肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。

瘦肉比肥肉含蛋白质多。

肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氨基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。

还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。

肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

吃烤肉对我们的身体有一定的好处。

那么烤肉桶饭酱汁怎么做？烤肉时怎么去掉肉的腥味？下面一起看一看的介绍吧！

本文目录

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1烤肉桶饭酱汁怎么做

材料：梅林辣酱油1汤匙，芥末酱2茶匙，柳橙汁，番茄煳2汤匙，洋葱1颗，姜末1汤匙，蒜头2颗，洋香菜末2汤匙，砂糖100g，盐1茶匙，黑胡椒粗粉少许。

做法：

1、将洋葱、蒜头切成碎末。

2、与梅林辣酱油1汤匙，芥末酱2茶匙，柳橙汁120，番茄煳2汤匙，洋葱1颗，姜末1汤匙，砂糖100g，盐1茶匙，黑胡椒粗粉少许用奶油炒煮过即可。

2烤肉时怎么去掉肉的腥味

方法一：通过腌制来去除肉腥味，可以把买来的肉切好，放入碗中，之后倒入黄酒、盐腌制一到二个小时，这样烧出的肉不仅嫩，而且也没肉腥味。

方法二：在炒肉之前，先用葱、蒜、生姜爆香，之后在放入肉炒时，可加些酒，即可去除肉腥味；

像羊肉的话，在烧煮羊肉的时候，可放些绿豆来去除羊肉的膻味。

方法三：一些动物的器官的腥味是比较大的，可以先用自来水冲洗5分钟，切成小块之后再放水中浸泡5分钟，这样不仅能洗净而且还可以去除腥味。

3烤肉如何加热

1、放炉子上烤一下,或者直接用火烤。

2、在铁锅里放点油炒。

3、锅里加点水,然后把烧烤放上面隔水蒸。

4、用微波炉加热烤肉首先不能用保鲜膜，因为烧烤温度很高，就算微波用保鲜膜最好也不要保鲜膜直接接触，食物表面一般不用放油，油烟能排出去，微波炉有排气系统，包上锡纸，先用调料汁浸透高火10分钟即可。

4烤肉饭怎么做

烤肉饭是一道由土豆，烤肉、青豆等食材制成的美食。

等电饭锅跳转至保温状态时继续保温状态5分钟左右即可。

1、将土豆，烤肉切丁，如果是冻的青豆和玉米要提前解冻；

2、炒锅内加橄榄油，放入葱花爆香，加入菜翻炒至6成熟；

3、将菜盛入电饭锅内铺开；

4、加入淘洗好的大米和水；

5、按平时煮饭的程序开始煮饭；

6、.等电饭锅跳转至保温状态时，打开锅盖，翻拌一下米饭，再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。

5掌中宝烤肉怎么做好吃

1、需要准备的食材非常简单：面包糠，鸡蛋液，网购的掌中宝，新奥尔良烤鸡腿粉，青椒，小米椒，葱。

2、掌中宝中加入新奥尔良调料粉，黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制两个小时。

将青椒和小米椒切成小段备用。

掌中宝腌制好之后加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

再裹上一层面包糠。

家里没有面包糠也可以用燕麦代替。

无论裹上面包糠还是燕麦都是为了让掌中宝炸出来更加酥脆。

3、直接把面包糠和蛋液一起搅拌均匀，更加方便。

锅里热油，油温80度左右就可以下锅炸掌中宝了（大约将筷子插入油中，有小细泡出来）小火炸至金黄。

将炸好的掌中宝捞出控油，控油之后可以再次放在吸油纸上吸去一些油。

控油之后的掌中宝外壳不容易老掉。

4、将锅中剩下的油，小火下入青椒和小米椒，葱煸香。

喜欢吃辣的可以加入更多的辣椒。

把掌中宝倒入锅中，大火爆炒一下，加入辣椒面，生抽，白糖做调味。

出锅的时候撒上白芝麻。

看上去会更加有食欲。