【菜科解读】

兔子，在人们的印象中应该是温顺、娇小、可爱的，但在这个神奇的世界上，竟然有一种兔子可以体长1.22m，你能想象吗？这种世界上最大的兔子，站起来，竟然和一个六七岁的小孩差不多高，简直惊为天人。

据说，这种世界上最大的兔子，不仅体积庞大，食量也非常大，养这种兔子需要强大的经济实力呢，可不是随便说说的。

接下来，我们就一起看看吧。

兔子大流士(Darius)已经被吉尼斯世界纪录认定为世界上最大的兔子，它体长1.22米，体重达45斤。

每天要吃12根胡萝卜和其他大量食物，相当于每年吃掉4000美元(约合人民币24792元)（截止2015-05-30 18:30）。

该兔子的主人称： 大流士几乎吃光了我家。

养一只世界最大的兔子真要付出不少的代价！

大流士的主人安妮特 爱德华兹（Annette Edwards）说，大流士每年要吃掉4000根胡萝卜。

她说： 大流士永远不愿停止吃东西。

它很贪婪，我必须看着它。

但胡萝卜并非大流士吃的唯一食物。

爱德华兹说： 我让大流士尽可能多地吃它最喜欢的干草，但它总想要更多食物。

我必须看好胡萝卜，它非常喜欢胡萝卜，特别是绿色顶部。

大流士品格很好，因此当它试图偷吃更多食物时，我还不能生气。

大流士几乎吃光了我家。

过去几年间，大流士一直与另一只名为拉尔夫（Ralph）的兔子争夺世界上最大兔子头衔。

但是由于它狂吃胡萝卜，大流士最终战胜了拉尔夫。

俗话说， 有其父必有其子 。

世界上最大的家兔Darius面临竞争者的有力挑战，而这个 对手 就是它的儿子Jeff。

这对父子都生活在英国，是其主人全家宠爱的宝贝，从现有数据看，Darius体长超过1.32米，体重高达22公斤。

它的儿子身长也达到了1.12米，而且这个 小兔子 还有六个月的成长期，因此其身高和体重超过父亲问题不大。

大流士兔子在国内饲养得少，其价格区间幅度较大，售卖渠道相对也少，网上也只有几家在销售，根据其性别和大小进行定价，年幼的大流士兔在150～300元不等，雄性的大流士在3000元左右，雌性的大流士只需要500元左右，在我国山东有售卖。

大流士兔子的品种是巨型花明兔。

巨型花明兔的标准体重是6公斤，最重可达到13公斤，比起一般体重不到3公斤的宠物兔子来说体型大了3～4倍，记录上最重的巨型花明兔有12.7千克。

当然除了体型庞大之外，巨型花明兔有着一双大大的耳朵和一条又长又大的尾巴，耳朵长度超过了5.75寸，身高高达20寸左右，整体观之就是一只壮观的兔种。

美国联合航空公司日前再度面临公关危机，一只可能成为世界最大兔子的兔子 西蒙 最近被曝在美联航一家客机的机舱中 神秘死亡 ，使其主人在精神与物质上遭受了双重损失。

长约1米左右的西蒙是英国的网红兔子，来自伍斯特。

它的体型硕大，虽然只有10个月大，但它的主人预计它会成为世界上最大的兔子。

因为世界上最大的兔子是它老爸，4英尺4英寸的大流士兔子，这样一只兔子不明不白死在美联航的飞机上。

西蒙的主人是69岁的爱德华兹女士，她告诉记者，西蒙就像一个小提琴一样安静乖巧，就在这趟飞行之前三个小时，兽医刚刚为西蒙检查过身体，10个月大的小兔子身体完全健康。

