牛肉很难煮吗？牛肉能不能补钙
【菜科解读】
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用，下面，和千易网一起来了解一下吧！
本文1、牛肉很难煮吗
2、牛肉能不能补钙
3、牛肉怎么炖容易烂
牛肉很难煮吗在同样的烹饪方法中，牛肉是比猪肉要难熟很多的，其实这是因为牛肉的肉质结构跟猪肉的不一样，牛肉的纤维就是比较难熟的。
牛肉能不能补钙不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉，事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。
这是因为牛肉本身含钙量极低，所有的肉都是这样，同时，肉里面含有大量的成酸性元素，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收，所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。
牛肉怎么炖容易烂1、炖好一锅牛肉，首先是选肉，牛肉炖着吃，要选用，牛肋条肉，牛腩，和牛上脑，有肥有瘦还有筋，口感特别好，我家喜欢吃肉，但是肥肉还是接受不了，下面就选牛上脑，再加上一条牛板筋来示范。
2、买回来的牛肉要冲洗干净后切成大块，用清水泡至2小时候以上，中途要换几次水，泡出牛肉的血水，肉中的血水虽然在炖煮的时候会漂浮出来一些，但是大部分会因为温度升高而凝固，不仅影响牛肉的味道，也会影响口感。
3、准备好调料，调料不能太多，太多调料味很重，也会影响牛肉的肉香，炖牛肉时随着调味料，放几颗山楂，山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显著，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。
4、炖牛肉不用焯水，先焯水再入锅炖，牛肉很容易柴，牛肉要冷水下锅，随着水温的升高，牛肉中的血水会凝固析出。
5、在水微开的时候用勺子撇出血沫，一定要撇干净。
如果等水开的时间长了，浮沫也凝固飘散了，就撇不干净了，不仅会影响汤的味道和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道，如果热水下锅，牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍和赃物。
6、香料和葱姜先用油炒出香味，再加入豆瓣酱煸炒，可以使调料更好发挥作用。
7、在炖至过程中用豆瓣酱代替老抽，不仅可以提味增香，还可以肉色不发黑。
8、加入煮肉的原汤，烧开，再加入山楂和冰糖，生抽。
9、再将炒好汤底倒回煮肉的锅中，大火烧开，转小火，根据肉块的大小，炖至时间最少2小时候，炖至1小时候的时候加入盐，再继续炖至1小时。
10、建议用砂锅炖制，最好不用高压锅，高压锅虽然很节能省时，但压出的肉不香。
外星人或许真实存在！科学家：可能藏身于冰下黑暗深海，很难探测
然而关于外星人是否存在的讨论一直在激烈的进行。
目前有科学家提出外星人或许是真实存在的，但是他们一生存的地点却是冰层下的深海，因此人类很难探测到。
事实真的是如此吗？人类对外星文明的探索多年以来，人类一直试图向可能存在的外星生命告知我们的存在和所处的位置。
但是著名的物理学家霍金在生前曾经反复提醒人类，不要再试图去和可能存在的外星生命联系。
霍金之所以如此反对人类对外星文明的探索，其中一个很重要的原因是因为霍金认为外星文明很可能比我们的文明高级的多。
如果从整个文明长度来看，地球已经存在了46亿年之久，人类的文明和科技发展时长与之相比，放在整个宇宙里就像是沧海一粟，十分渺小与年轻。
因此如果外星文明高于人类文明的话，一旦外星人发现了人类的存在，人类将陷入被动的地位，那极有可能引起杀戮、掠夺和灾难。
虽然如今外星人是否存在依然还存疑，但是霍金的这番忠告无疑是未雨绸缪，也是对人类的一个警钟。
如果低级文明无意间被高级文明发现，被冒犯了的高级文明很可能会将低级文明收归于自己的统治。
那么人类对外星人的探索究竟是从什么时候开始的呢？人类又为什么执着于此呢？一直以来，人类都致力于寻找和证明外星生命的存在。
特别是当人类独自夜空的时候，看着诺大的宇宙总会有一丝孤独感产生。
