做法大全，大家可以根据自己的口味进行试做一下。

这种具有一定营养价值的汤比较受大家的欢迎所以做起来也不是十分的麻烦。

喜欢喝这种汤的朋友一定要将其学习并且收藏。

这样不仅给我们带来方便也带来了健康。

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记者 | 张琛楠 编辑 | 罗艺 责编 | 沈佳 编校 | 杨蕤嘉 审核 | 夏洪凯 审发 | 石昌晗

糖尿病食谱--青椒炒香菇

材料：香菇、青椒、葱、蒜、植物油、盐、生抽、蚝油做法：1.香菇去蒂，洗净后切成小块或薄片；

青椒洗净，去籽去蒂，用刀切小块；

葱切葱花，蒜切末备用。

2.热锅凉油，待油温适中后，放入葱花和蒜末爆香。

3.放入切好的香菇块，用中火翻炒，炒出香菇的香味和水分。

4.接着放入青椒块，继续翻炒至青椒断生。

5.根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等，翻炒均匀即可。

营养：香菇：富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质（如磷、钾、镁、硒等），这些成分有助于增强免疫力、促进消化等。

香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降血压、降血脂等方面有积极作用。

青椒：含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1以及钾元素等营养物质，这些成分有助于促进新陈代谢和增强免疫力等。

青椒的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动，改善便秘情况。