福建是郑和下西洋的起点，海上丝绸之路的开端。

福建美食种类丰富多样，不仅有鸡汤汆海蚌、白斩河田鸡等经典传统名菜，还有不少极具地方特色的风味小吃。

那你知道福建有哪些特色美食小吃？现在小编为大家介绍福建最具特色的6大美食，吃货们赶紧来看看吧！

佛跳墙不仅是福建的特色名菜，在全国乃至世界都颇有盛名。

[bai]正宗的佛跳墙一般是选用鲍鱼、海参、鱼唇、蹄筋、墨鱼等食材汇聚一起，加入高汤和老酒用文火慢慢煨制而成。

光从这食材上来看就是一道昂贵的菜，每一种食材都是海中极品，不过这也只是外地的价格，因为福建本身就是海港城市，海鲜对于福建人来说并不稀奇，产量也很高，所以在福建本地吃这道菜还是挺便宜的。

如果去了福建，一定要乘机尝一尝这道国宴菜吆。

说起沙县，大家首先想到的一定是沙县小吃，因为在全国各地都能见到沙县小吃的踪影。

沙县鱼丸就是沙县小吃中的一种，菜叶说说，在沙县地方特别有名，是用鱼肉加蛋清和淀粉一起搅拌至上劲，然后挤成的小丸子，吃起来口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，鲜香味美，咬一口劲道Q弹。

手抓面原本是福建民间的传统小吃，主要是用面粉裹着油炸豆干，用手卷起来吃而得名。

吃的时候可以抹上甜酱、辣酱或者沙茶酱等多种酱料一起，香甜酸辣都可以根据自己的喜好去搭配。

随着人们对口味的挑剔，现在的手抓面已经多了很多搭配，可以卷肉片、蔬菜、水果等等，总之只要是能吃的食材你都可以卷进去一起吃。

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