【菜科解读】

酒解忧愁、庆喜悦。

餐桌上、KTV、宴席上、酒会上少不了酒。

酒是社交的推力。

然而适当的小饮，不仅对身体无害，而且有助于促进血液循环提高身体的免疫力。

在北方，冬天的时候喝酒能短效的提高身体温度达到防寒的效果。

可是贪杯海量却不仅喝得酩酊大醉而且会酒精会麻痹神经中枢以至于对外界感知低，酒驾、醉驾比比皆是。

长时间的醉酒不仅会导致头痛，而且导致记忆的断片。

酒多愁肠会误事。

因此在喝醉酒以后该怎样快速健康的醒酒，而不至于耽误事、合理的采取一些健康的手段，下面小编网集了一些小方法能助各位醉酒之人健康醒酒。

然而首先不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。

不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。

因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。

2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。

4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。

还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。

如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。

很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。

6、宜慢不宜快。

饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。

饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。

若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

从上面的内容可以看出蔬菜水果和醋是解酒的良药。

然而却也只能缓解，减轻酒醉的程度。

想要真正快速的解酒却也只有酌情小饮。

所以小编在最后提醒一下各位在社交场合上多应酬的人士，酒虽然能助兴在社交上能推力，可是豪饮却容易酒精中毒。

三月好粥道 喝百合杏仁粥

古人以粥食养生，陆游诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

”3月里，来上一碗百合杏仁粥，润肺、养心阴、健脾胃，顺应春季“防风、润燥、疏肝、安神”的养生法则，以温和之力调阴阳、和脏腑，正是中医不治已病治未病的最高智慧，是春季居家养生首选之品。

春日养生上品兼顾心脾肺 春三月，天地俱生，万物以荣，然而春季多风，早晚温差大，气候偏燥，人们容易出现咽干、干咳、鼻痒、睡眠差等症状。

从中医五行理论来讲：“春属木，与肝相应；

肺属金，金克木。

” 春季肝木升发过旺，易反侮肺金，加之风燥外侵，肺阴易耗，从而出现咳嗽、咽干等肺燥津亏之象；

同时木火扰心，心神不宁，故多见眠差、烦躁。

此时最适合来一碗润而不寒、补而不滞的百合杏仁粥，兼顾心、脾、肺三脏，既是日常主食，也是春日养生之上品。

现代研究也表明，百合中的多糖成分能显著提升呼吸道黏膜的防御能力，杏仁中的苦杏仁苷则能抑制咳嗽中枢，减少咳嗽发作。

二者搭配，既能缓解春季肺燥，又能增强机体免疫力。

三种白色食材各具营养优势 从食材特性来看，这款养生粥中的三种白色食材各有其营养优势。

百合性微寒，归心、肺经，其质润滋阴，入肺可清肺燥、止虚咳；

入心则能清虚热、宁心神、助眠安志。

养阴而不滋腻，清虚热而不伤阳气，最适配春天“燥伤肺阴、木火扰心”的人群食用。

甜杏仁性甘平，归肺、大肠经，中医认为杏仁能降肺气、润肠燥，是肺与大肠同调之品。

肺气以降为顺，春季升发太过，肺气易逆而上冲，易引发咽痒、干咳等症。

而杏仁质润多脂，既能降气止咳，又可润肠通便，使浊阴下降、清阳上升，顺应脏腑气机升降之常。

粳米性甘平，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、生津止渴的功效。

中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，所有食养皆需以脾胃为载体。

以粳米煮粥，可缓百合微寒之性，固护中气，使润肺、安神之功缓缓布散周身，做到“养肺不碍脾、滋阴不伤胃”，体现中医“顾护脾胃”的核心思想。

这碗养生粥做法很简单 食材准备粳米50g，干百合15g，甜杏仁12g，冰糖、清水适量。

熬粥步骤甜杏仁用开水浸泡后去皮，捣碎或研磨成浆，有助于有效成分析出；

干百合需提前浸泡2小时，洗净后，用沸水焯烫30秒去除苦味。

将粳米洗净，加水大火煮沸后转小火慢熬20分钟，至米粒开始开花。

加入处理好的杏仁碎，继续熬煮15分钟；

依个人口味放入百合和冰糖后，再煮10分钟，直至粥体黏稠、百合软烂。

敲黑板 一碗好粥的注意事项 脾胃虚寒、大便溏泄、寒湿内盛者少食（杏仁、百合偏润，易加重腹泻）。

日常养生只用甜杏仁，苦杏仁为药用，不可自行食用。

孕期、哺乳期及体质敏感者少量试服，无不适再常规食用。

文/赵英慧（北京妇产医院）

历史上的康熙真的很喜欢喝葡萄酒吗？

　　历史上的真的很喜欢喝葡萄酒吗?小编为大家带来相关内容，感兴趣的小伙伴快来看看吧!　　的确喜欢喝葡萄球，而之所以喜欢葡萄酒，那就要从两件在1708年所发生的事情说起了。

这一年康熙在布尔哈苏行宫将将的皇太子之位给废了。

虽然后期康熙皇帝层短暂的恢复过胤甸太子之位，可就是那第一次以“不法祖德，不遵朕训，惟肆恶虐众，暴戾淫乱”为由废除太子位的时候心里受到了沉重的打击，于是胤甸后来言行举止一直都是疯疯癫癫的。

　　同一时间，康熙帝的第18子胤淀夭折了，当时康熙是非常钟爱胤淀的，只要是外出都会将胤淀带在自己身边。

可惜这孩子的命不好，再康熙带着他去热河狩猎的路途中病亡了。

因为废太子和胤淀病亡这两件事，搞得康熙帝的精神也非常的消沉，而且还患了一场大病。

也就是在这个期间，来自法国的传教士向康熙皇帝献上了一瓶来自法国的葡萄酒，建议康熙皇帝饮用。

　　由于在康熙40岁的时候得过异常疟疾，而且病的还挺严重的，当时就是一位叫做洪若翰的法国传教士献上了金鸡纳霜，也就是我们现在所说的“奎宁”。

在康熙帝服用之后病就好了。

所以此事之后，康熙就非常信任来自法国的传教士，于是就抱着试一试的心态引用了一小杯的葡萄酒。

　　有趣的事情再次发生了，在酌了一小杯葡萄酒之后，康熙帝的心情是大好，而且身体中的不适感也慢慢恢复了。

于是之后康熙帝就养成了每日小酌一杯葡萄酒的习惯。

法国传教士见状也是非常的高兴的，肯定不会放过这次讨好皇帝的机会了，于是纷纷开始进献自己手中最好的法国葡萄酒。

而康熙帝也很给面子，来了个，下令向各省督抚在京的家属传旨：“以后凡本处西洋人所进皇上上用物件，并奏的书字，即速著妥当家人雇包程骡子星夜送来，不可误了时刻。

”