传言草莓是最脏的水果营养专家却吃
日常食用的瓜果、蔬菜上都难免有一些低毒、微毒农药残留，
【菜科解读】
草莓被誉为春季第一果
它不仅外观诱人、酸甜可口
维生素C的含量也高
但是有传言说
草莓是最脏的水果
事实真的如此吗？
为什么营养师却对它赞不绝口呢？
赶紧跟着小编一起看看真相吧
划重点
01
草莓是最脏的水果吗？
有些检测发现草莓残留的农药种类是最多的，但这不代表草莓残留的农药量多。
日常食用的瓜果、蔬菜上都难免有一些低毒、微毒农药残留，但农药残留是否危害健康跟摄入的量有关。
农业农村部、国家卫生健康委员会等部门对上市的水果、蔬菜都规定了农药残留最低标准，只要在标准范围内，一般不会对人体产生危害。
冲洗30秒以上，草莓上大部分的农药残留都会被清洗掉，所以草莓可以放心吃！
02
草莓给身体带来5种好处
1. 补维生素C
草莓含有多种维生素，其中维生素C含量丰富，47毫克/100克。
一天吃 10 颗草莓就可以满足成年人一天的维 C 摄入需求。
充足的维生素C有助于预防坏血病、牙龈出血及骨质疏松。
2. 护心脏
草莓中含有对心脏健康有益的叶酸。
经常吃草莓有助于降低高血脂和血管炎症风险。
多项研究表明，体内叶酸水平低的人患冠心病风险增加。
3. 预防大脑早衰
草莓、黑莓、蓝莓等浆果中的花青素能保护大脑少受自由基的侵害，起到抗氧化作用，常吃莓类水果有助于减缓认知衰退等大脑老化现象。
4. 保护眼睛
草莓具有维持正常的夜视力、保护皮肤等多种作用。
草莓中含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是合成维生素A的重要原料。
5. 预防便秘
草莓表面的籽大多是不可溶性纤维。
日常因为膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃草莓。
对于肠胃较弱、经常腹泻，甚至喝凉水都想上卫生间的人，建议就不要多吃草莓了。
03
如何挑选草莓
1. 颜色鲜红
2. 叶片鲜绿
3. 小籽均匀
4. 无损伤腐烂
并非越大的草莓越好吃，大草莓味道相对会淡一点。
因此，比鹌鹑蛋大一点、色泽红润的草莓口感较好。
04
如何清洗草莓
1. 先用流动水冲洗30秒
2. 用清水泡5分钟
3. 摘掉草莓蒂
注意洗之前不要把草莓蒂摘掉，因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，有害物质会随水进入果实内部，造成污染。
05
如何保存草莓
草莓最佳储存温度是0℃～10℃
若买回来的草莓一次吃不完，可以在盘子里铺一层纸巾，放上草莓，再用保鲜膜或密封袋封起来，放入冰箱冷藏室。
只要不碰水又密封得好，一般可存放3天～4天，若是草莓本身品质很好，可以存放5天左右。
若想保存更久一点，建议放入冰箱冷冻室，将其做成冻草莓保存。
巧吃春季第一果——草莓
1. 草莓给身体带来的5种好处
补维生素C、护心脏、预防大脑早衰、保护眼睛、预防便秘
2. 比鹌鹑蛋大一点、色泽红润的草莓口感较好
3. 草莓最好吃之前再清洗
4. 密封后放入冰箱冷藏室保存
草莓表面有一层白霜洗干净能吃吗
有些草莓表面会有一层白霜，这种草莓一般是染病的，不建议食用，即使洗干净了或者开水烫了也不能吃。
草莓表面有一层白霜洗干净能吃吗最好不要吃了。
虽然草莓的白霜洗干净了，但是这种染病变质的草莓并不适合食用。
草莓的上面出现一层白色的物质，本来是白粉病导致的。
当草莓感染白粉病的时候，发病的初期是在叶片的背面出现白色的菌丝层，严重的时候会布满整个叶面，到了后期的时候会感染整个植株。
发病的重要真相就是长期生长在高温高湿的环境中，尤其是连续阴雨天气，在土壤潮湿的情况下，就会发病。
白粉病会降低草莓的质量，同时对身体有隐形伤害，虽然不像动物病菌对人体有直接性伤害，但它具有潜伏性。
种植户重要通过喷洒农药应对，但草莓上残留的农药对人体也有轻微毒性伤害。
市民尽量不要买带有白霜的草莓，假如买了，可用清水浸泡去除。
草莓表面有白霜用水烫下可以吃吗不行，即使用开水烫也不能吃。
草莓表面有白霜就说明草莓生了白粉病。
症状是草莓果实表面有网状菌丝。
发病的真相有品种不好、植株缺钙、温度过低、药害等。
