牛肉炖萝卜丝家常科学做法家常科学做法
1.牛肉焯水，首先需要将清洗干净的牛肉放入锅中焯水，焯好水后就需要用清水清洗干净。
2.锅中放入卤料包，砂锅中加入一个卤料包和适量的生姜和当归，再把清洗干净的牛肉放入到锅中。
3.炖一个小时，加入适量的水，加入适量的料酒，盖上锅盖先炖一
【菜科解读】
先把牛肉焯水放入锅中，里面加入卤料包和配料，然后开火炖一个小时，最后准备好的配菜炖熟就可以了。
1.牛肉焯水，首先需要将清洗干净的牛肉放入锅中焯水，焯好水后就需要用清水清洗干净。
2.锅中放入卤料包，砂锅中加入一个卤料包和适量的生姜和当归，再把清洗干净的牛肉放入到锅中。
3.炖一个小时，加入适量的水，加入适量的料酒，盖上锅盖先炖一个小时，白萝卜切成大块。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：怎么做萝卜丝炖牛肉1、食材：胡萝卜1个、牛肉200克、生姜1块、蒜2瓣、葱段3段、八角2个、白萝卜1个、香叶3片、桂皮3片、干辣椒2个、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱适量、盐少许。
2、把牛肉丝切好过水后，热锅热油放入牛肉丝翻炒，放入姜片倒入料酒，炒至牛肉丝变色。
3、这是提前备好的葱、姜、蒜等。
4、炒至牛肉丝变色后，放入豆瓣酱翻炒上色，然后放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、辣椒炒出香味来，时间可以稍微长点。
5、然后倒入水，淹没牛肉丝。
6、牛肉丝炖15分钟左右放入切好的萝卜丝。
7、继续炖至萝卜丝软了，熟了，收汁后起锅。
牛肉炖萝卜丝的做法牛肉炖萝卜丝的用料牛腩1000g 白萝卜1个 葱姜蒜适量 干红辣椒、花椒、桂皮、八角适量 草香果少量 红小米椒少量 菜油、郫县豆瓣、料酒适量 小葱少量 萝卜丝炖牛肉的做法步骤1食材加料酒，在清水里浸泡十分钟左右，去血腥步骤2在开水里焯牛肉，去浮沫步骤3锅内倒入菜油，放葱姜蒜煸香倒入牛肉加料酒煸炒至水干，加入郫县豆瓣、桂皮、八角、花椒、草香果，继续翻炒至牛肉变为超有食欲的酱红色，再加入清水没过牛肉，大火烧开、小火慢炖40分钟左右，白萝卜切丝打底，牛肉起锅，上面放两片大蒜和葱段步骤4完成✅萝卜丝炖牛肉的烹饪技巧牛肉一定要煸干才能倒到萝卜丝上牛肉炖萝卜丝的做法 牛肉炖萝卜丝是一道常见的菜谱，怎么做才好吃呢?跟我一起往下看吧！ 牛肉炖萝卜丝的做法 做法一 食材准备 主料：牛腩 依个人食量，白萝卜半个，胡萝卜1根，豌豆1小碗 调料：花椒粉，盐，鸡精，山楂2颗，姜 制作步骤 1.牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。
放入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块（统筹方法，嘿嘿）。
3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了！ 做法二 食材准备 牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量 制作步骤 1、电压力煲放3000ML水加热。
牛腩切成3CM*3CM的大块。
小锅放清水，加入牛肉。
加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。
开火加热。
待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟 2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。
加入飞水后的牛腩。
开盖煮开后再次撇去浮沫。
浮沫去干净后加盖压上20分钟。
3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。
放入牛肉汤里。
加盖再压10分钟。
10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。
加入盐调味儿。
做法小技巧 1：牛肉要先拍打几下，使其更能入味。
再在锅里小火烘着煮一下，这样更香。
2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。
入可即化且外表完美。
3：煮牛肉的时候加蒜，特别的`香，会让成菜的味道大大提升。
4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。
营养价值 牛肉，甘，平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。
具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
有膻味。
入脾、胃经。
补脾胃，益气盘，强筋骨。
治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
牛肉的营养价值高，古有牛肉补气，功同黄芪之说。
凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。
#p#分页标题#e#1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉丝炖萝卜丝的火锅做法主料：牛肉100克、粉丝50克、葱10克、胡萝卜 红20克、姜6克、油10克、蒜泥5克调料：咖喱3克、盐2克、酱油10克、糖2克、蚝油8克做法步骤：1、各材料2、粉丝泡发30分钟左右3、牛肉片用糖、盐、生粉、油腌10分钟4、热锅，下油滑熟牛肉，盛起待用5、锅里加点油，下蒜与咖喱粉6、把材料炒出味道7、加入粉丝、蚝油、盐炒一会8、投入胡萝卜丝，一碗左右的水9、待粉丝煮透后加入牛肉片、葱段，姜丝炒透，关火10、用一个小锅盛好，可以用火锅吃法炉子一边加热一边吃
牛肉高压锅压多久
牛腩高压锅使用过程如下：1、牛腩放入高压锅，盖好锅盖，用大火煮制，时间一般为15分钟左右；2、等牛腩煮开锅，并有大量蒸汽冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖15-20分钟关火；3、等温度降下来后，慢慢取下限压锤，然后打开锅根据自己口味调料，再盖上锅盖炖10-15分钟就可以了。
牛腩是牛的哪个部位其实，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，但在日常生活中，我们常见的牛腩大多是以切成条状的牛肋条为主，它取自牛肋骨间的去骨条状肉，一般瘦肉较多，脂肪较少，适合做土豆牛腩。
类似知识，大家还可以看看金钱肚是牛的哪个部位、毛肚是牛的哪个部位。
长期吃高压锅食物致癌喜欢吃牛腩的朋友，最好不要长期用高压锅，有传言长期吃高压锅食物致癌！因为高压锅在使用的过程中是通过增强锅内压强提高锅内温度达到快速制作食物的效果，这在很多人看来是不健康的，所以有了高压锅食物有致癌物的传言……【查看更多】小结：关于牛腩高压锅压几分钟，看完全文，大家知道了吧，牛腩放高压锅一般35分钟左右就可以将其压熟透，经常吃的话还有补益气血、强壮筋骨、补血养血、防癌抗癌的功效，喜欢吃的朋友不妨自己做做看。
有人喜欢吃牛腩，也有人喜欢吃牛腱子，对此大家还可以看看牛腱子高压锅多长时间。
牛肉一般高压锅压多久一般牛肉在高压锅里压制药，先在锅中开始焯水。
车水后的牛肉在高压锅中上大气之后差不多要半个小时再转小火15分钟。
就完全烂了。
腌制白萝卜要不要放水？腌白萝卜用白糖还是冰糖
不过腌制白萝卜也是有窍门的。
那么腌制白萝卜要不要放水呢？需要放白糖还是冰糖呢？腌白萝卜用白糖还是冰糖建议加冰糖或者少量红糖水。
因为萝卜有润肺止咳的功效，而且冰糖和萝卜一起吃，是最好的，吃冰糖不易上火，而且冰糖比白糖年份好，可以作为萝卜的保护色，腌制萝卜时不易变质，但口感更清脆爽口。
腌白萝卜要不要放油腌萝卜不能放油，也不能沾生水，不然腌萝卜会坏。
生水就是没有经过高温烧开的水。
另外，洗净的萝卜不用去皮，带皮的吃起来更清脆。
可以少放一点泡椒水进去！做泡菜引子。
不用放白醋，让它自然发酵味好。
