【菜科解读】

现在正是板栗当季的时候，板栗当中营养价值丰富，而且栗子酥烂可口，也可以生吃，也可以熟吃，具有很好的健脾益气的作用，在我国素有干果之王的名誉，年轻朋友们大家为了让自己身体健康，在休闲的时间都会吃栗子，栗子富含有各种维生素和矿物质，所以说用板栗胡萝卜鸡汤的做法，好喝而且又非常美味。

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

新鲜鸡腿200克 栗子100克

胡萝卜50克 甜玉米100克

辅料

家乐浓汤宝1块 清水750ml

香浓栗子鸡汤的做法步骤

1. 鸡腿斩块，放进锅里，加入没过鸡肉的水，煮开后关火，捞出冲洗干净浮沫;

2. 栗子剥壳、去衣，胡萝卜削皮后切成花，甜玉米清洗干净切段;

3. 把栗子和胡萝卜放进砂锅，倒入3碗清水;

4. 加入家乐浓汤宝，因为煲鸡汤，所以我选择的浓汤宝是老母鸡浓汤;

5. 撕开，把整块浓汤宝倒进砂锅;

6. 煮至水开后加入玉米和鸡肉;

7. 盖上锅盖，大火煲至水开后转小火煲15分钟即可;

8. 不用放盐，不用放其他调味料，味道刚刚好呢。

香浓栗子鸡汤的做法视频

小贴士

养胃健脾，补肾强筋，活血止血。

主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。

配料

胡萝卜一根 葱两段 姜两块 一块拍散 一块切片 西洋参8克 枸杞20粒

盐 胡椒粉

方法

1.锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。

2.焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。

3.捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

4.放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

5.可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

以上这一道板栗胡萝卜鸡汤味道好，营养价值丰富，我们只需要加入4种调料，板栗，胡萝卜，母鸡，还有姜片，甚至不需要放盐就可以作出好喝美味的汤，不过在这里建议大家炖鸡的时候要把鸡切开，不要切得太碎。

​人参鸡汤食用价值有哪些？

人参一直被誉为滋补的佼佼者，生活中大家都知道通过人参来补充营养，增强抵抗力，而人参鸡汤的完美搭配，成为了一道美味的菜肴，是肉类跟滋补类食品的完美拍档，那么人参鸡汤的食用价值有哪些？了解人参鸡汤的食用功效，以及食用指南，帮助我们在生活中喝到最地道的人参鸡汤。

营养价值人参性平、味甘、微苦，微温。

能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

鸡肉味甘，性微温。

能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

食用指南胃酸过多者 鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。

胆道疾病者 因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。

肾功能不全者 鸡汤含有一些小分子蛋白，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，多喝鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

高血脂患者 鸡汤中脂肪被吸收后，会使胆固醇进一步升高。

胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病。

虽然人参鸡汤的营养价值非常高，不过并不是每一个人都适合喝人参鸡汤，部分人群在饮用了人参鸡汤后会出现诸多不适，尤其是对于一些高血压、高血脂病患是不宜多喝人参鸡汤，还是要遵循医生的指导。

乌鸡汤有什么功效

乌鸡汤具有补血养颜、增强、调节、促进恢复、改善贫血等功效。

乌鸡汤富含优质蛋白、铁元素及多种氨基酸，适合、体质虚弱人群适量食用。

1、补血养颜乌鸡汤中的铁元素含量较高，有助于促进合成，改善面色苍白、乏力等贫血症状。

其含有的成分可增强皮肤弹性，减少生成。

建议搭配红枣、枸杞炖煮以增强补血效果。

2、增强免疫力乌鸡肉富含的锌和硒元素能激活免疫细胞功能，提高机体抗病能力。

长期适量饮用可降低感冒频率，尤其适合术后恢复期或易疲劳人群。

烹饪时可加入黄芪等药材以增强补气作用。

3、调节内分泌乌鸡汤所含的B族维生素和氨基酸有助于平衡女性雌激素水平，缓解经期不适及更年期潮热症状。

其中支链氨基酸还能辅助调节甲状腺功能，但甲状腺疾病患者需遵医嘱控制摄入量。

4、促进产后恢复乌鸡汤易于消化吸收，能为产妇提供分娩消耗的营养物质，加速子宫修复。

其温补特性可改善产后虚寒体质，建议产后1周开始少量饮用，避免过早食用导致恶露增多。

5、改善贫血乌鸡汤中的血红素铁生物利用率高，配合维生素B12可有效改善缺铁性贫血。

对于月经过多或消化道出血引起的贫血症状，建议每周饮用2-3次，同时搭配维生素C丰富的蔬菜以促进铁吸收。

乌鸡汤建议选用新鲜乌骨鸡炖煮，避免长时间高温烹煮破坏营养。

感冒发热期间应暂停食用，痛风患者需控制汤中嘌呤摄入。

日常饮用时可搭配山药、莲子等食材平衡滋补效果，但不宜过量以免引起消化不良。

慢性病患者食用前应咨询营养师建议。

隆鼻手术后可以喝乌鸡汤吗

回答：隆鼻手术隆鼻手术可以适当的喝一些乌鸡汤，里面含有的营养物质可以帮助恢复。

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回答： 乌鸡汤可加入当归、黄芪、枸杞、红枣、党参等食材补气补血。

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回答：如果说对这些高蛋白的东西不过敏是可以喝的，完全可以喝的，因为这些虽然是补品，对于... 做人流喝乌鸡汤公鸡好还是母鸡好

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回答：可以吃的，适当的进食具有补血、补充营养素，有利于术后虚弱身体的恢复的，在一周内有... 乌鸡汤能减肥吗？

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回答：如果有高血压的疾病，建议低盐低脂肪饮食，不吃油脂类食物，油炸食品，动物内脏，可以... 妻子产后想喝乌鸡汤。

产后乌鸡汤怎么样？

回答：乌鸡汤不仅可以满足产妇的营养需求，而且还有助于快速下奶，满足宝宝的母乳需求。

对于... 当归黄芪党参乌鸡汤有什么作用？吃饭要注意什么？

回答：根据上述情况，当归黄芪党参乌鸡汤具有补血补气、滋阴养颜、益脾养胃的功效。

如果怀孕... 阿胶乌鸡汤有什么作用？

回答：根据您的提问，阿胶乌鸡汤具有很高的营养价值，经常服用，对于身体是非常好。

阿胶具有... 怀孕以后能吃山药乌鸡汤吗？具体功效究竟有哪些？

回答：孕妇是可以吃山药乌鸡汤的，有很好的补血、安胎的作用。

山药乌鸡汤具有很好的补中、益... 阿胶乌鸡汤有什么作用？

回答：根据您的提问，阿胶乌鸡汤具有很好的作用，对于妇女，老人和孩子都很首先乌鸡含有丰富... 乌鸡汤适合糖尿病人吗？

回答：乌鸡汤是不太适合给糖尿病的患者服用的，因为这个乌鸡汤含油脂性比较高，这个容易导致... 阿胶乌鸡汤具有什么功效？

回答：根据你的问题，阿胶乌鸡汤营养价值丰富，对身体有很好的作用。

首先，阿胶具有补血的作...