老黄瓜的10种科学做法？老黄瓜这样做香气扑鼻
【菜科解读】
南方人独爱的老黄瓜，这样做香气扑鼻，口感清脆，味道鲜美，真不错
一方水土养育一方人，一个地方一种吃法。
来到江南后，才发现很多以前认知里不能吃的东西，都可以做成一道菜肴，成为一道美味，比如南瓜藤。
一到夏天，在小区里经常看到一些当地的阿姨，拿一把南瓜藤，坐在道路边的长椅上，边聊天边摘菜。
我很好奇这南瓜的秧苗也可以吃吗？阿姨们告诉我，用热油炝炒一下，味道很鲜美。
从小生长在北方的农村，南瓜藤我倒是经常见，但还真没吃过。
除了南瓜藤，还有一种蔬菜，是我在北方时没有吃过，而到了江南却爱上了它的美味，这种蔬菜就是老黄瓜。
黄瓜在夏天很受欢迎，即可做菜又可生吃。
记忆中我们都喜欢吃顶花带刺的嫩黄瓜，而老掉的黄瓜要么丢掉，要么留作来年的种子。
第一次知道老黄瓜能做菜是在上海，一个阿姨一边买菜一边抱怨：这黄瓜不够老啊。
虽然当时觉得很奇怪，吃过之后终于明白了为什么。
没老好的黄瓜味道发酸，吃起来口感不好；而老好的黄瓜口感清脆，有淡淡的瓜香味。
老黄瓜可以用来炖汤，也可以用来炒肉，但我却独爱清炒。
不需要过多的调料，一点食盐，几滴生抽调味，出锅后香气扑鼻，口感清脆，味道鲜美。
做法也是非常简单，感兴趣的话就一起来看看吧。
【清炒老黄瓜】
准备食材：老黄瓜1根、虾米1把、彩椒半个、大蒜几粒
准备调料：食盐、生抽、植物油
做法如下：
1、准备1根新鲜的老黄瓜，清洗干净，刮去外皮，从中间剖开，挖掉瓜瓤后冲洗一下，切成均匀的薄片备用。
2、准备几粒大蒜，去皮洗净后切成蒜片备用；彩椒半个，去籽去蒂切成细丝备用。
3、炒锅加热，倒入植物油，油热后下入大蒜片爆出香味。
4、倒入切好的老黄瓜皮，大火翻炒至黄瓜片断生；黄瓜易熟，这个过程大概也就需要1分钟。
5、加入彩椒丝，放入一把虾米提鲜，滴入几滴生抽，加入适量的食盐调味，翻炒均匀后即可关火，装盘出锅。
这样，一盘味道鲜美，口感清脆的清炒老黄瓜就做好了。
虽然这样看上去有点像炒冬瓜，但味道真的要比冬瓜好很多。
冬瓜炒出来口感绵软，而老黄瓜清脆爽口，放上一把虾米，味道更鲜。
美味小贴士：
1、挑选老黄瓜时一定要选瓜皮颜色为黄色或近似黄色的，这样的黄瓜才老好了。
2、新鲜的老黄瓜才好吃，买的时候捏一下，瓜身很硬的，说明含水量足，也够新鲜。
3、因为老黄瓜含水量足，炒的时候也较容易出水，所以要大火快炒，尽量缩短烹饪时间。
4、清炒老黄瓜不需要太多的调料，食盐调味，生抽提鲜，越简单越好吃。
深圳如何查社保转移了没
深圳怎么查社保转移了没？社保转移是否成功怎么查随新社通小编来看看：1、换公司了社保怎么转到新公司？了解社保转移流程根据《中华人民共和国社会保险法》，个人跨统筹地区就业的，其基本养老保险、基本医疗保险、失业保险关系均可以随本人转移，缴费年限累计计算。
因此，在换公司后，首先需要前往原单位所在地的社保经办机构咨询，了解具体的社保转移流程。
确认社保转移成功社保转移审核通过后，需要前往新单位社保经办机构进行确认，以确保社保转移成功。
在确认过程中，可能需要提供相关证明材料和申请表。
如果社保需要跨省转移，流程会相对复杂一些。
首先，需要在原参保地申请办理社保转移手续，并获取参保缴费凭证。
然后，携带该凭证到新就业地的社保经办机构提出社保关系转移申请。
最后，由双方社保经办机构在期限内办理养老保险、医疗保险关系转移、接续手续。
办理社保转移手续填写社保转移申请表：按照社保经办机构的要求，填写社保转移申请表，并提供相关证明材料，如身份证、社保卡、工作证明、离职证明等。
提交申请并等待审核：将填写好的申请表和相关证明材料提交至原单位社保经办机构，并等待审核和处理。
社保转移通常需要几个工作日的时间。
2、社保转移是否成功怎么查电话查询如果选择通过电话查询，可以拨打当地社保局电话，或者社保转移经办机构电话，向工作人员提供个人身份信息后，询问社保关系转移是否成功。
请注意，在进行社保关系转移时，应确保已经在新就业地参保缴费，然后再办理转移手续。
同时，如果是跨地区换工作，可能需要注意社保的连续缴费时间，以免对入户、车牌摇号等造成影响。
总的来说，确认社保关系转移成功的方式主要有网上查询和电话查询两种，具体选择哪种方式，可以根据个人实际情况和便利性进行考虑。
网上查询登录当地的社会保险基金管理网站，在个人服务系统中进行登录，如果尚未注册，需先进行注册，然后按照页面提示操作即可。
在网站的查询业务中，点击参保信息查询，再点击关系转移公共查询，即可查询养老和医疗的转移情况。
此外，也可以使用客户端微信小程序、掌上12333，工、农、中、建、交、邮储、招商、平安等各大银行，支付宝、微信、云闪付等APP或小程序进行查询。
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个人缴纳比例：职工个人需按照其工资收入的8%进行缴纳。
2.医疗保险公司缴纳比例：根据最新法规，公司需按照职工工资总额的6.5%（或根据标准调整后的比例）进行缴纳。
个人缴纳比例：职工个人需按照其工资收入的2%进行缴纳。
3.失业保险公司缴纳比例：按照职工工资总额的0.5%进行缴纳。
个人缴纳比例：职工个人也需按照其工资收入的0.5%进行缴纳。
4.生育保险公司缴纳比例：生育保险费用完全由公司承担，缴纳比例为职工工资总额的0.7%。
个人无需缴纳生育保险费用。
5.工伤保险公司缴纳比例：工伤保险费用也完全由公司承担，缴纳比例根据单位所属行业和风险等级确定。
个人无需缴纳工伤保险费用。
（注：本文数据仅供参考，具体以当地缴费标准为准）
