春季饮食要注重养阳
健康
2026-07-01
菜科探索
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简介：春季饮食要注重养阳 在春季养生中，提升阳气是重点之一。
中医认为，在春日饮食中宜省酸增甘，多吃味辛、性温之
【菜科解读】
春季饮食要注重养阳
在春季养生中，提升阳气是重点之一。
中医认为，在春日饮食中宜省酸增甘，多吃味辛、性温之品，有助于郁热发散、扶助阳气。
建议可多吃些韭菜、香椿、荠菜等多绿蔬菜和鹅、鸭、鸡等禽肉。
香椿拌豆腐
多吃韭菜益养阳：
冬春换季时节是阳气上升的季节，按照中医“天人相应”的养生原则，应多吃一些味辛、性温的食物，如韭、蒜、葱、芫荽等，有助于郁热发散。
葱里含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用，经常食用可以预防感冒；
大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，提高免疫力；
韭菜更是冬春换季时“养阳”的佳肴，营养非常丰富。
但韭、蒜、葱、芫荽类辛温食物对胃黏膜的刺激较大，患消化道溃疡的人要少吃些。
另外像香椿、香菜这些带有香气的蔬菜，都具有很强的疏通作用，有助阳气生发。
韭菜炒鸡蛋
饮食里面加点甜：
肝气旺盛的人春天最容易发脾气，动不动就“怒从心头起”，这种突然爆发的情绪很容易引起气血上冲，会导致血压突然升高、头疼、眼疼和耳鸣，甚至是脑出血，这种人还容易拉肚子。
而肝气虚弱的人春天常觉得乏力、没精神，总是懒洋洋的。
如果你属于前一种体质，可以适当吃点山楂、乌梅等酸性食物，以滋养肝脏。
而后一种体质的人，最好在饮食里加点甜。
这个“甜”不是指糖和甜饮料等，而是土豆、山药、南瓜、甘蔗、大枣等甘味食物。
它们大多有健脾的作用，能保护被肝火过旺所伤害的脾胃。
乌梅汁
寒性类食物要少吃：
早春气温还偏低，饮食构成应以较高热量的食物为主，与养阳相对，黄瓜、茭白、冬瓜、绿豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻碍体内阳气生发。
需要提醒的是：常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人，不宜过多食用温性食物，可适当吃点养阴润燥的食物，如莲藕、百合、萝卜等。
另外，在饮食上不妨试试蜂蜜疗法。
将蜂蜜隔水蒸熟于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服用；
或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀后饮用，这些均有养阴益胃之功效。
莲藕玉米排骨汤
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