【菜科解读】

1,西兰花炒虾仁家常做法

1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；

在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；

2、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；

3、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；

放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

2,西兰花炒胡萝卜

1、主要食材：西兰花一小颗，胡萝卜两根，蒜两瓣，食用油、盐、生抽、鸡精。

2、西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。

3、起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。

4、热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒，加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。

3,西兰花炒鸡丁教程

1、西兰花先用小刀劈成小朵，冲洗干净。

2、鸡胸肉切丁，先撒点盐抓一下，然后加入糖1茶匙、酱油1茶匙、米酒1汤匙、少许胡椒粉、淀粉1茶匙抓均匀，腌十分钟。

3、我们还要调一个淀粉芡汁，内有1茶匙淀粉、一茶匙香醋，一茶匙生抽和半碗水。

4、烧开半锅开水，加半茶匙盐，滴几滴油，将西兰花倒入锅中，快速翻拌。

5、当西兰花全部刚刚变色时起锅，不要等到水沸腾，立即将焯烫的水倒掉，控干水待用。

6、热锅热油先下葱姜蒜，然后倒入鸡丁炒至变色。

7、再将焯烫好的西兰花下锅。

翻炒均匀后，将调的芡汁倒入锅中，边倒边炒。

炒匀后将葱叶下锅，就可起锅，起锅前滴一点香油，菜色会更加漂亮。

4,西兰花炒之前要焯水吗

西兰花烹饪之前是必须进行焯水的，焯水可以保持蔬菜的色泽，能去除蔬菜里的异味、苦涩以及顽固的杂质等，这样能够很好的保持西兰花的营养不会被破坏。

西蓝花，俗称青花菜。

原产意大利，是常见蔬菜。

通称绿花菜，也被称为西兰花。

二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。

叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

一眼识毒！察觉河边男子步态诡异 几名学生果断报警

“警察叔叔，河边有个男的走路摇摇晃晃，看着就不对劲，特别像你们上次禁毒课上讲的吸了‘上头电子烟’的样子！”4月初的一个傍晚，江西省抚州市宜黄县几名学生放学回家，途经县城区某河段人行道时，一眼就发现了一名步态异常的男子——他浑身晃悠，脚步虚浮，连站稳都有些困难。

这一幕，瞬间勾起了同学们的回忆，不久前民警来学校上禁毒法治课时，特意讲过吸食“上头电子烟”这类新型毒品后的典型反应，正是走路不稳、意识模糊。

没有丝毫慌乱，警觉的同学们立刻冷静下来，快速拨通110报警电话，对着接警员清晰报出了男子的具体位置、体貌特征，一字一句都不含糊。

接到报警后，宜黄县公安局凤冈派出所民警火速赶往现场，迅速将这名形迹可疑的男子成功控制。

现场仔细观察，该男子陈某某（化名）神情恍惚，问一句话答半句，言辞还支支吾吾、闪烁其词，种种表现都印证了同学们的判断。

随后，民警依法将陈某某传唤至公安机关，对其进行毒品毛发检测，结果显示依托咪酯呈阳性。

面对检测结果，陈某某如实供述了自己吸食毒品的违法行为。

目前，公安机关已依法对其作出行政拘留处罚。

同学们的机智与勇敢，值得大大的点赞！近日，民警来到这几名同学所在的学校，在班级里为他们颁发了印着“禁毒小卫士”的荣誉证书，教室里顿时响起了雷鸣般的掌声，老师和同学们都为这几位小英雄感到骄傲。

颁奖间隙，民警向班主任及相关老师，详细告知了案件的具体情况，反复叮嘱老师们后续做好学生的引导与保护工作，既肯定了同学们传递的正能量，也建议校方以规范方式，将这份荣誉与精神鼓励融入班级管理，让这份法治正能量在家校共育中传递开来。

颁奖结束后，民警就地“变身”法治老师，给全班同学上了一堂接地气又生动的禁毒宣教课。

从新型毒品的各种伪装套路，到发现吸毒可疑行为后该如何正确处置、及时报警，民警讲得细致入微，还现场发放了禁毒宣传手册，就是要让“健康人生、绿色无毒”的理念，深深扎根在每个孩子的心里。

（转自：江西公安） 来源：央视新闻客户端

为摘槐花竟砍断几十棵碗口粗槐树？陕西礼泉：不允许，正核实处理

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该网民介绍当地有食用槐花的习俗，也有人专门采摘售卖。

礼泉县林业局工作人员称不允许砍树摘槐花，已接到相关举报，并安排人员核实处理。