学龄前膳食：留住营养的烹调方法
2. 蔬菜的合理烹调 。
3. 肉类的合理烹调 。
避免维
【菜科解读】
专家提醒，对于孩子饮食的烹调要特别注意技巧，要尽可能的留住食物中的营养元素，下面专家就告诉你几个妙招，比如如何避免维生素的流失等。
家长们一起来看看吧。
怎样合理烹调：
1. 米、面等主食的合理烹调
淘米时，随淘米次数、浸泡时间的增加，米、面中的水溶性维生素和无机盐容易受到损失。
做泡饭时，可使大量维生素、无机盐、碳水化合物甚至蛋白质溶于米汤中，如丢弃米汤不吃，就会造成损失。
熬粥、蒸馒头加碱，可使维生素B1和维生素C受破坏。
很多油炸食品，比如炸薯条等，经过高温油炸，营养成分基本已损失殆尽。
总之，在制作米、面食品时，以蒸、烙较好，不宜用水煮、捞和油炸，以减少营养素的损失。
2. 蔬菜的合理烹调
蔬菜含有丰富的水溶性B族维生素、维生素C和无机盐，如烹调加工方式不当，很容易被破坏而损失。 比如，把嫩黄瓜切成薄片凉拌，放置2小时，维生素损失33-35%;放置3小时，损失41-49%。
炒青菜时若加水过多，大量的维生素溶于水里，维生素也会随之丢失。 包馄饨时，我们总是把青菜先煮一下，挤出菜汁后再拿来拌馅儿，维生素和无机盐的损失则更为严重。
菠菜中含有大量的草酸，溶于水进入体内后，易形成不溶于水的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。 科学的吃菠菜的方法，应将菠菜加水稍煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。
胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素。 但它们只存在于细胞壁中，必须经过切碎、煮熟及咀嚼等方式，才能加以利用。 另外，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此生吃或者烧汤都不能加以吸收。 最科学的烹调方式是切块和肉一起炖20分钟左右。
3. 肉类的合理烹调
一般来说，肉类所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐因性质比较稳定，在烹调过程中损失较少。 烹调时以红烧、清炖，维生素B1的损失最多，高达60-65%;蒸和油炸损失为45%;快炒亦损失13%。 肉类中所含的维生素B2，清蒸丸子损失为87%;红烧、清炖肉块损失40%;快炒肉丝仅损失20%。
避免维生素的流失需注意：
1.清洗各类原料，均应用冷水，清洗时间要短，不能浸泡或长时间搓洗。
2.要遵守先洗后切的原则，先切后洗会使水溶性维生素和矿物质损失。
3.在饭菜质量要求允许的情况下，原料尽量切得细小一些，以缩短加热时间，有利于营养素的保存。
4.原料尽量做到现切现炒、现做现吃，避免较长时间的保温或多次加热，可减少维生素的氧化损失。
5.在焯菜、做面食时尽量不加碱或碱性物料，这样可避免维生素、蛋白质及矿物质的大量损失。
6.在口味允许的前提下可多加醋，这样便于保护维生素，促使钙质吸收。
7.鲜嫩原料提倡旺火快速烹调，缩短原料在锅中停留的时间，这样能有效地减少营养素受热被破坏。
营养学专家建议
可选用橄榄油煸炒绿色蔬菜，β-胡萝卜素的吸收量是蒸着吃的5倍。 而β-胡萝卜素对儿童的视力有保护作用。
尽量用铁锅烹调番茄等酸性食物，它能使活性铁的吸收量超过2000%。
炖汤的时候滴几滴醋，能更好地溶解骨头里的钙质，从而使汤品的含钙量增加64%。
辽宁营口灵活就业自己交社保一个月要交多少钱
按照个人20%的缴费费率，个人养老保险缴费金额低于854.6元/月。
（注：本文数据仅供参考，具体以当地缴费标准为准）辽宁营口灵活就业自己交社保一个月要交多少钱？灵活就业人员社保缴费按什么档次缴纳好，怎么选择划算？根据新社通app-社保缴费查询工具提供的最新数据如下：营口灵活就业人员养老保险缴费：以月平均工资的60%为例，缴费基数为4273元，缴费比例为20%，因此月缴费金额为854.6元。
