【菜科解读】

四款药膳养血又健骨

随着生活压力的增大，人们容易出现各种各样的疾病。

很多人会出现气血、贫血、骨质疏松的症状。

民间有吃啥补啥的说法，这种说法也具有一定的科学依据的。

汤补是平常保健保养的一个好选择，不同材料的骨头，功效也是不同的。

今天小编为大家推荐推荐四款药膳养血健骨，赶紧来看看吧！

花生核桃煲龙骨

功效：养阴 固肾 健骨

材料：花生、核桃肉各40克，无花果6粒，龙骨500克、生姜3片。

做法：

各物洗净。

龙骨斩件。

一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升约10碗量，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为4人量。

鲈鱼健骨汤

功效：适用于有头晕目眩、耳鸣腰酸或下肢水肿、面色无光等症者。

可有效缓解腰腿酸疼。

材料：附片15克，鲈鱼500克，姜末、葱花、盐各适量。

做法：

1、用清水煎煮附片2小时。

2、将鲈鱼去鳞去内脏洗净。

3、用附片药汁煮鲈鱼，放人姜末、葱花、盐调味即可。

菠菜鲜蘑牛骨汤

功效：补钙健骨，养血补虚。

材料：菠菜：200克 鲜蘑菇：150克 牛骨：500克 大葱：1根 白胡椒粒：15克 草果：2粒 粉丝：1扎 姜：3片 水：8碗

做法：

1、牛骨洗净，斩成段，汆水三四分钟捞起;

2、菠菜择好，洗净;鲜蘑菇去硬蒂，洗净，菇面上划十字;

3、粉丝用水泡软，洗净捞起备用;

4、白胡椒粒、草果和大葱洗净，大葱切长段，一起放入煲汤袋中;

5、将8碗水倒入煲内烧开，放入牛骨和装香料的煲汤袋，武火煮沸，转文火煲两个小时;

6、将蘑菇放入汤里稍煮，接着下菠菜滚2～3分钟，再下粉丝煮2分钟关火，下盐调味即可食用。

功效：此汤气味香浓可口，具补中益气、养血健骨的功效，同时又能养血、滋润肌肤，又可辅助医治产妇缺乳，可谓老少咸宜。

章鱼猪骨汤

材料：莲藕500克、红枣4个、章鱼干1只、绿豆50克、猪尾骨500克。

做法：

1、红枣去核，和绿豆一起洗净，用清水泡浸片刻。

2、章鱼干洗净，用温开水泡浸半小时;莲藕洗净去节，切成块状;猪尾骨洗净。

3、猪尾骨整个与各物一起放置瓦煲，先用武火，后用文火煲2、5小时。

4、然后捞起莲藕、猪尾骨切块状，拌酱油供佐餐用。

5、汤水调入适量食盐即可。

此量可供34人用。

女人补血多吃4种食物

1、玫瑰酒——能活血

为脸上的雀斑、黄褐斑而苦恼的女性，多为肝郁气滞者，常伴有胸胀痛、月经不调、胸闷、气滞、抑郁等症状。

可尝试玫瑰酒，玫瑰花具有行气解郁、疏肝和胃、活血止痛的功效。

2、龙眼肉——含铁质

龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。

龙眼含有维生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，具丰富的铁质。

龙眼汤、龙眼酒等食物，推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食物。

3、桑葚干——天然铁

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，是水果中的补血果。

一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但能补血，，还能美容。

小贴士：桑葚干，孕妇慎用。

4、黑枣与蜜枣干——补铁养血

干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，每100克含铁量在3.7—3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的主要因子。

小贴士：但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

瘦身药膳食谱有哪些

瘦身的方式有很多，在瘦身的时候要选择适合自己的方法，上班族可以选择瑜伽运动，这样的运动对瘦身有很好帮助，而且在办公室也都是可以练习的，除了这样的瘦身方法，饮食也是不错之选，饮食合理安排，对达到瘦身目的也是很有帮助的，那瘦身药膳食谱怎么样呢？瘦身药膳食谱：红焖萝卜海带用海带、萝卜适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量为原料。

