煮绿豆汤的步骤和注意事项：。

1. 清洗绿豆后备锅加水：取适量绿豆洗净，备一个砂锅或非铁制锅，倒入适量的纯净水。

2. 小火慢煮绿豆：待水煮沸后，把绿豆放进锅里，盖好盖，继续小火煮8分钟后，即可把汤倒出放温后饮用。

3. 绿豆尚未煮开花时汤呈绿色：此时清热解毒作用最强。

注意事项：如用自来水，可加上少量的白醋或挤入几滴柠檬汁。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：绿豆汤怎么熬去火如何煮绿豆？怎么做绿豆汤，应该熬到什么火候时的汤是最下火的熬到十分钟时的汤最下火。

绿豆汤做法：1、先将绿豆洗净，然后锅底放入水和绿豆，大火煮开，然后关火，进行焖20分钟。

2、然后再把绿豆煮开，在焖煮20分钟，放入冰糖即可食用。

3、这样做的绿豆汤能保存营养，而且绿豆汤非常浓，就是花费时间较多。

扩展资料绿豆汤食用禁忌1、切莫空腹喝绿豆汤从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。

体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、绿豆不能和中药一起吃常听人说：吃中药不能吃绿豆，以免解药。

《本草纲目》中称：绿豆气味甘寒，无毒解一切药草、牛马、金石诸毒。

如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。

3、绿豆汤不能天天喝适当的喝一些绿豆汤对身体有益，但是，也不宜天天喝。

一般一周喝2至3次，每次一碗即可。

过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。

4、勿用铁锅煮绿豆汤煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。

绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。

可以用砂锅或者不锈钢锅。

5、冰镇绿豆汤要少喝绿豆汤不宜喝冰冻的，否则会影响脾胃，造成脾胃失衡、腹泻。

患有心血管疾病的人尤其要注意，不能喝冰的绿豆汤，防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。

参考资料人民网-绿豆汤熬的时间长解暑效果更好？专家：10分钟最好参考资料百度百科-绿豆粥怎样煮绿豆汤去火食材主料绿豆150g辅料白糖适量步骤1.绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

2.锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；

1:10。

3.大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

4.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

5.绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种本土饮品，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。

绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。

小贴士1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。

2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