一颗小草莓的成长史
【菜科解读】
说到草莓大家应该不陌生，它是很常见的一种水果，草莓不但颜色诱人，吃起来的味道也很好，而且营养价值也很丰富，被誉为是水果皇后，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等营养物质。
草莓作为一种多年生常绿草本植物，在全世界拥有20000多个品种，我国培育及外国引进的新品种就有200-300多个，适宜大面积种植的也多达几十个，有红色、橙红色、粉色、白色等多种果实颜色。
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草莓虽然品种众多，但在中国古代是没有草莓的，所以描写的草莓的诗句更是少之又少。
而且在古代有的是小的野生草莓，并不是人工种植的大草莓。
图片来源于北京市林业果树科学研究院常琳琳
关于人工种植草莓记录，最早出现在1915年，一个俄罗斯侨民从莫斯科引入了500株维多利亚草莓品种，到中国栽培，这是我国草莓栽培的开始。
在新中国成立前，草莓仅在城市附近零星栽培，没有得到重视，也没有形成商品化栽培，草莓作为一种奢侈品，以高价运至城市繁华街头出售。
到新中国成立后，我国草莓曾一度有所发展。
20世纪50年代，上海、南京、等城市及近郊已经开始经济栽培，这个时期种植的草莓品种主要依靠国外引进品种，进行筛选和栽培。
沈阳农业大学（也就是原来的沈阳农学院）在1959年从苏联两次共引入26个世界各主产国品种，包括美国品种斯帕克、诺宾卡等。
到20世纪80年代，随着我国改革开放政策的实施和农村经济体制的改革，草莓作为短、平、快的种植项目在各地迅速发展，并陆续从国外引进推广了一批草莓优良品种，如‘全明星’、‘章姬’、‘枥乙女’等数十个新品种。
其中，‘全明星’草莓品种更是成为华北地区、东北地区、西北地区生产中的主栽品种。
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在引进国外品种的基础上，有目标、有计划的草莓育种工作也在我国各地相继展开，并选育出了一批适合我国国情的优良新品种。
京桃香草莓，就是由北京市农林科学院林业果树研究所以达赛莱克特为母本，以章姬为父本杂交育成，2014年12月通过北京市林木品种审定委员会审定。
京桃香草莓果实圆锥形或楔形，酸甜适中，具有浓郁黄桃香味、连续结果能力强、丰产性较强的特点。
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随着草莓在经济上的火热，新的品种和种植技术也被不断培育、推广，迎来了三十年的高速增长。
根据中国园艺学会的统计，1985年选育的草莓品种只有7个，1995年选育草莓品种增加到24个，到2018年底，选育草莓新品种达到了112个。
随着新品种和种植面积的增加，草莓产量也由1985年的2. 5万吨左右，发展到2018年的500万吨，是1985年草莓产量的200倍，总面积和总产量稳居世界第一位。
根据市场研究公司IndexBox发布的关于全球草莓市场的报告显示，截至2016年，中国是全球草莓食用量最高的国家，食用量占全球近73%。
现在，我国各省、自治区、直辖市均有草莓种植。
栽培面积大的省份主要集中在北方，以河北、辽宁、山东居多，栽培形式多样，有日光温室栽培、拱棚栽培、露地栽培，果实成熟期从每年的 12 月初到来年的６月份。
依据地理位置和自然条件，还可将我国的草莓产地划分为3大产区，即北方产区、中部产区和南方产区，北方产区包括秦岭与淮河以北，东北、华北、西北诸省；中部产区包括秦岭与淮河以南、长江流域诸省；南方产区包括南岭山脉以南、华南诸省，基本做到了全国人民可以就近吃草莓了。
草莓表面有一层白霜洗干净能吃吗
有些草莓表面会有一层白霜，这种草莓一般是染病的，不建议食用，即使洗干净了或者开水烫了也不能吃。
草莓表面有一层白霜洗干净能吃吗最好不要吃了。
虽然草莓的白霜洗干净了，但是这种染病变质的草莓并不适合食用。
草莓的上面出现一层白色的物质，本来是白粉病导致的。
当草莓感染白粉病的时候，发病的初期是在叶片的背面出现白色的菌丝层，严重的时候会布满整个叶面，到了后期的时候会感染整个植株。
发病的重要真相就是长期生长在高温高湿的环境中，尤其是连续阴雨天气，在土壤潮湿的情况下，就会发病。
白粉病会降低草莓的质量，同时对身体有隐形伤害，虽然不像动物病菌对人体有直接性伤害，但它具有潜伏性。
种植户重要通过喷洒农药应对，但草莓上残留的农药对人体也有轻微毒性伤害。
