老南瓜的18种家常做法

秋天是吃老南瓜的金子时节，这时的老南瓜不仅通道粉甜并且带有丰富多彩的营养元素，金灿灿的老南瓜不仅有很高的服用使用价值，更拥有 养生美容滋补养生的多种饮食疗法实际效果。

老南瓜的做法有很多种多样，能够烹煮、蒸食或煮开捣碎拌小麦面粉做成糕饼店、鲜面条等，因而，老玉米馒头不只是能够作为特色小吃还可以作为早饭的正餐。

那麼老南瓜的做法全集有什么呢？

一、红豆沙老玉米馒头 原材料：老南瓜200克、大米粉适当、粘米粉适当、红豆馅适当、芝麻适当。

作法：

1、将老南瓜削皮去籽，清洗切片状，锅中放水把老南瓜煮熟，煮熟的老南瓜取下后趁着热添加白砂糖碾成南瓜泥。

2、依照1：2的占比添加适量大米粉和粘米粉，搓成光洁的面糊，提前准备适当红豆馅并搓成樱桃小丸子预留。

3、砧板上撒少量粘米粉把老南瓜面糊揉成才条，切割成类似尺寸的一小块，取一个揉圆后按扁添加一个红豆馅肉丸子。

4、先后搞好全部的老玉米馒头，把玉米馒头裹上一层熟的芝麻，还可以留些用大枣和香莱装点成花瓣。

5、炒菜锅稍微加热，抹上一层薄油放进老玉米馒头，煎至底端熟后翻一面再次煎，煎至彻底烂熟就可以服用。

二、金黄色老南瓜羹 原材料：老南瓜1个、牛乳300ml、圆葱1/2个、白木耳、枸杞子数粒。

作法：

1、将老南瓜削掉外皮挖到内瓤切一片，圆葱剥掉外皮切成碎粉预留。

2、加温炒菜锅中的油，先将圆葱粒炒成香气再放进老南瓜煸炒3分鐘，等老南瓜表面略变熟色，倒进冷水用火灾烧滚再改文火煮10分钟。

3、待老南瓜早已彻底烂熟、软糯后将牛乳、枸杞子、盐和黑胡椒粉加入，然后用文火慢煮5分鐘。

4、煮好后静放5分鐘，待老南瓜羹稍放凉再倒进搅拌器中搅弄成高汤羹。

三、大枣老红糖冬瓜 原材料：大枣20颗、老南瓜约500克、老红糖少量。

作法：将老南瓜削皮切片，随后与大枣一起煮开烂，约过20分钟后添加老红糖调料后就可以服用。

四、密糖生姜水蒸南瓜 原材料：500克老南瓜、老冰糖和纯蜂蜜各50克、榨取生姜水适当。

作法：将南瓜表面清洗除掉南瓜瓤和籽，在冬瓜凹部放进生姜水、老冰糖和纯蜂蜜，放到笼屉上隔水蒸2个钟头就可以。