好吃的简单家常菜科学做法集
1. 包菜炒鸡蛋：将包菜撕成小块，鸡蛋打散备用。
热锅倒油，先炒鸡蛋备用，再加少许油，放入大蒜、干辣椒炒香，倒入包菜大火炒软，再加入炒好的鸡蛋，加盐和少许鸡精调味，炒匀即可出锅。
2. 清炒山药西兰花：将铁棍山药去皮切片，立即入水中泡着，以免氧化变色；将西兰花洗净切成小朵备用。
锅中煮开水，放一点油和
【菜科解读】
以下是三道简单又好吃的家常菜。
1. 包菜炒鸡蛋：将包菜撕成小块，鸡蛋打散备用。
热锅倒油，先炒鸡蛋备用，再加少许油，放入大蒜、干辣椒炒香，倒入包菜大火炒软，再加入炒好的鸡蛋，加盐和少许鸡精调味，炒匀即可出锅。
2. 清炒山药西兰花：将铁棍山药去皮切片，立即入水中泡着，以免氧化变色；将西兰花洗净切成小朵备用。
锅中煮开水，放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火，要保持清爽口感。
热油锅，下蒜蓉爆香，倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可。
3. 大葱炒豆腐：将老豆腐切成粗条备用。
热锅凉油，倒入葱段煸炒出香味，加入豆腐条翻炒均匀，加盐和少许鸡精调味，炒匀即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：做法简单又好吃的家常菜有哪些？平时很多朋友跟我一样，可能上班比较忙，时间比较少，所以做饭速度一定要快，往往都是时间紧任务重，晚上下班身体都很疲惫，俗话说人是铁，饭是钢，饭该吃还得吃。
但是，吃饭还是得保证要有足够的营养，不然身体没有足够的营养支撑，久而久之精神就提不上来。
下面就大家分享几道家常菜的做法，简单易学，营养又健康，喜欢的朋友可以收藏一起，有空就在家试一下。
第一道：韭菜烧猪血 所需食材：猪血一块、 韭菜一把、 生姜一块、 大蒜两半、 红泡椒适量调料：食用油适量 、食盐一勺 、料酒一勺、 耗油一勺 、鸡粉一克、 白糖一克、胡椒粉一克、 老抽适量 做法与步骤1.准备猪血一块，切成长条，洗净的韭菜一小把，切成4厘米长的段，生姜一小块拍扁切成姜粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，红泡椒一个切成斜片，和姜蒜放在一个盆中。
2.起锅烧水加入一勺食盐，搅拌化开，水开后下入猪血，加入少许料酒去腥，焯水两分钟左右，倒出控水备用。
3.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红泡椒爆香，添入半勺清水，加入蚝油3克，倒入猪血，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，老抽几滴调色。
4.用勺子推动几下化开调料，煮2分钟左右，再放入韭菜，翻炒几下，炒至韭菜断生后，勾入少许薄芡，再淋入少许明油，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
第二道：清蒸鲈鱼所需食材：鲈鱼一条 、大葱 一根、 生姜两片 、红椒 适量、香菜适量调料：食用油适量、 料酒 两勺、蒸鱼豉油两勺做法与步骤1.准备新鲜的鲈鱼一条，先刮去鱼鳞，清洗干净，去除鱼鳃和内脏，然后从背部改刀，切开鱼身两侧，把鲈鱼再清洗一遍，然后放入盘中备用。
2.大葱两段从中间切开，生姜一块切成姜片，再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面。
3.起锅烧水，放上篦子，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后放上鲈鱼，在鱼身上淋上少许料酒去腥，盖上锅盖，开中火连续蒸8分钟。
