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云南大理特色美食小吃:美食推举

时间:2026-01-13来源:网络作者:小菜点击数:
简介:大理一座历史古城,大理,一生不能不去的地方。

大理的风景秀丽无比,在大理旅游也会有很多当地的特色美食,在

【菜科解读】

大理一座历史古城,大理,一生不能不去的地方。

大理的风景秀丽无比,在大理旅游也会有很多当地的特色美食,在大理古城周边,有很多不可错过的美食,云南大理特色美食小吃推荐给大家。

饵丝

可能是当地人最喜欢的小吃之一,因为无论是在大理市区还是古城,吃饵丝的店都是遍地开花的。

饵丝是什么呢?说白了其实就跟米线差不多,不过口感略有差异,米线圆滑弹爽,饵丝柔韧留香。

在滚烫的汤汁浇上柔韧的饵丝上,再铺上一层软烂的牛肉,无论是早餐还是夜宵,都是爽爽哒!

饵块

饵块是由大米制作而成,熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉,然后做成砖状,这就是饵块了,如果把饵块切成丝,就是饵丝了。

饵块在街边小摊上一般的吃法是烤饵块,烤好蘸酱边走边吃就OK,有些小摊还会提供各种小菜,供客人卷到饵块中。

还有一种就是炒饵块,吃起来和宁波的炒年糕差不多,不过个人感觉比年糕更韧一点点。

烤乳扇

来到大理旅行的游客基本都会吃的一种非常地道的小吃。

乳扇是一种源于白族的乳制品,是云南十八怪中“牛奶做成扇子卖”的原型,把牛奶做成薄片再卷成扇子状,煎烤或者油炸后配上酱料一齐吃,很松脆也有奶香味。

旅姐基本上是每次逛古城都会拿着一根边走边看,价格也便宜,2-3块就有一根。

喜洲粑粑

粑粑也是大理的特色小吃,按旅姐的理解其实也是烤饼的一种,有咸甜两种口味,以喜洲粑粑最为出名,在环洱海包车游玩去到喜洲的时候,司机师傅就带着旅姐兜进了一条很老旧的巷子里买喜洲粑粑,是一个老婆婆卖的,据说已经做了30多年的喜洲粑粑了。

一个就已经很顶饱,油也比较多,建议最好是和朋友分着来吃,不然就不够肚子吃其他的了。

米凉虾

听名字以为是海鲜或者河鲜的小吃,其实是大米做成米糊,之后再把米糊通过漏勺放到凉水中,因为成品看起来就像小河虾,所以才叫米凉虾。

因为大理的玫瑰特别好,所以当地人也会把玫瑰糖加入到米凉虾中,做成玫瑰口味的,夏天吃特别消暑。

新突破!分子古生物学家破解昭通僰人悬棺之谜

“悬棺何来?僰人何去?”——这是考古学家和人类学家长期争议的科学问题。

近日,由中国科学院昆明动物研究所牵头的一项研究,通过古今比较基因组学跨境追踪,在全基因组层面证实:今天生活在云南省文山州丘北县的现代“僰人”(20世纪50年代划归为彝族)群体,正是自西汉以来活跃于中国西南四川宜宾和昭通的古代僰人——行“悬棺葬”民族的后裔。

这一研究构建起一条贯穿华南—西南—东南亚的人群迁徙与文化传播走廊,为理解中华民族迁徙融合和周边辐射提供了重要的交叉学科解决方案。

研究成果发表于国际学术期刊《Nature Communications》。

云南昭通悬棺葬。

昭通市文物局 供图 千年悬棺之谜 悬棺葬这种世界罕见的高空葬俗,是将棺木安置于临江临崖的峭壁、洞穴或岩缝中。

学界普遍认为,其起源于3600年前的福建武夷山地区,越往西年代越晚,这种葬俗最终于明代末期“消失”于滇川交界区域的昭通和宜宾等地。

过去30年,通过国家文物普查和考古调查工作,在长江沿线的云南、四川、重庆、湖南等省(市)先后发现了300多处悬棺葬遗迹,滇东北与川南交界地区是我国悬棺葬遗址分布的西极。