可区别用选用抗病品种、保证湿度为适宜、多施有机肥，提高植株抗病能力的方法防治。
正常情况下，草莓一般是红色的，切开后中心部是白色，如果在草莓表面长白霜样的东西，那么很可能说明草莓由于放置太久，已经变质发霉，在草莓表面长出了白色的霉菌菌丝，这样的草莓是不建议再继续食用了，以免对身体造成不利影响。
草莓怎么挑选1、看形状草莓正常的形状应该是圆锥形的，我们在挑的时候幸免去挑那些长的奇形怪状的草莓。
2、看大小和颜色过于颜色艳丽的草莓不要买， 颜色越是鲜艳就越酸， 红里带点白的草莓是最香甜的。
而过大的草莓最好也不要买，虽然不一定使用了膨大剂，但使用膨大剂的概率较大。
长期大量食用有可能损害人体处于良好的状态。
从表面上看，草莓的蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种草莓一定不要食用。
3、看草莓上的籽草莓籽如果是白色的或是金色的，就是自然成熟的，如果籽是红色的，那很有可能就是染色的，请小心购买。
4、看根茎催大催熟的草莓，根茎的地方是白色或者青色的，会比较明显。
而正常生长的草莓，即使没有熟透，也不会红的红白的白，基本上是很自然柔和的颜色。
5、闻味道买草莓的时候要闻一闻草莓的气味，好的草莓有清香味，而激素草莓有较重怪味。
另外，要尝一尝草莓的味道，好的草莓甜度高，且甜味分布均匀，激素草莓吃起来寡淡无味。
6、看内部要看草莓的内部，切开草莓，沿着草莓蒂为中心点的方向看，如果草莓内有出现空腔或者是有洞，建议不要购买，因为这有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。
如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买，好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔。
7、掂重量在购买草莓的时候要看看注意个头和重量，过大过重的草莓不要买，多为激素草莓。
这种激素草莓多数在咬开后为空心。
而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。
草莓有白色的霜像发霉了一样还能吃么
有些人买草莓会发现上面有一层白色的霜，这种是染病的草莓，或者是发霉变质了，不建议食用。
草莓有白色的霜像发霉了一样还能吃么草莓上的白霜不能吃。
草莓上的“白霜”是一种真菌白粉病，在植物间传播。
例如，在草莓园，当人们进出各种温室时，白粉病真菌会粘附在衣服上并传播。
这种真菌传播很快，可以在一周内感染整个温室的草莓。
“白霜”实际上是真菌进入草莓生殖后表面上的孢子。
草莓上的白霜实际上是草莓种植过程中的病害，即所谓的白粉病。
为了防止身体不适，最好不要吃。
买草莓时，尽量不要买太多。
如果不能全吃，而且数量少，可以把草莓表面的水擦干净，放入保鲜盒密封，然后放入冰箱冷藏，可以维持2天左右。
草莓有白霜什么情况有时我们会在草莓上发现发霉的白色物质。
这可能是因为草莓已经发霉了，这就是我们常说的白粉病。
最好不要再吃这种草莓，以免影响你的处于良好的状态。
这种草莓不是长时间发霉引起的，而是草莓在种植过程中发生的病害，即所谓的白粉病，所以在购买草莓时一定要注意选择。
当我们购买草莓时，我们必须选择光洁度好、颜色红、没有气味的新鲜草莓。
这种草莓不仅味道好，而且营养价值更高。
草莓像发霉的白色。
事实上，它在种植过程中会发生病变。
这种现象被称为白粉病。
这样的草莓最好不要吃，以免引起身体不适。
买草莓时，我们最好选择处于良好的状态的草莓。
我们可以从颜色、形状和香味来判断。
草莓怎么看坏没坏1.看表面：好的草莓表面没有破损，但非常光滑。
草莓皮非常娇嫩。
一旦损坏，很容易被损坏。
因此，在选择草莓时，我们应该选择完整且未受损的草莓。
2.闻气味：新鲜草莓闻起来有淡淡的香味，而破碎的草莓会散发出发酵的味道。
选择草莓时，尽量选择那些味道甜的。
味道越甜，味道越好。
3.尝味道：味道是鉴别草莓是否坏的最好方法。
一般来说，新鲜草莓口感细腻柔和。
草莓坏了之后，味道很奥秘，有些是发酵的。