爱德华兹女士，前《花花公子》模特儿，是世界知名的动物饲养者，每年光是喂兔子的成本就要5000英镑。

她喂的巨型兔子，其中一些已经成为世界上最大的动物，包括西蒙的老爸，世界上最大的兔子大流士。

爱德华兹说：购买了西蒙的新主人因为西蒙的死讯 非常伤心 ，这次事件对正在试图恢复其公共形象的美联航是个打击。

得知巨兔西蒙的死讯后，一位美联航发言人说： 我们得知这个消息非常伤心。

美国联合航空以及我们的 宠物安全 团队将所有搭乘美联航的动物的健康与安全视为重中之重。

世界上最先进的光刻机是中国还是美国生产的？

一、目前最先进的机型EUV（极紫外）光刻机：全球只有 ASML 能造，垄断 100% 市场。

用于7nm、5nm、3nm等最先进芯片制程。

单台价格1.5 亿–2 亿美元，重量超 180 吨，零件超 10 万个。

二、美国的角色美国不生产整机，但控制核心零部件：EUV 光源：由美国Cymer（被 ASML 收购）独家提供。

精密光学、关键软件、部分高精度传感器：美企主导。

美国靠技术 + 出口管制，阻止 ASML 向中国出售 EUV 光刻机。

三、中国的现状中国最先进光刻机：上海微电子 SSA600 系列，最高支持90nm工艺，与 EUV 相差5 代以上。

正在攻关28nm DUV 浸没式，预计 2026–2027 年量产，可用于成熟制程芯片。

尚无 EUV 研发能力，核心光源、光学系统、精密工件台仍被 “卡脖子”。

四、一句话总结整机制造：荷兰 ASML（唯一 EUV）核心技术：美国深度掌控中国：追赶中，成熟制程有望突破，高端 EUV 仍空白

人间烟火气，最抚凡人心！快来尝尝我家的8道下饭家常菜

那就是家常菜里的人间烟火气，平淡却温暖，简单却治愈。

今天，就来和大家分享我家超下饭的8道家常菜做法，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

一、黄豆焖猪蹄 食材准备：猪蹄、黄豆、葱姜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、冰糖、黄豆酱、啤酒 做法步骤： 1、黄豆提前一晚泡发备用；

2、焯过水的猪蹄倒入砂锅中，倒入提前泡好的黄豆，放葱姜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒；

3、加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、半勺黄豆酱、少许鸡精，适量冰糖；

4、倒入一听啤酒，适量开水没过食材，开小火盖盖焖煮90分钟即可。

二、牛腩冬瓜汤 食材准备：刚才白切牛腩剩下的原汤（约1000ml）、冬瓜300克（去皮切厚片）、泡好的枸杞一小把、姜丝适量、盐和白胡椒粉少许。

制作过程： 1. 原汤化原食：把煮牛腩的汤过滤掉葱姜杂质，撇去表面浮油（别全撇光，留一点点更香），倒入锅中烧开。

2. 冬瓜煮到透明：放入冬瓜片和姜丝，中火煮8-10分钟，直到冬瓜变得半透明、能用筷子轻松戳透。

3. 调味点睛：加入枸杞、盐和白胡椒粉。

白胡椒粉是这道汤的灵魂，能提鲜去腥，让汤头层次瞬间丰富起来。

4. 最后一步：关火前撒上一把小葱花，清淡鲜美的牛腩冬瓜汤就做好啦！配着白切牛腩吃，一肉两吃，完美。

三、清炒塔菜 食材准备： 塔菜（乌塌菜）1棵，蒜末2瓣，盐、糖、猪油（也可以用普通油）各适量。

制作过程： 1. 处理塔菜： 塔菜切去根部，一片片掰开，用流水冲洗干净，特别是根部容易藏泥。

沥干水分。

塔菜自带微苦味，但它富含维生素。

2. 大火爆炒： 锅烧热，放一勺猪油（猪油炒青菜特别香）。

油化开后下蒜末爆香，然后立刻倒入塔菜，开最大火。

3. 快速翻炒： 塔菜下锅后会体积会迅速缩小，大约翻炒40-50秒，看到菜叶变软、颜色变深。

4. 调味： 加一小勺盐和一小勺糖（糖能中和塔菜的苦味）。

再快速翻炒10秒，出锅！全程不超过1分半钟，这样才能保持清脆口感和翠绿颜色。

四、香辣爆炒花蛤 准备食材 花蛤500克、葱姜蒜适量、干辣椒5-6个、花椒1小把、香菜1根 调料配比 生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、白糖半勺、食用油适量 详细制作步骤 1. 花蛤买回来，先放入盆中，加足量清水、1勺盐、几滴香油，搅拌均匀，浸泡1小时，让花蛤吐出里面的泥沙，中途换一次水，泡好后反复冲洗干净。