好奇心和孤独感是驱使人类去探索宇宙奥秘的动力之一，去寻找其他可能生命的存在。
由著名的物理学家费米提出的费米悖论在人类探索外星生命的历程中起着重要的影响力，费米悖论所持的观点是：如果真的有外星文明的存在，那么这些外星生命又在哪里呢？在费米看来，如果宇宙中真的存在除了人类以外的其他生命，为什么人类从来没有发现他们的存在，他们都在哪里呢？虽然费米悖论没有直接否定外星人的存在，但是费米悖论却打破了之前的想法，暗示了、宇宙中很可能没有外星生命的情况。
在费米之后，许许多多的科学家基于此投入了长期的研究，试图去解答外星人在哪里的问题。
而人类历史上最著名的两次试图向外星人发射信号的事件，一就是发射阿雷西博信息，二就是在探测器上携带唱片了。
发射阿雷西博信息在人类探索外星文明的历史进程中是一个里程碑事件，这是人类第一次试图向外太空发射信号，留下我们的痕迹，试图获得外星人的回应。
发射阿雷西博信息是由卡尔·萨根和弗兰克·德雷克在1974年提出来的，目的是为了将地球文明传达到外太空中，以期如果外星人真的存在的话，能够提前对我们的科学技术和先进文明有所了解，从而与我们进行联系。
但是阿雷西博信息也不是十全十美的，由于阿雷西博信息是一个相对简化的版本，因此它发射出来的信息包含的有价值内容相对少，并不能把所有的人类文明都涵括在内，无法让外星生命全面的感知和了解我们的文化。
其次，阿雷西博信息还存在着安全隐患。
因为阿雷西博信息只负责将信号发射出去，却并没有办法确定接收到这些信息的外星人是否是友善的，因此很可能会给人类带来灾难。
但即便如此，阿雷西博信息依然是人类在探索外太空生命进程中一次意义非凡的尝试，更为人类寻求地球以外的其他智慧生命开拓了可能性。
除了阿雷西博信息，人类历史上第二次向宇宙深处发射信号的尝试就是旅行者号探测器了。
旅行者号探测器的航行距离十分遥远，不仅离开了太阳系，甚至做到了在星际空间中翱翔，航行的距离十分之遥远。
旅行者号探测器与其他探测器的不同之处，在于它在机身上携带了一个金唱片。
这张金唱片的来头可不小，它包含了各种各样的有关地球文明的信息，可以在旅行者号探测器进入宇宙空间时向外界传递人类的声音影像等。
旅行者号探测器上的这张金唱片还有着一段特别的故事。
在1977年的时候，美国的NASA成功向外天空发射了两枚探测器，分别是用于探索太阳系的外行星的旅行者1号，以及负责探索木星和土星的旅行者2号。
为了将人类的丰富文明传达到地球以外的其他空间，NASA特地与其他机构合作，制作出了一张特别的唱片，让旅行者2号一起带到外太空。
这张唱片可非同寻常，是一张直径达30公分的黄金唱片。
这张黄金唱片所承载的信息量十分丰富，不仅包括人类的声音、图像等，还包括人类创作出来的音乐，以及一些科学知识的科普等等，可以说几乎将人类文明的方方面面都囊括在了其中。
除此之外，这张金唱片还附带了一份说明书，避免外星人不会使用而错过了我们发出的信号。
人类试图通过这张金唱片向外星生命释放信息，展示我们的地球文明，表达我们想与他们交往的愿景，但是金唱片与阿雷西博信息一样存在风险问题。
主动的向外星生命释放我们的信息，是否会给人类带来毁灭性的灾难呢？这是人类一直在向外探索的同时，也时刻需要担心的隐患问题。
外星人或许藏身于冰下深海从前文的介绍中可以看出，人类一直没有放弃过向宇宙空间进行探索，试图寻找到除了人类之外的其他同伴，也作出过实际性的大胆尝试。
而人类长期以来的探索也并不是一无所获的。
古往今来对于外星生命的存在与否，科学家们提出了各种各样的猜想与假设。
行星科学家艾伦·斯特恩则提出了一种与之前的观点完全不同的设想：外星人是存在在这个宇宙空间的，但我们之所以一直没有接收到他们发出的信号，是因为他们生活的场所是在又黑又深的冰下黑暗海洋，与我们所生存的空间完全隔绝开来。
具体展开来说，斯特恩认为，可能存在着其他生命的地下海洋有着十分稳定生态环境，相比起地表水体，地下海洋的环境相对更安全，冰层或者冰上岩石能够很好的将他们保护起来，从而能够为生命体提供足够的时间来完成进化。
除此之外，斯特恩认为，即使冰下黑暗海洋世界中存在着诸如地球上的城市文明，即使他们能发射出信号，但是因为我们只能从中捕捉到低频的信号，因此在光谱上也是十分难发现的。
不仅如此，身处地下黑暗海洋中的外星生命体也可能并不想和人类打交道。