4.准备大葱半根切成葱丝，生姜一块，切成姜丝，红椒半个切成细丝，一起放入盆中，加入适量清水。
5.时间到了取出蒸好的鲈鱼，控去盘中多余的汤汁，放入另一个盘中，用筷子捡出葱段和姜片，放上泡好的葱姜丝和红椒丝，撒上少许香菜备用，再浇上热油激发葱姜的香味，美味即成。
小贴士:鱼肉里的脂肪含量极低，蛋白质含量高，如果要减肥的人不用担心，可以多吃，鲈鱼作为鱼类中的最佳，肉质鲜美，其经常被做成生鱼片，为了保证营养不流失，建议清蒸和炖汤。
10道简单好吃的家常菜有哪些？10道简单好吃的家常菜有豆腐炖鱼、番茄炒菜花、麻酱面、素菜烩饭、芝麻酱拌菠菜、黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋、醋溜小油菜、口水鸡、黄焖鸡。
1、豆腐炖鱼所用材料为罗非鱼、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。
烹饪方法简单，营养丰富。
2、番茄炒菜花采用菜花与番茄炒制而成，甜酸脆嫩，具有丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。
材料常见，做法简单。
3、麻酱面面条营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
4、素菜烩饭操作简单，营养丰富。
5、芝麻酱拌菠菜菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。
6、黄豆炖猪蹄黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。
需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
7、青椒炒鸡蛋鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
8、醋溜小油菜醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。
此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
#p#分页标题#e#9、口水鸡在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
10、黄焖鸡主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
做法简单，好吃不腻的家常菜！做法简单，好吃不腻的家常菜!一、午餐肉炒年糕:1、鸡蛋打散煎熟盛出备用，年糕煮软后切片。
2、锅中倒入少许油烧热，放入蒜末和老干妈炒出红油，加入午餐肉片煎一会会，倒入青菜翻炒片刻。
3、加入拌匀，加入盐、糖、老抽、陈醋、蕃茄酱快速翻炒片刻即可。
二、凉拌豆皮:1、调料汁:碗中放1勺小米辣+1勺蒜末+1勺葱花+1勺熟芝麻+1勺小米辣，淋上热油，加1勺生抽+2勺陈醋+少许糖盐+1勺香油+拌匀。
2、豆皮洗净切小条，锅中水开下锅煮熟捞出，加入熟花生碎和香菜，淋上料汁拌匀即可。
三、凉拌鸡腿肉:1、鸡腿冷水下锅，加入姜蒜+-勺料酒，煮20分钟捞出过冷水备用。
2、碗中加入蒜末+小米辣+芝麻+辣椒粉，淋上少许热油，加2勺生抽+2勺香醋+1勺蚝油+少许盐，搅拌均匀备用。
3、鸡腿撕成小条，加入香菜，淋上酱汁，拌匀即可。
四、酱香鸡蛋:1、先调酱汁:碗中加2勺生抽+1勺香醋+1勺蚝油+半勺糖+1勺辣椒面+1勺淀粉+半碗清水搅匀备用。
2、4个鸡蛋打散，锅中入油，倒入鸡蛋液，先不要搅拌，待凝固成型后再翻拌。
3、倒入酱汁，煮至浓稠即可，出锅撒葱花开吃!
