叉烧五花肉的家常科学做法
2、将五花肉倒入碗中，再倒入叉烧酱、生抽、蜂蜜，抓匀腌制20分钟。
3、将烤盘铺上锡纸，将腌好的五花肉摆入盘中。
放入烤箱200度烤20分钟。
4、将肉取出，切成片摆盘。
淋上烤盘上多余的酱料即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：家庭版叉烧肉的做法家庭版叉烧肉的做法如下：工具和材料：一次性盒子、一
【菜科解读】
1、五花肉洗净，切成大块长条。
2、将五花肉倒入碗中，再倒入叉烧酱、生抽、蜂蜜，抓匀腌制20分钟。
3、将烤盘铺上锡纸，将腌好的五花肉摆入盘中。
放入烤箱200度烤20分钟。
4、将肉取出，切成片摆盘。
淋上烤盘上多余的酱料即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：家庭版叉烧肉的做法家庭版叉烧肉的做法如下：工具和材料：一次性盒子、一次性手套、菜板、菜刀、勺子、刷子、盘子、冰箱、烤架、烤盘、烤箱、五花肉、生抽、花生油、老抽、蚝油、葱、姜、蒜、蜂蜜、甜面酱、盐、糖、清水、白胡椒粉、花椒粉、保鲜膜。
1、肉清洗一下，五花肉去皮。
2、把五花肉放在一次性盒子里，生抽5勺，花生油1勺，老抽2勺，蚝油3勺，加葱姜蒜，加3大勺蜂蜜，1勺甜面酱，盐2勺，糖1勺（喜欢甜口的可以多加），白胡椒粉和花椒粉各1勺。
3、给肉进行按摩，10分最好，尽量让所有调料都均匀的涂抹在肉的表面，帮助吸收。
4、按摩好以后密封，放入冰箱冷藏腌制12小时以上。
5、肉腌好后，准备烤架，下面垫个烤盘或者纸，将每块肉上的葱姜蒜去掉，平铺或者悬挂起来都可以，根据自身实际条件。
6、再放入冰箱12小时，或放在通风处一天，直至表面干燥。
7、肉风干好后，烤箱180度预热，最后上色时请将温度调至220度。
8、用2勺蜂蜜，加1勺生抽或蚝油做刷酱，均匀的刷在肉上面。
9、预热好后，1先180度烤10分钟。
然后翻面，再刷一遍酱汁，再入烤箱烤10分钟，最后220度每面烤7-8分钟，注意颜色变化。
最后可以找一块切开看一下，是否熟透，因为每块肉厚度不同，烤箱的温度不同，需根据实际情况调整。
10、用刀斜切肉片，可配酸甜口的果酱，有梅子酱最好。
叉烧肉的制作方法叉烧肉的制作方法如下：原料：五花肉300g、炒烧酱2勺、料酒少许、白芝麻少许。
1、准备食材五花肉、炒烧酱。
2、将五花肉放在碗里，加入两大勺叉烧酱和少许料酒。
3、拌匀，让五花肉上均匀的沾上叉烧酱，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。
4、烤箱提前预热至200度（上下火）将腌好的五花肉放在油布上（或是锡纸），烤20分钟即可。
5、从烤箱里拿出来，切片。
6、装盘，撒上白芝麻即可完成。
如何做叉烧肉家常做法叉烧是从插烧发展而来的。
插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。
因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。
但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。
于是人们便想出插烧之法。
但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。
后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。
主料猪里脊适量猪五花肉适量辅料李锦记叉烧酱适量叉烧肉的做法步骤1.将里脊肉切成2厘米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分。
2.将叉烧酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面。
3.装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制12小时。
4.腌制好的里脊、五花肉取出，放在烤架上涂抹一层叉烧酱。
5.烤箱预热200度、中层、20分钟，进行烤制。
6.取出翻面再刷上一层腌汁，入烤箱烤制10分钟。
7.再次取出翻面，刷上腌汁，烤制10分钟即可。
刷层腌汁，入烤箱烤制10分钟。
8.再次取出翻面，刷上腌汁，烤制10分钟即可。
叉烧肉的做法？做出好吃的叉烧肉的方法如下：1、猪肉洗净切大片，将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。
2、将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。
盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。
3、平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。
