【菜科解读】

随着夏季的悄然降临，湿热之气渐浓，人们常感身体沉重、疲乏无力，这往往是湿气侵袭的信号。

中医理论认为，湿为万病之源，夏季养生需注重祛湿。

粥作为传统食疗佳品，既能滋养身体，又能巧妙地帮助身体排除多余湿气。

以下是六款精心挑选的夏季祛湿粥，助您清爽度夏，恢复身体的轻盈与活力。

夏日健脾祛湿粥

1、荷叶粥

材料：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。

做法：将新鲜荷叶洗净，加水适量，大火煮沸后再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

功效：清暑利湿，升发清阳。

2、白扁豆粥

材料：白扁豆60克，山药15克，粳米30克。

做法：白扁豆、山药与粳米同煮，白扁豆煮至烂熟，即得。

功效：健脾养胃，清暑止泻。

3、藿香粥

材料：藿香15克（鲜品30克），荷叶10克，粳米50克。

做法：藿香、荷叶煎煮取汁。

粳米煮粥，粥熟加藿香荷叶汁，微煮即成。

功效：解暑祛湿，开胃止呕。

4、藿香苡仁粥

材料：藿香15克，薏苡仁30克，粳米100克。

做法：薏苡仁与粳米同入锅，加水适量，大火煮沸后改用小火煨煮成黏稠粥，加入藿香，继续用小火煨煮片刻即成。

功效：祛暑化湿。

5、绿豆甘草粥

材料：绿豆80克，生甘草10克，粳米150克。

做法：将甘草布包，绿豆、粳米加适量水，慢火煮熟。

功效：清暑利湿解毒。

6、三豆粥

材料：白扁豆10克，黑豆10克，红豆10克，粳米100克，白糖适量。

做法：白扁豆、黑豆、红豆、粳米洗净，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成。

功效：健脾补虚，化湿消暑。

温馨提示：可根据个人体质和口味调整食材比例，如体质偏寒者可减少寒凉性质食材的使用，坚持适量运动，配合清淡饮食，有助于提升粥品的祛湿效果，夏日炎炎，一碗碗温润的祛湿粥，不仅能够滋养身心，更能帮助我们抵御湿气的困扰，让这个夏天更加清爽宜人。

茄子浑身都是宝夏天常吃好处多

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在这个 6 月至 8 月的黄金季节里，水蜜桃以其饱满多汁、香气扑鼻的特质，成为了炎炎夏日里不可或缺的清新美味。

本文将带您深入了解水蜜桃的季节特...

2024-06-16 12:23阅读全文 >>

芦荟的绿色奇迹自然养生的宝藏植物

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这种古老而神奇的植物，不仅美化了我们的家园，更是内调外养的全能助手。

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2024-06-16 12:17阅读全文 >>

女人多吃这2样养肝美容老的慢

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肝脏健康与否，往往直接影响到女性的面色和容颜。

因此，养肝对于女性来说至关重要。

今天，就为大家介绍 二 种适合女性养肝的食材，它们不仅美味可口，还...

2024-06-15 04:01阅读全文 >>

罗汉果药食两用功效多夏天别错过

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它不仅富含维生素 C ，还有丰富的抗氧化剂，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

一、 罗汉果有哪些好处呢 1 、润肺止咳 罗汉果的止咳效果很好，主要是它当中有一种...

2024-06-14 12:15阅读全文 >>

北方人夏季饭桌上少不了的豆角对人体有哪些好处

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这种被戏称为豆橛子的食材，以其鲜嫩的口感和丰富的营养，成为了夏日餐桌上的常客。

那么豆角有哪些营养成分以及常吃的好处呢，下面和小编一起来了...

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今年湿气特严重应尽量少吃这3种水果

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2024-06-14 12:02阅读全文 >>

夏季的天然安眠药越吃睡得越香心态越稳

过了端午，夏季的湿热属性更加突出。

之后的日子，北方天气会越来越热，南方则越来越闷。

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2024-06-13 13:53阅读全文 >>

清淡饮食为何身体健康状况没改善反而更易生病

如今，在追求健康生活方式的潮流中， 清淡饮食成为了一个热门话题。

然而，许多人将其误解为少吃肉或不吃肉不吃油。

这种极端的饮食方式在坚持一段时间之后，有些人发现身体健康状况不但没有改善，反而还落了一身病！那么...

2024-06-13 13:48阅读全文 >>

夏天吃蒜薹排湿杀菌用它蒸包子味道更是鲜美

随着夏日炎炎的到来，人们不仅追求清爽解暑的饮食体验，更注重食物的营养价值与养生功效。

在众多夏季时令蔬菜中，有一种蔬菜尤为突出，它不仅味道鲜美，还有极佳的排湿杀菌效果，那就是 蒜薹，作为大蒜花茎的青翠化身，...

武汉气温将迎来“满30减20”，周日升温至30℃，下周迎中等强度降水最低温度仅10℃

过去一周武汉市云系较多 还经历了一段小到中雨的过程 好消息来了 据武汉气象预报 今天开始武汉天气转晴 一直到本周日（19日） 都是阳光灿烂的好天气 最高温升至30℃ 适宜出行游玩 反转也来了 下周一（20日）至下周三（22日） 受高空低槽和地面冷空气共同影响 有一次中等强度降水过程 21日、22日最高气温仅15℃ 相较于19日的30℃最高温 来了一波“满30减15” 具体天气预报如下 4月18日：晴天间多云，偏东风2到3级，气温17～29℃ 4月19日：晴天到多云，偏东风2到3级转偏北风3到4级、阵风5到8级，气温18～30℃ 4月20日：阴天转中雨，偏北风4到5级、阵风6到7级，气温13~23℃ 4月21日：阴天有小到中雨，偏北风3到4级、阵风5到6级，气温11～15℃ 4月22日：小雨转多云，偏北风3到4级、阵风5级，气温10～15℃ 4月23日：多云，偏北风3级，气温10～20℃ 4月24日：多云到晴天，偏东风2到3级，气温12～22℃ “140年来最强厄尔尼诺”要来了？ 据中国天气网4月17日消息，“140年来最强厄尔尼诺正在酝酿”登上热搜，140年来最强级别的厄尔尼诺真的会来吗？厄尔尼诺形成就一定超级热吗？ 赤道附近南北半球同时出现三个热带气旋，这种情况极为罕见，被认为是海气系统异常活跃的重要信号。