缴费300%档次，缴纳比例为20%，月缴费金额4272.6元。
营口灵活就业人员医疗保险缴费：自2024年1月份开始，我市参加灵活就业医疗保险的在职人员均按6.8%比例缴费（原按10%比例缴费人员统一调整为按6.8%比例缴费），缴费标准为469.2元/月。
7月份后仍为469.2元/月。
社保缴费基数是社会平均工资的60%～300%为缴纳基数。
社保缴费基数定义：社保缴费基数，是指企业或者职工个人用于计算缴纳社会保险费的工资基数。
用此基数乘以费率，即是企业或个人应缴纳的社会保险费的金额。
该基数根据职工上一年度1月至12月的所有工资性收入所得的月平均额来确定。
社保缴费基数的确定方法：职工工资收入高于当地上年度职工平均工资300%的，以当地上年度职工平均工资的300%为缴费基数。
职工工资收入低于当地上一年职工平均工资60%的，以当地上一年职工平均工资的60%为缴费基数。
职工工资在300%～60%之间的，则按实申报。
若职工工资收入无法确定，其缴费基数按当地有关部门公布的当地上一年职工平均工资为缴费工资确定。
广东断缴社保能不能补
社保断交期间是可以进行补缴的。
补缴社保的方式主要有以下几种：（一）个人补缴个人可以选择到社保局直接办理补缴手续。
如果是灵活就业人员，可以直接向社保局申请缴纳补缴社保。
补缴的时间一般根据个人的实际情况而定，可以补缴最近一段时间内的社保费用。
（二）中介代交此外，个人也可以选择通过中介机构代为办理社保补缴手续。
这种方式需要支付一定的服务费用，但可以省去个人办理的繁琐流程。
（三）单位补缴如果是职工，社保断交后，可以要求单位进行补缴。
单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令其限期缴纳或者补足。
如果单位逾期仍未缴纳或者补足社会保险费的，社会保险费征收机构可以向银行和其他金融机构查询其存款账户，并可以申请县级以上有关部门作出划拨社会保险费。
在补缴社保时，个人还需要注意以下几点：1、滞纳金和罚钱：如果单位未按时足额缴纳社会保险费，社保局会责令其限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起按日加收万分之五的滞纳金。
逾期仍不缴纳的，相关部门会处欠缴数额一倍以上三倍以下的钱。
因此，个人在办理补缴手续时需要及时缴纳相关费用，以避免产生额外的滞纳金和钱。
2、补缴的时间限制：正常情况下，社保只能补缴过去一段时间内的费用，具体时间限制因地区而异。
因此，个人在办理补缴手续前需要了解清楚当地。
3、补缴的费用计算：补缴社保的费用是根据个人的缴费基数和缴费比例来计算的。
个人在办理补缴手续时需要向社保局提供相关的证明材料，以便社保局核实个人的缴费基数和缴费比例并进行费用计算。
另外，《中华人民共和国社会保险法》第八十六条和第六十三条用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起按日加收滞纳金；逾期仍不缴纳的，将被处以罚钱。
因此，对于单位来说，及时足额缴纳社会保险费是法律的义务，必须严格遵守。
广东社保断交多久就作废了？养老保险断交后不会作废。
养老保险的缴纳是可以进行延续性核算的，即使因特殊原因拖欠养老金，拖欠年份不纳入个人账户，足额补缴后仍会重新计算。
以下是对养老保险断交问题的详细介绍：养老保险断交的影响有这些1.影响养老金水平：虽然断交不影响累计缴费年限，但“多缴多得”的机制下，断交会直接拉低未来的养老金水平。
因为养老金的计算与个人的缴费年限和缴费金额密切相关。
2.不影响累计缴费年限：即使养老保险断交，之前缴纳的年限仍然有效，可以累积计算。
只要在达到法定退休年龄时，累计缴费年限满15年（未来可能逐步提高至20年），就可以按月领取基本养老金。
