【菜科解读】

铁锅是生活中比较常见的一种锅，它使用之前都是需要开锅的，大多数人都会用猪油开锅。

铁锅开锅一般都会用猪油擦拭整个锅身，大概擦拭三分钟左右，重复三到四遍就可以了。

铁锅开锅用猪油擦多久有效果

一般3分钟左右，重复三四遍左右就可以了。

中小火加热铁锅，用夹子夹着肥猪油在锅内进行反复擦拭，要求由下向上，由中间向四周转圈擦拭，猪油会慢慢融化并附着于锅的内壁，待锅内猪油变黑变糊时关火，让铁锅自然冷却后清水洗锅，依然不能用洗洁精。

猪油变黑变糊的部位可以切除，洗好锅后在灶火上烤干，继续按照第二步操作进行开锅，整个擦猪油清洗过程必须进行三遍或以上。

铁锅擦猪油操作三到四遍之后，清洗干净，至于灶火烤干铁锅，用厨房纸沾食用油涂抹于铁锅内壁，整个铁锅的开锅就算完成了。

切记，平常使用铁锅之后尽量不要用洗洁精洗锅，那样会去处铁锅表面的油脂，铁锅容易生锈和粘锅。

每次使用完之后，都应把铁锅置于灶火上烤干，并尽量涂抹少许食用油。

长此以往，一口普通的铁锅就会变成一口真正的不粘锅，并且永不生锈。

铁锅开锅方法

1、新买的铁锅，用洗洁精清洗干净，锅背也要刷洗干净。

2、再用厨房纸或者是抹布把锅给擦干。

3、开大火，把锅给烧热，一边烧一边旋转锅身，烧至锅变色。

4、倒入适量的花生油，旋转锅身，让花生油均匀浸润每一个处地方，然后把油给倒掉。

5、夹一块带皮的大肥肉，开中小火，不断的来回擦拭3分钟以上。

6、让油充分的浸润锅身，可以彻底的去除铁屑和杂质，再把油给倒出。

7、然后用热水把铁锅给冲洗干净，再用厨房纸或者是抹布擦干多余的水分。

8、最后刷上一层植物油，静置24小时即可。

静置好后，记得用热水冲洗干净，烘干后炒一道绿叶菜倒掉（建议不吃哟），然后再次清洗干净，就可以正常使用啦！

使用铁锅要注意什么

1、在使用铁锅炒菜的时候，每炒一道菜就要刷一次锅，其主要目的是为了预防铁锅出现生锈的现象。

因为铁锅生锈了就会产生一种不利于人体健康的氧化铁。

2、最好不要使用铁锅煮汤。

3、食物不要在铁锅中过夜，因为铁锅在酸性的条件下会溶出铁，最终破坏青菜中的营养物质。

4、在刷锅的时候一定要少用洗涤剂，如果铁锅内有轻微的生锈痕迹，就可以采用食醋进行清洗。

5、如果铁锅出现了严重的起黑皮、掉黑渣、生锈的现象就要废弃了哦。

6、最好不要使用铁锅熬药。

7、在购买铁锅的时候，最好选择知名品牌的，并且也要选择去专业的场所购买，因为一个质量好的铁锅，不仅功能更齐全，而且质量也更有保障，最重要的是对我们的健康也有益。

西安甲康甲状腺张杰：甲状腺结节影响怀孕吗？

备孕期间或是孕期查出甲状腺结节，不少女性都会陷入焦虑，既担心结节会影响胎儿发育，又害怕怀孕加重结节病情，甚至纠结要不要终止妊娠、推迟备孕。

甲状腺结节对怀孕的影响，不能一概而论，大部分良性结节并不会阻碍怀孕，也不会伤害母体和胎儿，关键在于分清结节性质、监测甲状腺功能，科学应对就能安心备孕、平安待产。

首先要打消一个误区，并非查出甲状腺结节就不能怀孕。

临床中绝大多数甲状腺结节都是良性，体积偏小、形态规整，既不影响排卵受孕，也不会通过胎盘危害胎儿健康。