悬棺遗址的分布,特别是在长江中上游地区,与历史文献中僰人的活动范围高度重合。

除此之外,在广阔的东南亚、太平洋群岛和印度的阿萨姆邦地区,也分布有众多悬棺葬遗址。

中国科学院昆明动物研究所研究员张晓明介绍,据史籍记载,僰人自西汉以来活跃于中国西南,曾建立“僰侯国”。

然而,僰人及其悬棺葬习俗在明代以后逐渐淡出史册。

令人关注的是,云南省丘北县至今生活着自称“僰人”的群体,1956年民族识别时被划归彝族,时至今日,他们仍保留着一种称为“灵魂洞葬”的独特祭祀传统。

“但是,‘悬棺何来、僰人何去’一直缺乏直接的科学证据。

”张晓明说。

悬棺葬人群与僰人的遗传结构(A.主成分分析;

B.遗传祖源成分分析)。

受访者供图 接力完成时空拼图 “基因成为解密的一把重要钥匙。

”中国科学院昆明动物博物馆研究员吉学平介绍,“过去通过悬棺葬人骨形态学的研究,我们只能判断悬棺人群属于蒙古人种的南亚类型,难以进一步解译深层次的遗传奥秘。

” 近年来古基因组学的技术突破,为解决悬棺之谜提供了契机。

2020年,中国科学院昆明动物研究所研究员宿兵及其团队在母系遗传层面(线粒体全序列)提出,悬棺葬可能起源于中国东南沿海并向东南亚传播,但仍欠缺“核基因组”层面的直接证据。

为进一步深入溯源,张晓明和吉学平研究团队联合复旦大学王传超团队、昭通市文物保护与考古研究所,以及云南大学、广西百色民族博物馆、泰国艺术大学等国内外机构,采集并分析了云南、广西及泰国北部共七个遗址15具悬棺/木棺人类遗骸的核DNA数据,同时对云南丘北30位现代“僰人”群体开展了高深度全基因组测序。

在严格的古DNA质控框架下,团队综合主成分、遗传距离等群体遗传模型,系统重建了古今人群的谱系联系与迁徙轨迹。

悬棺人群的遗传祖源与悬棺葬习俗传播历史重构。

受访者 供图 悬棺之谜得解 这一次有了关键突破:现代“僰人”基因组中约43%—79%的成分可直接追溯至昭通悬棺人群。

张晓明说,简单来说,这是首次在核基因组层面确认,“悬棺主人”的后裔就是如今云南丘北的僰人群体。

同时,研究描绘了悬棺葬的起源与扩散路径:多项分析揭示,悬棺习俗源自中国东南沿海的新石器时代人群,支持“福建武夷山为悬棺文化发源地”的学术观点。

该习俗随后沿长江及其支流西进至云贵高原,并向南传播到东南亚;

泰国悬棺个体与中国西南悬棺个体共享祖源,这表明其传播并非单纯的观念流动,而是伴随了实质性的人群迁徙。

“值得注意的是,位于云南省昭通市威信县的瓦石悬棺遗址中,2个距今约1200年前的遗骸个体,分别呈现出显著的黄河流域农耕人群与古代东北亚(包括蒙古高原)相关的遗传成分,却以同一葬法安置。

”论文第一作者周慧说,这一现象可能由盛唐时期的文化、经济与人口繁荣所驱动,提示唐代及更早时期的悬棺社群可能具有明显的文化包容性与人群融合特征,这与我国历史上“多元一体”的文明格局相呼应。

张晓明表示,研究团队将继续在福建武夷山及华南沿海早期悬棺遗址开展系统采样,将范围扩展至菲律宾、印尼和太平洋群岛等南岛文化区,联合区域内多学科力量,建设覆盖中国及东南亚的“葬俗—人群遗传—文化传播”综合数据库与图谱,为推动中华优秀传统文化的系统性阐释和文物古迹的挖掘与保护提供科技支撑。

