【菜科解读】

对于保养身体的药材，食品等从来不在少数。

但是在食用的过程中，应该根据自己的身体状况来有区别的食用。

但是也不能盲目的食用，应该有意识的根据医院医生的嘱咐来调理搭配。

对于药膳牛尾汤也是一种有助于保养的食材。

所以，我们应该也要了解一定的作用和方法，对于药膳牛尾汤。

平时煮的牛尾汤一般都是炖番茄或者炖红酒。

最近天冷了，手脚也冻，就想找点药膳来小进补一下。

当归补气活血，党参补脾养胃，放在一起是很好哒，以前看过食疗的书，说是可以补血益肾。

因为是女生喝，又加了红枣和枸杞。

另外山药也是补脾养胃的东西，胡萝卜也是健脾的，一起加上了。

牛尾味重，买回来先用冷水泡上一个小时去血水。

我换了两三次水，还用姜片一起泡着。

锅中加入姜片、大葱少量酒，烧开加入牛尾汆水。

把当归、党参、大枣（去核）、枸杞洗净装进茶包（这样炖好汤以后可以直接捞出来，不用担心有渣滓）。

烧好开水，倒入慢炖锅，加入大葱、姜片和以上茶包，把汆好水的牛尾也放进去。

开炖！（慢炖锅的大火其实也不大的，其实爱炖多久炖多久，越久越出味道。

）切胡萝卜丁和山药丁。

在吃饭前一小时左右放进锅一起炖。

放的时候可以顺便去一些浮油浮沫。

出锅前把茶包捞出来，然后加盐，喝汤！

牛尾营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。

牛尾食疗作用：牛尾性味甘、平；

具有有补气、养血、强筋骨的功效。

牛尾做法指导：牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。

牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。

尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

所以病人吃牛尾可以更快的恢复。

药膳牛尾汤，是一种机器营养的药膳。

对于补脾养胃都有很好的功效，也是一种较为宗人接受的一种食材。

如果对于牛尾汤的某些药材有抵触作用的人，应该根据自己的身体状况进行选择。

并且质询想关方面的医生进行合理搭配。