【菜科解读】

气血这是女性身体强健，皮肤健康的一个重要的原因，如果一个女性气血不足，那么她就会很容易身体虚弱，并且脸色会变得非常的暗沉，毛孔非常的粗大，典型的一个黄脸婆的造型，因此许多女性为了让自己身体更健康，气色更好经常会食用一些滋补品，但是我们都知道任何的滋补品都比不上从食物中摄取的健康，那么什么样的食物可以帮助女性呢？补血美容养颜汤你知道怎么去做吗？下面我们就来具体的说一说。

莲子桂圆汤

1做法：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。

先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。

2用法：睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。

3功效：补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

鸡肝西红柿汤

1做法：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。

先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。

净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。

鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。

2功效：补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。

红枣黑木耳汤1做法：红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。

先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。

喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。

2功效：滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。

羊肝菠莱鸡蛋汤

1做法：羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。

先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝;菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。

2功效：补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。

山药紫荆皮汤

1做法：山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。

先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。

日服1剂，分3次服用。

2功效：健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。

鸭肝首乌汤

1做法：取鸭肝120克，首乌、西红柿各30克，水发木耳8枚，胡萝卜30克，熟鸡油15克，鲜汤500克，味精l克，精盐2克。

先将首乌加水煎取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片。

净锅置旺火上，加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，烧开后待胡萝卜熟，下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油，鸭肝片氽熟时起锅，佐餐食用。

2功效：补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。

香菇豆腐汤

1做法：干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。

先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。

锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。

2功效：益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。

猪肝枸杞鸡蛋汤

1做法：猪肝枸杞鸡蛋汤猪肝100克，枸杞子20克，鸡蛋1个。

先将猪肝洗净切成片，枸杞子洗净，鸡蛋打人碗内。

再将锅内水烧开，放入少量的生姜和盐，先煮枸杞子，约10分钟后放入猪肝片，水沸后即可打人鸡蛋，稍煮即成。

饮汤吃蛋、猪肝和枸杞子。

2功效：养肝、补血、明目的功效，适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养和治疗。

补血美容养颜汤做法是怎么样的，看着上面的介绍相信大家都想自己动手试一试，给自己做出一碗靓汤。

补血养颜汤中含有非常多的营养物质，对于人们的健康有着非常好的效果，经常的食用，可以让自己气色佳身体棒，而且还能预防各种疾病哦。

贫血如何补血 补铁常见的6个误区

使用铁锅炒菜，锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下来，接触到食物中的酸性物质之后就会发生化学反应变成铁离子，混入到食品当中，增加食物中铁的含量。

虽然用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量，但这些铁都是无机铁，而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁，又被称为血红素铁，血红素铁在人体中的吸收率约为30%-35%。

而来自铁锅中的非血红素铁的吸收率并不高，估计只有3%以下。

因此，用铁锅炒菜来补铁并不合适。

误区2、多吃菠菜可以补铁。

菠菜也是在补铁补血食物中呼声较高的。

但事实上菠菜的含铁量在叶菜里实在算不上高，且为非血红素铁，吸收率较低。

菠菜中大量的草酸，即使焯水依然含量不少，也会影响铁的利用率，同时还会干扰其他食物中非血红素铁的吸收。

误区3、多吃红枣可以补铁。

红枣是枣类晒干以后的产物，是一种干性果子，无水后属于果制品，而非水果。

在鲜枣中，含有丰富的维生素C、钾、锌和其他的矿物质，尤其是维生素C，堪称是"VC之王"，每100g鲜枣中就含有243mg维生素C，这个含量可以说是惊人的，而每100g鲜枣中，含铁量只有1.2mg。

但鲜枣一旦晒干成为红枣后，其中所含的维生素C和铁都会随着水分的流失而流失，实际上，红枣中基本不含有维生素C和其他的矿物质，因此，作为晾干的鲜枣产物，红枣也不会有补血补铁的功效。

误区4、蔬菜水果无益补铁。

许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。

这是因为蔬菜、水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

误区5、多吃蛋、奶有益补铁。

牛奶虽然营养丰富，但它的含铁量非常低，人体吸收率也只有10%，所以我们能吸收利用的部分也很少。

而蛋黄虽然含铁量高，但其铁的吸收率仅为3%，而且会产生抑制身体吸收铁质的蛋白质。

因此，这两种食物对治疗因缺铁造成的贫血都没有什么太大的好处。

误区6、多吃肉不利于补铁，还对身体不好。

很多人认为多吃肉不好，除了增加脂肪外没有别的用处。

实际上，动物性食物不仅含铁丰富而且吸收率也高，一般可达25%（动物肝脏中铁的吸收率甚至达30%以上）。

而植物性食物中的铁元素受食物中所含植酸盐、草酸盐等干扰，吸收率很低（约为3%）。

因此，忌肉容易引起缺铁性贫血。

补血 贫血 血红素 维生素

什么东西补血效果最好

这些物质富含铁元素、维生素B12或具有促进造血功能的活性成分，能有效改善缺铁性贫血或营养性贫血症状。

1、动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏含血红素铁，吸收率高达20%-30%，每100克猪肝含铁22.6毫克。

同时富含维生素A、B族维生素和优质蛋白，能促进血红蛋白合成。

建议每周食用1-2次，慢性肝病患者需控制摄入量。

2、红肉：牛肉、羊肉等红肉是优质血红素铁来源，每100克瘦牛肉含铁3.2毫克。

肉类中的肉类因子可促进非血红素铁吸收，搭配维生素C食物效果更佳。

缺铁性贫血患者每日建议摄入50-75克，高血脂人群应选择瘦肉部位。

3、红枣：干红枣含非血红素铁2.3毫克/100克，虽吸收率仅3%-5%，但富含环磷酸腺苷等活性物质能刺激骨髓造血。

中医认为其具有补中益气功效，可搭配桂圆、枸杞煮粥，每日食用5-10枚为宜，糖尿病患者需减量。

4、黑芝麻：黑芝麻含铁22.7毫克/100克，同时含有亚油酸、维生素E等营养素。

其黑色素和多酚类物质能改善微循环，传统医学常用黑芝麻糊调理血虚症状。

建议炒熟后碾碎食用，每日15-20克，胆结石患者慎用。

3、当归：中药当归含阿魏酸、当归多糖等成分，能促进造血干细胞增殖，增加外周血红细胞数量。

临床常用当归补血汤治疗贫血，需中医辨证使用。

孕妇及月经过多者禁用，常规用量为6-12克煎服。

改善贫血需综合调理，除上述补血食材外，建议每日保证瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜的均衡摄入。

烹饪时使用铁锅可增加膳食铁含量，避免与浓茶、咖啡同食影响铁吸收。

轻度贫血可通过饮食调节，血红蛋白低于90g/L或出现头晕心悸等症状时，应及时就医排查消化道出血等病理性因素，医生可能建议补充右旋糖酐铁、琥珀酸亚铁等铁剂，或维生素B12注射液治疗恶性贫血。

定期进行血常规检测，贫血纠正后仍需维持补铁2-3个月以补充储存铁。