【菜科解读】

导言

中国科学院院士和中国工程院院士是中国科技领域的杰出代表，他们的工作和成就对于中国的科技创新和国家建设具有深远的影响。

本文将重点介绍中国现任十大院士中的一些杰出代表，包括李兰娟、刘中民、安芷生、赵梓森、徐至展、王大中、李德仁、汪品先和葛昌纯。

他们的生平、主要成就和荣誉将在以下内容中得以详细展开。

李兰娟：抗击传染病的女科学家

李兰娟是中国科学院院士，中国工程院院士，生于1946年。

她是中国病毒学领域的杰出代表，尤其以在传染病防控领域的研究而著名。

李兰娟曾多次承担国家级重大科研项目，主持研制的重要抗击传染病的疫苗和抗病毒药物在国内外产生了深远的影响。

刘中民：电力工程领域的杰出专家

刘中民，生于1943年，是中国科学院院士和中国工程院院士，电力工程领域的杰出专家。

他在电力系统自动化、电力系统规划等领域取得了显著的成就。

刘中民的研究工作为中国电力工业的现代化发展提供了坚实的技术支持。

安芷生：国际海洋研究的先驱

安芷生，1945年生，是中国科学院院士和中国工程院院士，国际海洋研究领域的杰出学者。

他在海洋学、海洋资源开发等领域的研究被广泛应用于我国的海洋事业。

安芷生是中国海洋研究的杰出代表之一。

赵梓森：卫星导航领域的奠基人

赵梓森，1942年生，是中国科学院院士，卫星导航领域的奠基人之一。

他在中国北斗卫星导航系统的研发和建设中发挥了关键作用。

赵梓森的工作使中国在卫星导航领域取得了显著的突破，为国家安全和发展作出了杰出贡献。

徐至展：材料科学与工程领域的杰出学者

徐至展，生于1941年，是中国科学院院士和中国工程院院士，材料科学与工程领域的杰出学者。

他在新材料研究方面取得了重要成就，尤其是在高性能材料和工程应用领域。

徐至展的研究工作推动了中国的材料科学与工程事业的发展。

王大中：光学与激光技术领域的先驱

王大中，生于1940年，是中国科学院院士和中国工程院院士，光学与激光技术领域的先驱。

他在光电子学、激光技术应用等领域的研究为中国的光电子工程技术发展提供了重要支持。

王大中的研究工作使中国在光学与激光技术方面走在了国际前沿。

李德仁：核工程与核技术领域的专家

李德仁，1943年生，是中国科学院院士和中国工程院院士，核工程与核技术领域的专家。

他在核反应堆领域的研究为中国核工程技术的发展提供了关键支持。

李德仁的工作对于中国核能产业的发展起到了关键作用。

汪品先：信息与通信工程领域的杰出科学家

汪品先，1941年生，是中国科学院院士和中国工程院院士，信息与通信工程领域的杰出科学家。

他在通信系统工程、信息处理等领域的研究为中国信息产业的现代化发展提供了强大支持。

汪品先的工作在国内外产生了广泛的影响。

葛昌纯：机械工程领域的杰出工程师

葛昌纯，生于1943年，是中国科学院院士和中国工程院院士，机械工程领域的杰出工程师。

他在机械设计与制造、工程力学等领域的研究为中国机械工程领域的现代化提供了宝贵经验。

葛昌纯的工作对于中国机械工程产业的发展具有重要价值。

总结

中国科学院院士和中国工程院院士是中国科技事业的重要支柱，他们在各自领域的杰出贡献使中国在全球科技创新中占有重要地位。

这些院士的生平、主要成就和荣誉代表着中国科技事业的辉煌历程，他们的工作将继续为中国科技创新的繁荣做出不懈努力。

古中国酿造配方因密封青铜瓶的发现而被揭示

（a）古代酒精饮料发掘遗址;（b）延村墓地的古老酒精饮品;（c）善家堡墓地的古酒。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738据Science X Network（桑朱克塔·蒙达尔）：在中国善家堡墓地边缘的一座墓穴深处，研究人员发现了一个密封严密的青铜瓶，瓶口独特，呈大蒜形状。