撰文:蔡树菁 来源:人民网 资料:昭通市委宣传部 信息员:保进返回搜狐,查看更多

新中国成立以来十大未解灵异事件

一、云南昆明龙井村鬼村事件(1993年) 云南省昆明市东川区龙井村700余位村民离奇失踪,一周内集体消失,房屋物品完好,鸡鸭犬只不见,官方称人口外移严重致村庄空置,但有目击村民说法不同,此事引发诸多猜测,如超自然力量、龙脉等,但均无实据,与龙井茶园开发相关说法也未证实,真相成谜。

二、江西婴儿案(1999年) 江西某乡村多名婴儿短时间内相继神秘失踪,未留线索,警方大规模搜索调查无果,引发犯罪团伙绑架、超自然力量等多种猜测,但都无实质证据,案件逐渐淡出公众视线,真相至今未解。

三、防城港UFO目击事件(1987年) 广西防城港市许多目击者称夜空中看到不明飞行物体,有高速移动、急转弯、消失和出现等异常飞行特性,目击者包括飞行员、渔民和普通居民且描述一致,科学界有自然现象等解释但无法完全解释,该物体被归类为UFO,虽有科学家研究但目前尚无明确科学结论。

四、艳阳天火灾(1998年河南巩义市) 1998年6月25日阳光明媚时发生火灾,现场却下起瓢泼大雨,与天气预报和预期不符,火灾造成严重损失和伤亡,科学家对这种反常天气提出局地大气环境异常、火灾热力影响等解释,但尚无明确科学解释,引发人们对天气和自然现象的思考及超自然力量猜测。

五、南京长江捞事现象(1982 - 2005年) 期间南京长江水域频繁有数百具尸体浮出水面,包括不同年龄段人群,尸体出现频率高,给当地带来困扰和恐慌,警方大规模搜救未发现线索和相关犯罪活动,引发人们对超自然或灵异现象以及与当地历史事件灾难有关的猜测,但无确凿科学证据解释。

六、十方的法医之谜(1980年代四川十方市) 当地法医王一福在案发现场多次出现,用非常规方法如特殊眼镜观察死者微妙差异,结合生物学和化学知识,成功破解多起复杂谋杀案,引发公众对其技能能力的猜测,有人认为他有超自然能力或独特洞察力,也有人觉得是基于专业知识和经验,但目前无确凿科学证据证明或否定他是否有超自然能力。

七、神农架野人事件(1973年起) 1973年11月神农架地区有林业工程师称看到身高约2.5米、棕色皮肤、长而稀疏体毛、直立行走且头部脸部与人类不同的巨大生物,此后又有更多人声称看到类似野人,1977年中科院专家团队前去调查,发现村民描述不准确,照片也存在问题,多为大猩猩或模糊不清,野人仍停留在传说阶段,探寻未止。

八、山东高空漂浮物事件(1930年济南市上空) 大量不明物体从高空降落或漂浮,包括纸张、塑料袋、布料纤维等材料,引发人们对其来源和原因猜测,有人猜是飞机掉落或风力气流所致,也有超自然解释,但详细科学解释尚未得出,相关部门和机构可能会调查。

九、解放岛悬案(2000年) 一艘载有台湾渔民的船只在解放岛(钓鱼岛)附近海域失踪,9名渔民全部失踪未找到,因岛屿主权争议涉及两岸关系和政治因素,相关部门搜索救援未找到线索,悬案真相未解开。

十、黄山幽灵村庄事件(1998年左右安徽黄山市附近) 名为红柱村的村庄被称为幽灵村,传闻黑夜降临变得恐怖诡异,村庄看似灯火通明却无人居住,有人称夜间进入会听到不明声音、看到人影、感受阴森气氛,解释存在争议,有人认为是人口迁移、废墟或景区开发等导致村庄遗弃但保留照明设施,也有人觉得是民间传说和超自然信仰产生的谣言或夸大事件。

这些事件均难以用传统科学方法和理论解释,虽经各种尝试仍存在许多未解成分。

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