【菜科解读】

汤，是中国人日常食谱里必不可少的一部分，也是食补养生方式之一。

天气热起来后，食欲不振的人更是离不开汤汤水水。

那么，入夏后该喝什么汤好呢？下面就给大家推荐几个。

入夏后多喝3碗汤身体好得不得了

1、四神汤

祛湿健脾。

一到夏天，湿气就成为了“全民公敌”，人们天天喝祛湿汤、用除湿机，恨不得将其除之而后快。

再加上，脾胃是负责食物、水分的消化和输布。

要是它们不能畅通了，那消化输布环节出现阻滞，就形成了湿。

在内外湿夹攻的情况下，祛湿的同时还得调养好脾胃。

这“四神”指的是茯苓、山药、芡实和莲子。

方中，茯苓益气、健脾、祛湿；

山药以统补肺、脾、肾为主；

芡实可补中益气、健脾养胃、益肾固精；

而莲子养心安神为首功，且还兼有与芡实相近的功用。

“四神”合一，具有祛湿健脾、益气养胃、养心安神的作用。

此外，四神汤药性平和友好，对大多数的健康人群都适用，味道不但不苦，还有点好喝。

原料：茯苓、山药、芡实、莲子各10克。

做法：平时煲骨头、猪肚汤时加入“四神”，按常规煲汤操作即可。

最宜晨起温服。

服用期间，饮食宜清淡为主。

2、西洋参乌鸡汤

补益气血。

立夏后，气温开始慢慢走高，人体代谢也活跃，日常生活需要消耗更多的气血。

再加上现代人工作压力大、精神紧张、时常熬夜，也容易消耗身体气血。

正所谓，“心藏神，血养神，气血不足，神失所养”，人体就容易出现心神不宁、烦躁不安、精神抑郁、眼涩神昏、失眠等不适。

其中最明显的症状，当属“白天打瞌睡、晚上睡不着”。

此时，食疗上一般主张气血同补，大家可以试试西洋参乌鸡汤。

原料：西洋参5克，乌鸡200克，陈皮5克，淮山20克，食盐适量。

做法：西洋参和陈皮浸泡半小时，所有材料洗净一起炖至熟透，放少许盐调味即可。

功效：西洋参有“无火参”之称，补而不腻，吃了不怕上火，还有补气养阴、清热生津之效；

乌鸡可补肝肾、益气血、退虚热；

淮山、陈皮均能健脾。

3、乌梅汤

解渴解乏。

夏日炎炎，躲不过一个“热”字。

与热如影随形的，是出汗。

中医认为，汗血同源。

出汗过多，会耗气、伤及津液而损及心血，进而使各类邪气更易入侵人体。

因此，汗出得越多，消耗的津液和阳气也越多。

这也就是为什么很多人出汗后，会出现累、疲倦不已、胃口变差的情况。

对于出汗后稍感疲惫者，建议喝点酸中带甜的饮品。

酸味能“收敛”，化阴生津，同时能减少汗液的继续外泄。

酸梅汤，就是很好的选择。

原料：乌梅100克，适量冰糖。

做法：将乌梅洗干净，与冰糖同放锅中，加入清水小火煮沸30分钟，滤去乌梅，取汁待冷，放入冰箱待用。

饮用时，可按所需兑入适量凉开水。

功效：酸梅汤，在夏季出汗后及时饮用，可解渴解乏，尤其适合出汗后感觉疲惫气虚的人群。

注：此外，大家可根据个人口味和需要加料，例如消食开胃的陈皮或山楂，带香味的丁香或是干桂花，带甜味的桂皮或是枸杞等，此处用的乌梅是药用乌梅，在各大药店即可购买，不可用零食乌梅替代。

多喝绿豆汤的益处

因为它不仅有清热解毒的作用，而且还可以帮助我们解暑，味道美味，十分受人喜爱。

但是常喝绿豆汤到底有什么具体的功效呢？到底可以帮助我们的哪一些身体机能的恢复与保健呢？下面就让我们一起来看看夏季常喝绿豆汤的强大功效吧.夏季喝绿豆汤的好处？营养师介绍如下：1、以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。

2、另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

3、而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。

由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。

这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒效。

4、绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。

现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。

5、此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

通过以上营养师的介绍，我们对夏季喝绿豆汤的好处有了一个比较全面的了解，绿豆汤的好处还真是实至名归，那么绿豆汤的好处这么多，那是不是就意味着所有人都适合喝绿豆汤呢？非也，非也，下面，我们一起来看看哪些人不适宜喝绿豆汤吧！在酷暑难当的夏日，来一碗清凉可口的绿豆汤，那该是多么惬意的一件事啊。

通过营养师的介绍，我们可以知道，绿豆汤可以帮助我们避免夏日中暑的困扰，实在是好处多多啊。

不仅味道甜美清凉，而且还有消暑的神奇功效。

绿豆汤

不宜多喝茶的12种人 健康多注意！

高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。

无论男女老少都喜欢在周末休闲的时候，慢慢地泡一壶茶，享受假日的休闲。

不过，不是每个人都适合喝茶养生的。

我们来看一下，哪些状况下的我们需要和茶叶隔离起来。

孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

妇女哺乳期不宜饮浓茶哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

溃疡病患者慎饮茶茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。

但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。

饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。

发烧忌喝茶茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。

肝脏病人忌饮茶茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

神经衰弱慎饮茶茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。

这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。

营养不良忌饮茶茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。

醉酒慎饮茶茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。

饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；

对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

贫血患者忌饮茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。

尿结石患者忌饮茶尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。

忌空腹饮茶空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。

若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。

忌饭前后大量饮茶饭前后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。

忌睡前饮茶睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。

忌饮隔夜茶饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生病。

忌饮头道茶因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。

头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。

忌饮用劣质茶或变质茶茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。

变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。

优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。

儿童不宜喝浓茶因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。

儿童可以适量喝一些淡茶（为成人喝的茶浓度的三分之一）。

对于学龄前儿童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量较低。

喝茶可以清养身心，但是有些人的体质并不适合和茶，需要分清茶的性质和自身的体质，来选择合适的茶。

浓茶 养生 茶叶