将海带用水浸泡1天1夜(中间换2次水)，然后洗净切成丝、萝卜亦切成粗丝。

将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中大火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。

能利水消气，减肥。

荷叶粥用鲜荷叶1张(约200克)、粳米100克、白糖适量为原料。

将米洗净，加水煮粥。

临熟时将鲜茶叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。

服时酌加白糖，随时可服。

能清暑，生津，止渴，降脂减肥。

女贞子海带材料：女贞子9克、海带300克、生姜2片、青葱2根、盐适量。

做法：先把女贞子、海带泡水洗净后备用，生姜洗净切成片、青葱洗净切成段备用，把女贞子、海带、姜片、葱段一起放到炖锅里面，加入适量清水，用大火煮滚后撇净浮沫，再转成小火炖至海带熟烂，最后加盐即成。

功效：女贞子海带含有女贞子，能够滋阴清热，海带有助于降低脂肪、胆固醇。

通过对瘦身药膳食谱认识，选择他们进行瘦身是很不错的，它们对身体各方面调理有很好帮助，而且长期选择这样的方法，对身体健康不会有任何损害，同时这些食谱适合各类人群选择，对男性瘦身的时候，都是可以放心使用的。

瘦身 海带 食谱 女贞子 减肥

节后美味瘦身药膳食谱介绍

过年来了不少人都禁不住诱惑而尽情的吃喝放开肚皮是最为广泛流传的。

多吃多喝，再加上活动量的减少。

利用春节补充睡眠，多吃少动下，多余热量自然会转化为脂肪堆积在身体内，因此很容易就变成大腹便便或水桶腰。

若能在节日过后选用一些去脂轻身食物，即具有去湿、利水、化痰、去滞、行气功用的天然食材，就可以消除多余的脂肪，防止发胖。

我们可以参照下面的一些药膳制法，达到消脂减肥的效果。

竹笋银耳汤≮美食原料≯竹笋300克、银耳20克，鸡蛋、精盐适量，水1000毫升。

≮美食做法≯1、先将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

≮美食提示≯每次午晚餐前先喝汤吃料，也可当减肥点心食用。

竹笋能去湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

海带萝卜汤山楂10克、海带100克、桂花10克、姜五片、萝卜一个约300克。

≮美食做法≯1、把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水，以大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂。

2、最后加入用纱布包着的其他药材，再煮15分钟即可。

≮美食提示≯每次午晚餐前先喝汤吃料，也可当减肥点心食用。

凡贪食肉类、面类及糕点过多而不消化，可吃萝卜消积滞及清理肠胃。

海带性咸寒，常食使人削瘦，清血管中的多余血脂。

蟹肉烧冬瓜≮美食原料≯干蟹肉45克，净冬瓜200克，精盐、白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。

≮美食做法≯1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，上蒸笼蒸20分钟，冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下，捞出备用，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味。

2、冬瓜入锅内，煮4-5分钟，勾芡，即可食用。

≮美食提示≯冬瓜热量低，能去除身体中多余的脂肪和水分，是最佳的消脂瓜类。

与蟹肉同用，同具减肥健美之效，适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。

赤豆鲤鱼≮美食原料≯鲤鱼1尾(以1000克为宜)，赤小豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克。

≮美食做法≯1、将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。

将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。

2、再将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼，再洒上葱花，即成。

≮美食提示≯鲤鱼被中医认为是健脾利水及减肥的上品，有益气健脾、利水化湿消脂之功效。

赤小豆也是中药里利水之物，两者相配，共行健胃醒脾、化湿利水、消脂减肥之功。

通过上述的讲解，可以很清楚的了解到，原来这些在生活中有什么奇思妙想、新法窍门、最新的生活方式、最快乐的生活感受。

很多人都难以抵挡美食的诱惑，，腰间自然就会多了“游泳圈”，亦或是大腿又添了赘肉，真是让人烦恼！ 瘦身 食谱 美味 减肥 菜谱