2. 锅里加冷水，放入花蛤，大火煮开，煮到花蛤全部开口，立刻捞出，用清水冲洗一遍，没开口的花蛤就是不新鲜的，直接丢掉，不要吃。

3. 葱姜蒜切好，干辣椒剪成段，香菜切段备用。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，大火爆香，炒出香辣味。

5. 放入焯好水的花蛤，快速翻炒均匀，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、半勺白糖提鲜。

6. 大火快速翻炒2分钟，让每一个花蛤都裹满酱汁，充分入味，不用炒太久，不然花蛤肉质会老。

7. 最后撒上香菜段，翻炒均匀，直接出锅，鲜辣入味，一点腥味都没有，下酒又下饭，每次做都不够吃。

五、香辣腐竹炒牛肉 所需食材： 牛里脊肉150克、干腐竹2根（或鲜腐竹200克）、青红椒各半个、干辣椒、花椒、姜蒜末适量、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、小苏打一点点（可选，嫩肉神器）、盐糖少许。

制作过程： 1. 秘密“嫩肉法”： 牛肉逆着纹路切成薄片（横切牛羊竖切猪）。

加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许糖和一丢丢小苏打（真的只要指甲盖大小），抓匀。

最后淋入半勺食用油抓匀，封锁水分，腌制15分钟。

2. 处理腐竹： 干腐竹提前用温水泡发，加一点盐，泡到没有硬芯，切成段。

如果用鲜腐竹就直接切段。

3. 滑熟牛肉： 锅烧热倒油，油温五六成热（油面微微波动）时，下入牛肉片，快速划散，看到牛肉变色立刻盛出。

这个过程大约就半分钟，别炒老了。

4. 爆香锅底： 锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒，小火煸出香味。

然后加入腐竹段，中火翻炒一分钟，稍微把腐竹表面煎一下，会更香。

5. 融合调味： 倒入滑好的牛肉和青红椒块，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油和一点点糖。

大火快速翻炒30秒，让所有食材和调料完美融合。

尝一下味道，不够咸再加盐，因为生抽蚝油都有咸味。

出锅！ 六、手撕酱油鸡 准备食材：鸡、姜片、香葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、花椒、食盐。

做法步骤： 1、准备一只新鲜三黄鸡（约1.2公斤），清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。

在鸡的内外腔均匀抹上少许盐，腌制10分钟以入底味。

2、锅中加入适量清水，放入姜片、香葱段、几粒花椒，倒入2勺料酒，大火烧开后放入整鸡，汆烫至鸡表面变色，捞出用温水冲净浮沫，控干水分备用。

3、另起锅，放入适量清水，加入姜片、香葱、2片香叶、2个八角、几粒花椒、少许冰糖，倒入3勺生抽、1勺老抽调色，搅拌均匀后大火煮开。

4、将整鸡放入锅中，转小火保持轻微沸腾，盖上锅盖焖煮约25分钟，期间每隔5分钟用勺子将汤汁淋到鸡身上，使鸡受热和上色均匀。

5、煮好后关火，让鸡在汤汁中浸泡10分钟，这样鸡肉更加入味且皮不易皱。

6、捞出鸡放凉至不烫手，沿着鸡的纹理用手轻轻撕成条状，放入大碗中。

7、舀几勺煮鸡的酱汁淋在鸡丝上，根据个人口味可再加少许生抽或香油，拌匀即可装盘食用。

七、红烧肉 准备食材：五花肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮。

做法步骤： 1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水后捞出。

2. 锅中热油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色。

3. 加入五花肉块翻炒，使肉块均匀上色。

4. 加入生抽、老抽、八角、桂皮和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至五花肉软烂，汤汁浓稠。

八、地三鲜 准备食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、淀粉。

做法步骤： 1. 茄子、土豆去皮切块，青椒切块。

葱姜蒜切末备用。

2. 锅中热油，将茄子、土豆炸至金黄捞出。

3. 锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，加入青椒块翻炒。

4. 倒入炸好的茄子和土豆，加入生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

5. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这8道家常菜，做法简单，味道鲜美，每一道都充满了浓浓的烟火气。

赶紧动手试试吧，让家人也能品尝到这份温暖与美味。

人间烟火气，最抚凡人心，愿这些家常菜能为你的生活增添一份温馨与幸福。