市民尽量不要买带有白霜的草莓，假如买了，可用清水浸泡去除。
草莓表面有白霜用水烫下可以吃吗不行，即使用开水烫也不能吃。
草莓表面有白霜就说明草莓生了白粉病。
症状是草莓果实表面有网状菌丝。
发病的真相有品种不好、植株缺钙、温度过低、药害等。
可区别用选用抗病品种、保证湿度为适宜、多施有机肥，提高植株抗病能力的方法防治。
正常情况下，草莓一般是红色的，切开后中心部是白色，如果在草莓表面长白霜样的东西，那么很可能说明草莓由于放置太久，已经变质发霉，在草莓表面长出了白色的霉菌菌丝，这样的草莓是不建议再继续食用了，以免对身体造成不利影响。
草莓怎么挑选1、看形状草莓正常的形状应该是圆锥形的，我们在挑的时候幸免去挑那些长的奇形怪状的草莓。
2、看大小和颜色过于颜色艳丽的草莓不要买， 颜色越是鲜艳就越酸， 红里带点白的草莓是最香甜的。
而过大的草莓最好也不要买，虽然不一定使用了膨大剂，但使用膨大剂的概率较大。
长期大量食用有可能损害人体处于良好的状态。
从表面上看，草莓的蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种草莓一定不要食用。
3、看草莓上的籽草莓籽如果是白色的或是金色的，就是自然成熟的，如果籽是红色的，那很有可能就是染色的，请小心购买。
4、看根茎催大催熟的草莓，根茎的地方是白色或者青色的，会比较明显。
而正常生长的草莓，即使没有熟透，也不会红的红白的白，基本上是很自然柔和的颜色。
5、闻味道买草莓的时候要闻一闻草莓的气味，好的草莓有清香味，而激素草莓有较重怪味。
另外，要尝一尝草莓的味道，好的草莓甜度高，且甜味分布均匀，激素草莓吃起来寡淡无味。
6、看内部要看草莓的内部，切开草莓，沿着草莓蒂为中心点的方向看，如果草莓内有出现空腔或者是有洞，建议不要购买，因为这有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。
如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买，好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔。
7、掂重量在购买草莓的时候要看看注意个头和重量，过大过重的草莓不要买，多为激素草莓。
这种激素草莓多数在咬开后为空心。
而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。
草莓有白色的霜像发霉了一样还能吃么
有些人买草莓会发现上面有一层白色的霜，这种是染病的草莓，或者是发霉变质了，不建议食用。
草莓有白色的霜像发霉了一样还能吃么草莓上的白霜不能吃。
草莓上的“白霜”是一种真菌白粉病，在植物间传播。
例如，在草莓园，当人们进出各种温室时，白粉病真菌会粘附在衣服上并传播。
这种真菌传播很快，可以在一周内感染整个温室的草莓。
“白霜”实际上是真菌进入草莓生殖后表面上的孢子。
草莓上的白霜实际上是草莓种植过程中的病害，即所谓的白粉病。
为了防止身体不适，最好不要吃。
买草莓时，尽量不要买太多。
如果不能全吃，而且数量少，可以把草莓表面的水擦干净，放入保鲜盒密封，然后放入冰箱冷藏，可以维持2天左右。
草莓有白霜什么情况有时我们会在草莓上发现发霉的白色物质。
这可能是因为草莓已经发霉了，这就是我们常说的白粉病。
最好不要再吃这种草莓，以免影响你的处于良好的状态。
这种草莓不是长时间发霉引起的，而是草莓在种植过程中发生的病害，即所谓的白粉病，所以在购买草莓时一定要注意选择。
当我们购买草莓时，我们必须选择光洁度好、颜色红、没有气味的新鲜草莓。
这种草莓不仅味道好，而且营养价值更高。
草莓像发霉的白色。
事实上，它在种植过程中会发生病变。
这种现象被称为白粉病。
这样的草莓最好不要吃，以免引起身体不适。
买草莓时，我们最好选择处于良好的状态的草莓。
我们可以从颜色、形状和香味来判断。
草莓怎么看坏没坏1.看表面：好的草莓表面没有破损，但非常光滑。
草莓皮非常娇嫩。
一旦损坏，很容易被损坏。
因此，在选择草莓时，我们应该选择完整且未受损的草莓。
2.闻气味：新鲜草莓闻起来有淡淡的香味，而破碎的草莓会散发出发酵的味道。
选择草莓时，尽量选择那些味道甜的。
味道越甜，味道越好。
3.尝味道：味道是鉴别草莓是否坏的最好方法。
一般来说，新鲜草莓口感细腻柔和。
草莓坏了之后，味道很奥秘，有些是发酵的。