对于这类良性结节，甲状腺功能正常的女性，完全可以正常备孕，不用因为小结节放弃怀孕，也不必过度恐慌、整日忧心忡忡，不良情绪反而会比结节本身，对怀孕造成更大的影响。

真正需要警惕的，不是结节本身，而是合并甲状腺功能异常。

甲状腺负责分泌激素，调节身体代谢，和胎儿生长发育、智力形成息息相关。

如果结节伴随甲亢，孕期容易引发流产、早产、胎儿发育迟缓等问题；

如果合并甲减，甲状腺激素分泌不足，会直接影响胎儿神经系统发育，增加出生缺陷的风险。

这也是备孕和孕期，查出甲状腺结节后，必须检查甲功的核心原因。

备孕前查出甲状腺结节，建议做好两项检查，把风险提前排除。

第一项是甲状腺超声，判定结节良恶性，1-3级良性结节，无明显增大、无压迫症状，无需治疗，可直接备孕；

若结节分级偏高、疑似恶性，先做完穿刺活检，明确性质并治疗稳定后，再备孕更稳妥。

第二项是甲状腺功能全套检查，包含甲功五项、相关抗体，确保激素水平在正常范围。

若甲功异常，先用药调理，待指标恢复正常后，再开始备孕，全程谨遵医嘱，不要擅自用药。

孕期查出甲状腺结节，也不用慌乱。

孕期体内激素变化，可能会让结节轻微增大，这属于正常现象，不必立刻干预。

孕期重点监测甲状腺功能，每1-3个月复查一次甲功，根据指标调整用药，保证激素水平稳定。

同时每3-6个月做一次甲状腺超声，观察结节变化，只要结节依旧是良性、无高危征象，就安心待产即可。

孕期严禁擅自服用散结药物，避免盲目手术，优先保障胎儿安全，多数结节可在分娩后再处理。

产后也不能松懈，哺乳期女性依旧要定期复查结节和甲功。

若是孕期服用调理甲功的药物，大部分药物不影响哺乳，切勿自行停药，遵医嘱持续用药，定期监测即可。

对于良性结节，产后激素恢复平稳后，结节大多能保持稳定，甚至轻微缩小，只需每年常规复查。

甲状腺结节从来不是怀孕的绊脚石，良性结节、甲功正常，完全可以安心怀孕。

做好孕前检查、孕期监测，把甲功控制在正常范围，就能最大程度规避风险。

不用过度焦虑，也不疏忽大意，听从专业医生指导，科学应对，就能顺利度过备孕期、孕期，守护母体和胎儿双重健康。

男子称花10元买3串炸串，食用时发现1串未熟：“回家后出现呕吐腹泻症状，妻子已怀孕约9周”，法院：不符合食品安全标准，餐饮店赔1000元

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事发后，双方就赔偿事宜协商未果，余某遂将该餐饮店诉至法院，索赔1000元。

记者从中国裁判文书网获悉，近日，浙江绍兴市越城区人民法院公布一审判决：法院认为，该餐饮店向余某提供的炸串未炸熟，存在食品安全隐患，不符合食品安全标准，判决餐饮店赔偿1000元。

余某诉称，他和妻子在该餐饮店购买了3串炸货共计10元。

在离开店的路上，他的妻子先吃了一口炸鸡柳串后说难吃就递给他吃了，因为该炸串外表裹着一层面粉，面粉应该是炸好了，吃了一半才发现里面的肉完全是生的。

后他打电话联系商家加微信，将炸串里生肉的照片发给商家，商家承认系员工制作出现重大失误。

他主张按照食品安全法赔偿1000元，商家不同意只愿赔偿300元。

回家后，他出现呕吐腹泻的症状，虽未去医院就医，但需要说明的是他的妻子系孕妇，当时已经怀孕9周左右，故提起诉讼。

来源：红星新闻