1、松肉的做法视频。
2、松肉的做法和配方窍门。

3、干炸松肉的做法。
4、宜丰松肉的做法。
以下内容关于《松肉的做法 怎样做松肉》的解答。

1.羊肋肉250克,辅料:油皮100克,调料:八角2克,姜3克,酱油35克,鸡蛋50克,淀粉 豌豆 25克,小麦面粉40克,盐3克,料酒12克,味精1克, 香油8克,植物油50克。
2. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克,待用;
将油皮切成3厘米长、2厘米宽的条块;
片成0.6厘米厚的大片,约三四片;
将大料拍碎和洗净的姜一同剁碎成姜料。
3. 将鸡蛋打入碗内,加入水淀粉35克,面粉、盐少许,搅拌成喇嘛糊,将片均匀粘上糊。
4. 旺火坐油勺,放入净油烧至六七成热时,将蘸上糊的油皮片下入油内,炸成金黄色捞出,然后在墩上改刀成12厘米长、2厘米宽的条。

5. 取用蒸碗,把姜料放碗底,再将改刀整齐的肉条整齐码入碗底,短的贴在两边,碎的同肉皮放在浮面,加入盐、酱油20克、料酒和少许高汤,上屉旺火蒸烂,出屉合入平盘。
6. 炒勺加入适量高汤、酱油、味精找好口,烧沸勾芡,淋香油,浇在肉条上即成。
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