约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦最后出锅后，再放少量蜜糖 蜂蜜翻拌均匀即可。
五花肉几层肥几层瘦最好 区分上下五花肉的好坏
本来我们过年买肉也是需要知道肉的好坏，因为你有可能花贵钱买了廉价的五花肉，本来很多人根本不知道怎么挑选五花肉，说它叫五花肉，本来重要是它层数比较多，吃起来肥瘦相间，入口即化，第一层：猪皮。
第二层：猪油。
第三层：薄薄的猪瘦肉。
第四层：猪油。
第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉 ，那五花肉怎么分上下？下面，就快和一起了解五花肉相关知识吧！本文目录1、五花肉怎么分上下图片2、怎么区分上下五花肉的好坏？3、上和下五花肉在猪身上示意图片4、五花肉为何叫三层肉5、五花肉几层肥几层瘦最好五花肉怎么分上下图片我们可以通过五花肉肥瘦的程度来判断是上五花还是下五花。
上五花重要是在肋骨的地方，当切猪肉并去除肋骨时，剔出来的这部分肉就是上五花。
相对照较厚，肥肉多，瘦肉少。
去除第五根肋骨到腰椎内部肌肉的后，就可以看到三层肉也就是五花肉。
从侧面看，肌肉和脂肪分层并重叠，因此被称为三层肉，这部分是所有猪肉中脂肪含量最高的，适用于红烧肉。
下五花则是在猪腹部，这里肉质紧实，层次鲜明、肥瘦均匀，通常由三层瘦肉和两层肥肉组成，吃起来不腻。
怎么区分上下五花肉好坏上五花肉：上五花肉的颜色白色的油脂比较多，上五花肉是在靠近肋骨的地方，胸口肥肉会比较多一点，上五花肉的肥肉比较多一些，所以说可以选择上五花肉，用来做肉馅儿包水饺或者是做丸子都是非常不错的。
就是瘦肉比较柴，吃起来有嚼劲，所以我们经常用上五花肉做肉馅，用老百姓的话说就是肥肉比较多，做出来的肉馅比较香！下五花肉：下五花肉肥瘦相间，炒出来的口感更好一些，所以说可以做红烧肉或者是和青菜搭配在一起炒，因为肉质比较细腻，做红烧肉，粉蒸肉都是最好的配料！如果搭配香菇芹菜翻炒的菜系，也是不错的选择，既有香味，又吃起来不柴。
上下五花肉在猪身上示意图五花肉的第一层是猪肉皮，第二层是脂肪，第三层是瘦肉，肥瘦相间共有五层，因此得名"五花肉"。
一些好的五花肉甚至可以达到七层到十层，稍微差一点的就是三层了。
上五花指的是猪肋骨外面的肉，也就是排骨剔除后的带皮五花；下五花则是猪腹部的肉，肥瘦层次较多，肉质更细腻，是我们常说的"三层肉"。
五花肉为何叫三层肉这是因为五花肉是连接猪腹部和肋排上的肉，而这部分肉既有脂肪又有肌肉，而且是肥瘦间隔，质地非常清晰，一般分为三层，所以叫做三层肉，另外也被叫做三线肉、三馅肉、梅肉、方肉、五花三层。
而极品五花肉是10层，最好的五花肉则在接近猪后臀尖部位。
我们在买五花肉的时候，一般买下五花才是三层肉。
五花肉几层肥几层瘦最好五花肉肥瘦相间，所以买就要挑夹精夹肥的，上好的五花肉有10层，也叫夹心肉。
常见的一般四五层，肥瘦相隔，有着3+2的分布。
三肥两瘦的五花肉适合做红烧肉，肉香、油脂浓郁，更光亮美味。
两肥三瘦的肉适合做梅菜扣肉，吃着肥而不腻，对于喜欢吃瘦一点的可以选择两肥三瘦。
选择优质五花肉，可以选择手感微微粘手，肉上没有血迹，肥瘦相当、红白分明，色泽鲜艳的。
罗非鱼的营养价值及功效罗非鱼的家常科学做法
罗非鱼含有的牛磺酸，能降低血液中胆固醇和中性脂肪，罗非鱼的鱼肉含有大量的蛋白质和氨基酸，其中包括人体所需的多种必需氨基酸例如谷氨酸和甘氨酸，罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清蒸味道俱佳。
罗非鱼可以调解血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。
罗非鱼肌肉中含有大量不饱和脂肪酸和一定量的DHA和EPA。
DHA、EPA对于人类大脑和视力发育有很大的好处。
还富含有钙、磷、镁、铁、钾及多种维生素，并可预防高血压，心脏病，高脂血、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。
罗非鱼苗多少钱一尾罗非鱼鱼苗的市场价格根据品种、规格、产地等不同而不同，如罗非鱼水花一般在0.1～0.3元左右一尾，一亩可投放1500～3000尾左右，但可以适当搭配上层鱼类。
罗非鱼在不同的产地、市场，价格不完全一样，一般价格在8-12元/斤左右，也受季节变化影响，如果是罗非鱼上市旺季，那么价格也会更便宜一些。
对于品种而言，我国目前主要养殖的品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交后代等。
罗非鱼肉味鲜美，肉质细嫩，无论是清烹还是红烧，它的味道都极好，每100可肉质蛋白质的含量就有20可以上，脂肪7克注意，还含有多种人体必需的微量元素，维生素的含量也比较丰富。
它的鱼刺较少，一般人群都可使用，老少皆宜。
