柠檬鸡爪营养丰富，酸甜可口，吃着特别有嚼劲，口感酸爽，能够促进胃酸分泌，加强胃肠道的消化功能，也能增加食欲，缓解食欲不振，具有开胃消食的作用。

很多朋友不知道该怎么做，以下是详细的配料方法哦！希望对您有用。

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1柠檬鸡爪的配料

柠檬鸡爪的配料一般是柠檬、蒜、生抽、醋、蚝油、糖、香菜、小米椒等，其实加入百香果和泡椒这两种配料可以增加不一样的风味。

1、百香果：百香果果实营养丰富，酸甜可口，而且可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味。

加在柠檬鸡爪里面可以散发出特别的香味，增强食欲，减少鸡爪吃多了的油腻感，其中的超纤维还能加快消化，促进排泄。

2、泡椒：泡椒味道酸辣，口感酸爽，能够促进胃酸分泌，加强胃肠道的消化功能，也能增加食欲，缓解食欲不振，具有开胃消食的作用。

2柠檬鸡爪煮几分钟

大火煮开后，转中小火煮10分钟即可。

制作柠檬鸡爪不要煮太久，因为它的口感是要有嚼劲的，如果煮久了，鸡爪会过于软糯，而且外观也不大好看，有脱皮发黑的现象，建议锅中倒入适量的清水，冷水时把剪掉指甲的鸡爪倒入锅中，放入切好的葱段，姜片，少许料酒，有利于去腥，的呢过大火煮开锅后，再转中小火煮10分钟即可捞出过凉水。

3柠檬鸡爪捞出来要不要冷水

要过冷水。

锅里放水，将鸡爪煮好后，然后用漏勺捞出，再用冷水冲一下，不能冲洗的话，可放入冷水中浸泡，有条件的还可以放入冰水中浸泡，这样做主要是为了让鸡爪遇冷后，快速地收缩表皮，达到口感Q弹脆爽，吃起来更富有嚼劲的风味。