狗最简单喂养方法
小狗刚开始喂养的时候，会对环境比较陌生，这时候小狗需要使用自己的生活环境，大家应该在这个时候帮助狗狗适应新环境，经常的抚摸狗狗，这样很快它们就会活泼起来，适应你和你的家庭环境。
大家要知道狗狗到底怎么样喂食，一般来说三四个月的狗狗每天喂食四次就可以，四个月到九个月的狗狗，可以喂养三次就行了，九个月以上的狗狗正常喂养即可，每天吃两顿绝对可以健康成长。
大家记住我们在养狗的时候要注意食品的变化，这样可以刺激小狗的胃口，可以促进他们的消化功能，如果固定喂食的话，小狗会缺乏营养，肠胃也不好，但是不到三个月的小狗要固定喂食。
现在很多喂养狗的人在狗粮的事情上面十分的纠结，到底应该用新鲜食品，还是狗罐头或者纯狗粮，其实我建议还是吃新鲜的食物比较好，这样可以使小狗有一个正常的饮食，狗粮和狗罐头并不是最好的选择。
大家在去宠物店的时候，你会发现很多工作人员给你推荐一些小狗的营养品，其实这些营养品根本没有必要，建议大家给狗的食品，可以三分蔬菜，六分肉食，菜叶说说，一份营养狗粮，这样比较科学。
潮汕早餐一般吃什么？去潮汕好吃的
牛肉火锅和牛肉丸牛肉火锅和牛肉丸，可以说得上是潮汕的两大招牌了。
纵使潮汕牛肉火锅已经开遍了祖国的大江南北，但最好吃的火锅仍然带不出潮汕。
这些年火锅锅底口味层出不穷，猪肚鸡锅、牛油火锅、酸菜火锅、咖喱火锅……只剩潮汕牛肉火锅敢用一锅清水打天下，有的地方吃潮牛火锅甚至涮青菜都要放到牛肉之后，以免影响了牛肉的味道。
鲜嫩的食材是味道的保障，潮汕人民对牛肉的把控有着超高的要求，不经过冷冻排酸，保留那份鲜味。
当天宰杀，上桌时刻不到四个小时，门外切肉门内涮，只有如此才能吃出牛肉的原汁原味，看似迅速，然而就是烹调中的争分夺秒与香气的袭击才造就了最艰难的等待。
匙仁、吊龙、雪花、嫩肉、五花趾、匙柄、胸口捞……每一个部位的味道都不同，真的百吃不厌。
五花趾从牛腿腱肉中分离出来，出肉量仅有千分之一，薄切至一毫米，是保证其口感爽脆的第一步。
在锅中三起三落，放在沙茶酱、辣椒酱或者普宁豆酱中，筋脉收缩，脆嫩中夹有一丝韧劲。
吃到鲜切牛肉只要四个小时，吃到一盘牛肉丸可就没那么简单了。
好的牛肉丸，在选肉的过程中都是十分仔细的，并且不掺杂其他肉。
切割好的牛肉要经过上千次的捶打，才造就了潮汕牛肉丸独有的筋道。
放在火锅里，吸满了足够的汤汁，咬下去汁水四溢，幸福感爆棚。
所以来潮汕，不吃点牛再走，是真的没有办法全身而退的。
潮汕人的早餐吃什么?北方人吃面，南方人吃粉，潮汕人更偏爱粿条。
这是除了米饭和火锅以外，潮汕人另外一种偏爱的主食。
用纯米浆做成的粿条，米香味浓，口感厚实，不输面粉的弹性。
粿条有很多做法，可以爆炒、可以干拌、可以吃汤粿条。
牛肉作为潮汕的精髓之一，也当然会出现在粿条的旁边。
不管是哪种做法，两者Q弹的结合都可以称之为美妙。
其实在潮汕，凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品都统称为“粿”。
所以除了直接做成粿条以外，万物皆可粿。
芋头粿，韭菜粿，鼠曲粿......听起来十分黑暗料理的名字但是每一口吃下去都是惊喜。
粿汁也是潮汕地区的早餐之一，街头随处可见卖粿汁的小食摊，淋上卤汁，再点些卤肉或者咸菜就是粿汁了，粿汁要趁热吃，并不给你太多拍照的时间～肠粉在广东尤为盛行，但不同地方的肠粉也不尽相同。