容器内有一种神秘液体，沉积了两千多年未被触碰，结果发现是一种基于谷物的酒精饮料。

化学分析揭示了以下线索：液体中含有高浓度的乳酸和草酸，但几乎没有酒石酸。

这告诉研究人员，这种酒精液体并非果酒，而是一种由谷物酿造的饮品。

当他们用高分辨率显微镜仔细观察液体时，发现了数十万个微小的谷物颗粒，其中一些被鉴定为扫帚玉米、小米、小麦和大麦。

他们还在液体中发现了酵母细胞，表明该液体长期以来一直被用来启动酿造过程的发酵。

这些发现发表在《考古科学杂志：报告》上。

中国的酿酒习俗可以追溯到石器时代。

迄今为止发现的最早酒精饮品证据出现在浙江省上山遗址，距今约9000至10000年。

结合现存的习俗、文献和考古证据，中国酿酒师主要采用两种方法：以发芽谷物为发酵剂的聂氏法，以及以发霉谷物或草药为原料的曲氏法。

北方偏好的粮食是扫帚粟，而南方则偏爱稻米。

古老土壤中识别的有机化合物通过非靶向代谢组学检测到的控制土壤样本。

（a） 文恩;（b）化合物的类别。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738多年来，研究古代中国酒精的科学家们只能依赖陶器中残留的淡淡残留物，而非饮品本身，导致许多早期酿造方法和传统的细节不详。

善家堡墓地的发掘中，考古学家发现了183座属于战国时期（公元前475–221年）的墓葬，意外地中了大奖：一个青铜瓶中了3740毫升清澈的淡蓝绿色无味液体，瓶底还沉积着一层沉积物。

研究人员认为，这种液体之所以保存得很好，是因为采用了两层密封方法，使用了纺织和一种叫做泥布的粘性物质。

研究人员采集了部分液体和沉积物，用于化学指纹识别、利用傅里叶变换红外光谱（FTIR）和质谱技术定量有机酸。

研究人员取了六种现代酒精饮料——两种葡萄酒和四种谷物米酒黄酒——用高温陈酿180天，作为参考样品，观察其化学特征随时间的变化。

科学家们分析了饮料的化学特征，并将结果输入机器学习模型，与超过2000个样本的数据库进行了比较。

结论是，这种古老的液体确实是一种含酒精饮料。

除了检测到谷物中常见的高乳酸和草酸外，化学分析还鉴定出超过2400种有机化合物，包括氨基酸和糖类。

显微镜分析发现了超过10万种淀粉谷物，其大小和形状使科学家能够识别出饮品中使用的作物。

结果显示，它主要用了扫帚粟（92%）酿造，少量小麦或大麦（8%）。

他们还发现了超过8500个酵母细胞，进一步证明该液体已被发酵成酒精。

小麦和大麦谷物显示出物理损伤迹象，表明它们被磨碎加热过。

这表明战国时期的酿酒师采用了qu法，这是一种传统的发酵发酵剂制作方法。

这些发现揭示了具体的菌粒、隐藏在化学特征中的风味特征以及可能的酿造技术，这让我们更接近理解古代中国秦人所使用的酿造技术的完整故事。

在这些发现的指导下，专家们有望找到更好地保护文化遗产的方法，并将古代酿酒知识应用于现代精酿和传统食品。

出版信息陈如如等，《基于考古证据破译战国时期（公元前475-221年）秦国酒类与酿造习俗》，《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738

世界上最先进的光刻机是中国还是美国生产的？

一、目前最先进的机型EUV（极紫外）光刻机：全球只有 ASML 能造，垄断 100% 市场。

用于7nm、5nm、3nm等最先进芯片制程。

单台价格1.5 亿–2 亿美元，重量超 180 吨，零件超 10 万个。

二、美国的角色美国不生产整机，但控制核心零部件：EUV 光源：由美国Cymer（被 ASML 收购）独家提供。

精密光学、关键软件、部分高精度传感器：美企主导。

美国靠技术 + 出口管制，阻止 ASML 向中国出售 EUV 光刻机。

三、中国的现状中国最先进光刻机：上海微电子 SSA600 系列，最高支持90nm工艺，与 EUV 相差5 代以上。

正在攻关28nm DUV 浸没式，预计 2026–2027 年量产，可用于成熟制程芯片。

尚无 EUV 研发能力，核心光源、光学系统、精密工件台仍被 “卡脖子”。

四、一句话总结整机制造：荷兰 ASML（唯一 EUV）核心技术：美国深度掌控中国：追赶中，成熟制程有望突破，高端 EUV 仍空白