国家气候中心：预计今春后期或进入厄尔尼诺状态，尚无法准确预测形成时间和总体强度 国家气候中心此前基于监测数据和国内外多家气候模式的预测结果分析，预计今年春季后期可能进入厄尔尼诺状态。

国家气候中心气候预测室主任刘芸芸3月接受采访时表示，目前尚无法准确预测其具体形成时间和总体强度。

总的来说，目前国际上多个气候预测模型的结果还存在较大分歧，尚未形成共识，因此现在就断定今年会出现“超强厄尔尼诺”还为时过早。

2026年全球气温大概率仍将处于“偏暖高位”，破纪录却不一定 暖，确实是近些年高频出现的天气热词。

实际上，无论有没有遭遇厄尔尼诺事件，最近几年我们都在经历“最暖年”。

2025年，全球地表平均温度较工业化前水平(1850—1900年平均值)升高了1.40℃，较常年值(1991—2020年平均值)偏高0.52℃，成为全球有气象记录以来最暖的三个年份之一。

放眼我国，1961年以来，最暖年份前10名均出现在2000年以后，2023年至2025年更是连续三年刷新历史新高。

一些专家表示，在全球气温基线整体抬升的背景下，2026年全球气温大概率仍将处于“偏暖高位”，厄尔尼诺的出现，有可能推高气温。

不过是否真的会热到破纪录，还要取决于厄尔尼诺的强度以及持续时间，眼下就断定“厄尔尼诺致最热年”还为时过早。

趁这个周末 天晴出门踏青、及时洗晒 转发提醒 编辑：林夕合 审核：魏国峻 【来源：长江日报、武汉市气象台、中国天气网】

三月好粥道 喝百合杏仁粥

古人以粥食养生，陆游诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

”3月里，来上一碗百合杏仁粥，润肺、养心阴、健脾胃，顺应春季“防风、润燥、疏肝、安神”的养生法则，以温和之力调阴阳、和脏腑，正是中医不治已病治未病的最高智慧，是春季居家养生首选之品。

春日养生上品兼顾心脾肺 春三月，天地俱生，万物以荣，然而春季多风，早晚温差大，气候偏燥，人们容易出现咽干、干咳、鼻痒、睡眠差等症状。

从中医五行理论来讲：“春属木，与肝相应；

肺属金，金克木。

” 春季肝木升发过旺，易反侮肺金，加之风燥外侵，肺阴易耗，从而出现咳嗽、咽干等肺燥津亏之象；

同时木火扰心，心神不宁，故多见眠差、烦躁。

此时最适合来一碗润而不寒、补而不滞的百合杏仁粥，兼顾心、脾、肺三脏，既是日常主食，也是春日养生之上品。

现代研究也表明，百合中的多糖成分能显著提升呼吸道黏膜的防御能力，杏仁中的苦杏仁苷则能抑制咳嗽中枢，减少咳嗽发作。

二者搭配，既能缓解春季肺燥，又能增强机体免疫力。

三种白色食材各具营养优势 从食材特性来看，这款养生粥中的三种白色食材各有其营养优势。

百合性微寒，归心、肺经，其质润滋阴，入肺可清肺燥、止虚咳；

入心则能清虚热、宁心神、助眠安志。

养阴而不滋腻，清虚热而不伤阳气，最适配春天“燥伤肺阴、木火扰心”的人群食用。

甜杏仁性甘平，归肺、大肠经，中医认为杏仁能降肺气、润肠燥，是肺与大肠同调之品。

肺气以降为顺，春季升发太过，肺气易逆而上冲，易引发咽痒、干咳等症。

而杏仁质润多脂，既能降气止咳，又可润肠通便，使浊阴下降、清阳上升，顺应脏腑气机升降之常。

粳米性甘平，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、生津止渴的功效。

中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，所有食养皆需以脾胃为载体。

以粳米煮粥，可缓百合微寒之性，固护中气，使润肺、安神之功缓缓布散周身，做到“养肺不碍脾、滋阴不伤胃”，体现中医“顾护脾胃”的核心思想。

这碗养生粥做法很简单 食材准备粳米50g，干百合15g，甜杏仁12g，冰糖、清水适量。

熬粥步骤甜杏仁用开水浸泡后去皮，捣碎或研磨成浆，有助于有效成分析出；

干百合需提前浸泡2小时，洗净后，用沸水焯烫30秒去除苦味。

将粳米洗净，加水大火煮沸后转小火慢熬20分钟，至米粒开始开花。

加入处理好的杏仁碎，继续熬煮15分钟；

依个人口味放入百合和冰糖后，再煮10分钟，直至粥体黏稠、百合软烂。

敲黑板 一碗好粥的注意事项 脾胃虚寒、大便溏泄、寒湿内盛者少食（杏仁、百合偏润，易加重腹泻）。

日常养生只用甜杏仁，苦杏仁为药用，不可自行食用。

孕期、哺乳期及体质敏感者少量试服，无不适再常规食用。

文/赵英慧（北京妇产医院）