【菜科解读】

凉拌田七必须焯水吗

凉拌田七菜是一道凉菜，关键制做原材料为田七、黑木耳、蒜、生抽酱油、白砂糖、醋、花生酱、盐、芝麻油。

这家常小菜营养丰富有清热解毒祛火的作用，合适女士服用。

凉拌田七务必绰水吗？

看本人爱好，能够 绰水，还可以不绰水的，田七具备活血化淤、清热祛火、增强免疫力的功效，能够 拌凉菜服用，凉拌田七有二种,一种是绰水后的拌凉菜,一种是清洗立即拌凉菜的，全是能够 的。

“凉拌田七”变成一些餐馆的火热菜，农贸市场市场销售市场行情也比较好，因为田七是一种活血化淤的中药材。

殊不知，有记者暗访发觉，销售市场上市场销售的田七也罢，餐馆里的凉拌田七、火锅涮田七也罢，却并不是中药材“田七”。

蔬菜水果权威专家称：这不是蔬菜水果学科里边的绿色植物；药房的中药师看过之后称：这不是田七，也没有中药材文件目录里边。

据统计，田七别名三七，五加科，多年生长 草本植物，掌状复叶，边沿有细锯齿状。

明朝知名的药理学家李时诊称其为“金不换”。

清代药理学经典著作《本草纲目拾遗》中载：“山参补气血第一，三七补血补气第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药材中之最宝贵者，通常中药材药用价值仅用田七地下茎和花可以当药，而叶片等并不可以做为药用价值。

”

而牡丹吊兰又是啥？新闻记者查看材料发觉，牡丹吊兰别称露草、花蔓草、羊角金边吊兰，为多年生长 常绿植物蔓性肉质地草本植物，叶对生，肉质地肥厚型、鲜艳翠绿，扦插，非常容易存活，并不具备功效与作用。

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