斯特恩认为人类在探索外星生命的存在时还需要考虑到一个问题，如果地下黑暗海洋中真的有外星生命体，他们是否和人类一样对其他生命充满好奇心呢？他们有没有思考过宇宙中还会有其他星球的存在。
斯特恩认为，如果这些地下生命想向地表探索，则首先得挖出一个通向地表的洞。
但是在地表深处的海洋里开发出载人航天技术对于这些外星生物来说是十分难实现的，他们必须要有大量的水才能维持他们在地表上生存的生命设备，但这可能导致这些设备过重，因此并不太可行。
可以说，斯特恩的猜想为人类探索外星生命提供了一个全新的视角，以前人类一直在向上探索，斯特恩让人类开始思考是否可以往我们的地表下进行探索。
这个猜想也引起了激烈的探讨，对此斯特恩本人表示，他提出这个想法并不是为了否定其他的设想，或者给出唯一的答案，只是想为目前的讨论再多提供一个可能因素。
关于宇宙中到底是否存在着外星生命，一直以来都充满了各种各样的观点。
有的观点认为根本就不存在除了人类以外的其他生命体；也有的观点认为外星生命是真实存在的，但是只是局限于目前的科技水平，人类还没有办法与他们进行接触联系；第三种观点则认为外星生命很可能早就已经知道地球上存在生命，甚至也已经接触过我们，但只是人类没有意识到他们的存在，所以依然一头雾水，但是地球上存在的一些神迹或许就是外星人留下的信号。
关于外星生命的探讨，相信在未来还会一直存在，到底哪一天能得到确切的答案，让我们拭目以待。
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明朝为什么很难出好帝王 跟清朝相比有什么分别
” 很明显，唐甄的这段话指的就是明朝的诸帝，有为者如朱元璋、朱棣父子俩，好像也没有跻身进入“秦皇汉武，唐宗宋祖”那个档次里面去。
后人想起朱元璋，除了他是贫民出身以外，就是他疯狂的杀戮和多疑的性格。
朱棣人们可以联想到的也是下西洋和《》以及北征蒙古。
从帝国内部来说，明朝的皇帝没有留给后人什么父慈子孝、兄弟情深的故事。
与之相反，倒是有叔叔朱棣与侄子刀兵相见，最后取而代之的“”;有朱棣之子朱高煦和朱高燧的夺嫡反叛;还有与英宗之间的相互猜疑，最后酿成。
同时，明朝的皇帝也没有留下过君臣相得、其乐融融的动人情节，类似刘备之于、唐太宗之于、之于张廷玉。
而更多的是像“胡蓝之狱”、杀建文旧臣，更惨者如、熊廷弼、等人的冤死;在大明最关键的时刻，出了一个，在死后也被抄家清算。
可以这么说，明朝的皇帝留给后人的，基本上是暴虐杀戮、骄奢淫逸、宦官干政和连绵不绝的内忧外患。
那么明朝的皇帝为何大部分都如此不堪呢?或许我们以清朝的皇帝为例可以更好的看出问题的实质。
清朝除了关外时期的太祖、太宗外，一共10位皇帝，除了、和两位不掌权的皇帝稍弱一点外，我们发现剩下的也几乎没有什么昏庸、荒嬉或是无心治国的皇帝，也没有出现过宦官干政或是几十年不上朝导致皇权旁落的情况。
至于晚清腐败的不治之症和鸦片战争导致的列强入侵，使得这些皇帝在现存的体制下无法应付，乃是封建时代的必然，也是专制帝王没有能力面对的。
追溯其根源，还是在于的实行的并非度，而是在众多皇子中选贤任能。
这个体制在时代便有“尔等中有才德能受谏者，可继我之位，若不纳谏，不遵道，可更择有德者立之。
”结果以第八子继位，皇太极死后，经过争斗，福临以第九子继位，福临死后，遗诏以第三子继位。
继位后，试图打破这种局面，他企图以嫡长预立太子，结果以失败告终，雍正得位后，便发明了“”制度，这种制度能充分避免为争夺皇位导致的兄弟相残、父子喋血的历史悲剧，更为重要的是，也保障了继位之君的才学品德。
嫡长子继承制度到了明朝已经非常的不合时宜，假设朱元璋以及后世之君懂得这个道理，虽然不能避免类似“靖难之役”和“英宗北狩”，但是却可以避免武宗荒嬉，也可避免嘉靖朝的“大礼仪”，避免神宗朝的“”和相关的三大案。
明王朝也因此可以省去许多黑暗和混乱。
甚至可以这么说，如果朱元璋在太子病逝后，直接立雄才大略的燕王朱棣继位，也就不可能发生那么多的内耗。
说到底，明朝的大多数皇帝还是无能，因为有嫡长子继承制这个有力保证，即便是弱智也可以稳稳地做上皇位，只不过在当时的体制下，尽管皇帝本人无能极大地削弱了皇权力量，但是由于制度的巨大惯性，皇权在任何时候还是有超乎想象的权威，这也是明朝能统治将近三百年的奥妙所在。
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