【菜科解读】

石锅饭也被大伙儿称为韩国拌饭，吃起來不但味儿美味可口，并且还很有营养成分，在平常是很火爆的特色美食，尤其是许多 的年青人在平常是十分喜欢吃的，石锅饭搞好以后五颜六色的，颜色搭配技巧是很好的，仅是看见都很有胃口，实际上石锅饭制做起來也是比较简单的，石锅饭调料是什么呢?

石锅饭调料

石锅拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的基本原理。

西兰花、莴笋、小南瓜、丝瓜、银杏等五行属木，有利于肝脏。

生嫩牛肉、辣酱、胡萝卜五行属火，有利于心脏。

凉皮、鸡蛋黄、核桃仁、松籽等淡黄色食品五行属土，有利于肝脏。

箩卜、绿豆芽、板栗、蛋白质是乳白色食品，五行属金，有利于肺部。

最终，橘梗、海带丝、平菇等五行属水，这种灰黑色食品有利于肾脏功能。

石锅饭作法

原材料：红萝卜一根，小香肠2根，新鲜香菇2个，西兰花一小把，豆芽菜一小把，韩式辣酱

作法：

1、蔬菜水果等原材料都准备好洗干净，控干水份，

2、平菇、红萝卜都切成细丝，放到乐葵美食盒内微波炉3分鐘，

3、腊肠也切成细丝，西兰花，豆芽菜也放到乐葵美食盒内微波炉3分鐘，

4、维护保养好的砂锅用软毛刷在砂锅内刷上油，

5、铺平煮开的白米饭，

6、把热好的菜都匀称的码在饭上，

7、另起一锅煎一个鸡蛋，随后把边缘修掉，

8、把鸡蛋铺在菜上，

9、砂锅放到灶上，开中文火渐渐地煮，听见“刺啦”声的情况下在多煮个4-5分鐘，随后熄火就可以吃的情况下拌上韩式辣酱就可以了。

小提示：

1、用美食盒微波炉，因此菜熟的迅速，要是没有美食盒可以用大锅炒过，总之码在上面的蔬菜水果要熟的才行啊，用什么食物随便，

2、砂锅内一定要刷油，要不然就沒有五香牛肉干啦，油多一点也没事儿的，

3、加温好的砂锅很烫，拿的情况下一定要用隔热手套或是别的东西，别烫伤了。

砂锅维护保养绝技：

买回去的砂锅一定要维护保养哦，要不然加温的情况下非常容易裂开的。

1、先用洗米水泡砂锅，砂锅要彻底浸入在水中，泡2天;

2、泡好的砂锅再次在食盐水内泡二天，砂锅也一样要彻底浸入在食盐水中，盐加个适量就可以了;

3、取下砂锅清洗，彻底晾晒，留意要彻底晾晒哦，晾晒后就这样的乳白色;

4、随后用食油在砂锅里里外外都刷过油;

5、放到电烤箱内，150度烤20分钟，反复2次，那样砂锅就维护保养好了;

要是没有电烤箱，听说文火渐渐地加温也是能够的，砂锅在电烤箱内加温是最安全性的，沒有电烤箱得话建议大伙儿维护保养好之后先煮熬粥，那样对砂锅好，总之维护保养好的砂锅就越来越很光洁了。

之后用得话还要留意，砂锅内的水份沒有干就不要在火上加温，吃了的砂锅要等当然制冷了再侵泡、水清洗，之后用的情况下也忌开火灾。

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