【菜科解读】
山楂保健好如何烹饪与选购

对于山楂的保健功效,大家最为了解的就是助消化了,再加上它酸甜的味道一直以来都很受大家的喜爱,但其实山楂的保健功效可不止助消化这一点,而且在选购时也有一些事情需要大家注意,不如现在就一起了解一下相关的饮食常识吧。
山楂,可食用植物,核果类水果,质硬,果肉薄,味微酸涩。
落叶灌木。
枝密生,有细刺,幼枝有柔毛。
小枝紫褐色,老枝灰褐色。
能防治心血管疾病。
山楂是我国特有的药果兼用树种。
很多中药成分都含有山楂。
那么山楂都有哪些营养特点?不同吃法都有哪些功效?让我带你走进山楂的美味之旅。
山楂生吃保健效果最好。
从营养学角度来看,山楂含有丰富的维生素,仅次于鲜枣和猕猴桃,维C含量达到每100克果肉含60~90毫克,另外还含有维生素B1、B2。
此外山楂中糖类、有机酸含量都比较高,故生吃虽好但口感很酸人们常常难以接受。
吃法上最好选择吃冰糖葫芦,果实基本没有经过高温破坏,口感酸甜可口。

山楂糕含钙高老少皆宜。
山楂口感酸,但经过加工处理的山楂糕不仅口感好,还含有钙、铁、磷等矿物质,其中含钙量很高,达到100克果肉70毫克,在加工过程中也不会损失,非常适合老人和小孩吃。
炒红果纯天然助消化。
炒红果看起来晶莹剔透,吃起来更是酸酸甜甜,其中还富含多种营养素,具有开胃、软化血管等功效。
它的做法也很简单,首先把山楂去核,加入糖和水煮,用勺子将山楂压碎,待熬成糊状即可。
将做好的炒红果彻底放凉后装瓶或密封盒,冰箱冷藏保存。
此外,山楂本身含有丰富的色素,在做的过程中不需要添加其他添加剂,有的品种果肉也是红的,做炒红果颜色更好看,纯天然又好吃。
山楂炖肉解腻去腥。
山楂含有丰富的有机酸,包括酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,炖肉时放点山楂,其中的脂肪酶可促进脂肪分解,山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,可以使肉很快炖得酥烂,还能解油腻。
挑选山楂时,果皮上果点小、少、光滑的相对口感酸度低。
从果形看,一般椭圆形山楂加工性要好得多,常用来做山楂糕,扁圆形的山楂加工性和口感差。
从果肉颜色看,白色或黄色加工性和口感更好。

山楂营养价值较高,但是长期胃酸过多的人不宜多吃,还有孕晚期孕妇要少吃,否则易造成流产或早产,提醒大家,山楂虽然吃着酸,但含糖量很高,糖尿病人也不适宜多吃。
山楂不止可以直接食用,用它来加入到各种菜肴中也能起到很好的保健功效,而且味道也会有所不同,因此,希望看过此文的朋友们能利用自己的巧手为自己和家人准备出一款款美味的山楂佳肴吧。
山楂 烹饪技巧 炒红果以下是其最具代表性的景区分类概述:一、山水画卷:桂林核心景区桂林漓江是广西旅游的标志,以“山水甲天下”著称。
乘竹筏游览可打卡20元人民币背景、九马画山等景点,感受“舟行碧波上,人在画中游”的意境。
阳朔的遇龙河与十里画廊是漓江风光的延伸,前者以田园竹筏体验闻名,后者适合骑行,沿途群峰与田园构成天然画卷。
此外,两江四湖景区以夜游灯光秀展现城水交融之美。
二、跨国奇观与地质秘境德天跨国瀑布横跨中越两国,雨季时宽度超200米,气势恢宏,登观景台可一览两国风光。
涠洲岛是中国最年轻的火山岛,拥有鳄鱼山火山地质公园、五彩滩等海蚀地貌,其珊瑚礁生态和日落景观堪称“海上秘境”。
通灵大峡谷则以原始森林、地下河和瀑布群形成立体生态景观。
三、人文与生态融合地黄姚古镇保存了明清时期的青砖黛瓦和石板街巷,千年历史沉淀出质朴的生活气息。
南宁青秀山作为城市绿肺,融合自然山水与人文景观,游客量常年位居全区前列。
龙脊梯田则以壮瑶族开垦的梯田群闻名,四季景色各异,尤以秋季金色稻浪最为壮观。
四、休闲度假优选桂林乐满地度假世界集主题乐园、高尔夫于一体,适合家庭游客;
钦州三娘湾以中华白海豚观测和滨海休闲为特色。
这些景区共同构成广西多元化的旅游版图,满足不同游客需求。
以下推荐几个经典地点,附带特色玩法和小众彩蛋:1. 越秀公园(老广的“城市客厅”)核心亮点:五羊雕像(广州城徽)、明代古城墙、镇海楼(外观免费)。
清晨常有本地人打太极、踢毽子,能感受原汁原味的市井生活。
隐藏玩法:从公园南门出,步行10分钟到兰圃(门票10元,但周三免费),是藏在闹市的苏州式园林,适合拍汉服。
2. 沙面岛(欧陆风情露天博物馆)特色建筑:19世纪英法租界遗留的150多栋西洋建筑,薄荷绿星巴克、Tiffany蓝麦当劳都是网红打卡点。
建议时段:傍晚日落时珠江折射在鹅卵石老街上,光影极美;
周末常有街头艺人表演。
3. 广州塔周边(0元拍地标攻略)最佳机位:花城广场:仰拍小蛮腰全貌,周二/五晚8点有音乐喷泉。
海心桥(需预约但免费):全球跨度最大的人行桥,桥面镂空设计能看到珠江流水。
彩蛋:广州塔下的有轨电车(单程2元),沿途7公里是珠江精华景观带。
4. 永庆坊(新派西关文化)免费体验:李小龙祖居、粤剧艺术博物馆(外围骑楼街免费)。
恩宁路骑楼街的铜铺、鸡公榄等非遗店铺可免费参观。
夜游推荐:月亮桥(网红打卡点)每晚亮灯后,水中倒影形如满月。
5. 白云山(野趣玩法)免费入口:西门(外语学院旁)、翠竹园入口,清晨6点前/晚上7点后免票。
本地人路线:从梅花园上山摩星岭看日出下山吃沙河粉(人均10元)。
6. 小众推荐:黄埔古港历史价值:清代海上丝绸之路起点,现存粤海关遗址、古码头。
隐藏福利:每周日有村民自发的“物物交换市集”,能淘到手工蚝壳窗等老物件。
交通贴士:以上景点地铁均可直达,建议搭配“羊城通”小程序查实时公交。
如果想深度体验,老城区(如西华路)的凉茶铺、炖品店往往比景区更有广味。