红苋菜要不要焯水？红苋菜炒多久
【菜科解读】
一般在炒青菜的时候就是直接炒就可以了的，但是听说在炒红苋菜的时候需要焯水才行，这是不是真的？炒红苋菜的话要炒多长时间？
红苋菜要不要焯水不需要焯水
炒红苋菜的时候是不需要焯水的。
本身苋菜就是比较容易煮烂的一种蔬菜，所以在炒制的时候可以不用焯水，焯水过后苋菜就会变得比较软烂，在炒的过程当中，口感就会将对差一些。
因此炒红苋菜的时候不需要焯水，直接起了油锅之后，将洗干净切段的红苋菜放入锅中翻炒，多炒一会，这样的话红苋菜吃上去的口感就会比较好了，软硬适中。
红苋菜炒多久步骤一：买回来的红苋菜带根部，需要把根茎和老筋择去，剩下的可食用部分摘成小段，放入淡盐水中，浸泡5分钟，清洗干净后沥干水分备用；大蒜剥去蒜衣，切成小片。
红苋菜有润肠胃清热的好处，夏天要常吃。
步骤二：热锅下油，油热后放入大蒜，小火翻炒1分钟。
在广东地区，炒蔬菜都喜欢蒜香口味的，放入大蒜爆香后再加入蔬菜一起炒，非常的香。
步骤三：大蒜炒出香味后，改成大火，放入红苋菜，快速翻炒2分钟，把苋菜炒至断生变软。
苋菜下锅前尽量沥干水分，水分过多下锅，降低了锅里的温度，炒出来的苋菜不够干爽清脆。
步骤四：加入适量的盐调味，拌匀后就可以关火起锅了。
红苋菜有草酸吗苋菜中含有草酸。
草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌的体中，并在不同的生命体中发挥着不同的功能。
常见的有上百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高。
苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C、草酸。
红苋菜可以减肥吗苋菜能减肥,里面的胡萝卜素和蛋白质含量是非常丰富的,苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
抽脂手术对于不想通过运动和控制饮食来减肥的人来说是一种福利，抽脂手术是指在麻醉状态下利用吸脂针将局部堆积脂肪吸出。
苋菜含钙量比牛奶还高，是夏季必吃“长寿菜”！
”夏天正是吃苋菜的好季节，不仅便宜，营养价值还特别高！ 苋菜有“5高” 《本草纲目》记载苋菜“味甘性凉，补气除热，利在小肠，治初痢”，说明苋菜的食用和药用价值在很早以前就被古人注意到了。
红苋菜可以补血吗
所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
红苋菜适合什么人吃红苋菜是一种食用价值很高的食材，对人们的身体有一定的维护作用。
但是，也不是所有人都适合食用红苋菜的。
因为红苋菜属于寒凉性的食物，所以有脾胃虚弱、阴盛阳衰体质和拉肚子的人都是不能食用红苋菜的。
而且，对紫外线过敏以及有紫外线过敏史的人群，也是不适合使用红苋菜的。
因为红苋菜中含有的一些营养物质在被人体吸收利用之后，可能会加速人体对紫外线的吸收，从而导致皮肤过敏的症状加重。
红苋菜适合宝宝吃吗红苋菜一岁以上的宝宝是能吃的，一次不要吃太多，吃太多是很容易引起腹泻的，也会加重肾脏的代谢负担。
食用得当的话，可以促进宝宝的骨骼生长，增强抵抗力，对眼睛也有好处，也可以预防便秘。
平时可以将食物捣碎之后掺到稀饭或者面条中给宝宝吃。
红苋菜吃叶子还是杆都可以吃。
苋菜的叶子和茎都是可以食用的，叶子和茎当中都含有丰富的营养成分，一起食用才能最大化的吸收苋菜当中的营养。
对于那种比较嫩的苋菜来说，叶子和茎的质地都比较的软，吃起来口感会比较好。
像那种稍微老一点的苋菜的话，建议可以将茎最外层的皮给撕去再吃，这样吃起来口感才会比较好。