广式肠粉追求皮馅分明，虾仁肠粉可能更加常见，酱汁通常只用酱油。
而潮汕肠粉更加多元化：料足分量大，酱汁也多种多样，派系也让人眼花缭乱。
淋上花生酱的潮州肠粉最有辨识度;普宁肠粉酱汁粘稠而色淡，吃的时候还可以舀汤喝;潮州肠粉比较清爽，原因中间夹心多是青菜，而且还有腊肠香菇之类的配菜;揭阳肠粉习惯放卤汁，还要搭配炖汤，这也是揭阳肠粉的特色之一。
万物皆可卤刚提到卤汁，那就要好好讲一下卤水了。
潮州卤水有三大特别之处，一是卤水的汤底，吊高汤除了一般高汤的鲜甜外，还有些风干海鲜加入。
二是卤料非常特别，像南姜、炸蒜头、鱼露这种食材在其他的卤水中是很少见的，所以吃起来辨识度很高。
最后是卤的食材，除了常见的猪肉、内脏、豆干，潮州卤水还有一种非常特别的卤狮头鹅，是潮汕隆重节日必备的食物。
在卤汁中煮几个小时之后，要立即挂在通风处，这样的鹅肉更干更紧实，鹅味也更浓。
蘸一些蒜泥和醋一扫口中油腻，越嚼越香。
鱼虾蟹贝靠海吃海，所以海鲜在潮汕的存在感十分强烈。
从生吃来说，他们喜欢生腌血蚶，蘸着蒜醋汁一口咬下去鲜而不腥;腌膏蟹肉质细腻，应季时的螃蟹更加肥美。
除了这两种，还有生腌虾姑、薄壳、海虾、竹蛏等等，给潮汕人一把盐，他们能腌了整个海洋。
四五月份的季节，正是潮汕虾姑最为肥美的时候。
#p#分页标题#e#鱼生，是另一种生吃的吃法。
潮州是国内少数还保留脍食方式的地区之一，在潮州，官塘鱼生最为出名。
生切成片是酒桌上的必备。
酱油，萝卜泥，芥末是比较常见的蘸料。
而比起日本刺身，潮州配料要更加丰富了：姜丝、蒜片、辣椒圈、芹菜段、青橄榄...不同的鱼生配上不同的蘸料，最后吃不完的鱼生还可以拿去煮粥，酒后喝粥，一人一碗，还真的是有点朋克养生的意思。
说到煮粥，潮汕砂锅粥应该是和潮汕牛肉火锅一样神级的存在。
潮汕砂锅粥是专门用砂锅煮出来的咸香粥，配料大都以海鲜为原材料，鱼虾蟹贝一个都别想逃过。
用砂锅小火慢慢熬制，简单的粥变得软糯鲜甜，米粒里吸收了鱼虾蟹贝的海味，让一碗简单的粥的味道变得更有层次感。
潮汕人的养生秘诀毕生研究岭南文化的冼玉清教授曾这样赞誉潮汕美食的至高文化。
潮汕的功夫茶和养生汤，都是潮汕人的养生秘诀。
所以来到潮汕，这些是一定要体验的。
广东煲汤的技术可谓等登峰造极，无论大厨还是主妇，几乎都能煲上一锅老火靓汤。
潮汕人民最是讲究食补，讲究「夏秋去暑燥，冬春防寒凉」，而食材遵循「医食同源、择时而食」的原则，是以自然之道养生的极大推崇。
慢火煲煮的汤，火候足，将食材与中药搭配煲汤，达到食补之效。
潮州工夫茶蜚声四海，被尊称为「中国茶道」。
潮汕工夫茶盛行于宋朝，已有千年历史。
被列入国家级《非物质文化遗产名录》。
日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于此。
何为功夫茶呢?工夫茶泡法分十六步，二十一道程序，对茶具、水质、沏茶都非常讲究。
工夫茶对于潮汕老饕来说，既是一种茶艺民俗，更是一种生活方式。
潮汕本土产茶，分为单枞茶和南澳宋茶两种。
凤凰山是单枞茶原产地，云雾多雨量充沛，产出的茶叶香气浓郁。
而生长于南澳半岛的南澳宋茶，栽种在高山茶园中，有着独特的清香。
来潮汕也有很多人会选择去南澳岛玩。
