贝得喜牛奶粉怎样
【菜科解读】
之前做过一款叫做贝特佳羊奶粉的深度评测，很多消费者在后台留言询问贝特佳的牛奶粉怎样，也有消费者表示在食用该品牌的牛奶粉，营养很丰富，是一款不错的奶粉，奶粉智库一直致力为5000万宝妈解读每一款奶粉，既然有很多消费者在选择这款牛奶粉，那我们今天就来看看这款奶粉真的有传闻中的好吗？
评测说明：
评测说明：本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，重要从贝特佳牛奶粉的品牌背景、奶源与原料、营养与配方、感官评测等几个方面来看以3段产品为例，本次评测仅对该样品负责批号为BT11320191025。
本次评测的营养配方参考我国目前执行国标GB1076710《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》和GB1488012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月公布的《食品安全国家标准幼儿配方食品征求意见稿》。
产品信息来源于奶粉智库网
01 品牌背景
品牌力是我们在选购产品时关注的主要因素之一。
因为一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出产品的品质和价值，所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。
产品实拍
据了解，贝特佳集团是一家专门从事婴幼儿奶粉研发、生产、销售一体化的集团公司，集团下辖青岛贝特佳物种科技有限公司、黑龙江贝特佳营养食品有限公司、新西兰贝特佳营养食品有限公司三家子公司。
贝特佳目前推出的有婴幼儿配方牛奶粉、羊奶粉以及中老年奶粉、孕妇奶粉，是目前市面上少有的多品类布局的奶粉企业。
受益于贝特佳羊奶粉的口碑，贝特佳婴幼儿配方奶粉具有一定的品牌力。
据了解今年贝特佳旗下的产品幼儿配方羊奶粉、幼儿配方奶粉均获得了世界食品品质评鉴大会蒙特奖金奖。
02 奶源与原料
奶是制作奶粉的重要原料，是奶粉的源头，是影响奶粉品质的主要因素之一。
据我们了解，贝特佳牛奶粉的奶源采纳世界公认黄金奶源地之一的法国布列塔尼诺曼底，这里一年200天雨季，土壤温和优渥，富含矿物质和微量元素，法国农业土地面积28000万公顷，其中牧草面积14900公顷，带有着欧洲乳仓的美誉。
这些得天独厚的条件保证了乳品的高营养、高品质与极致的纯净。
从其配料表来看，贝特佳牛奶粉全段未添加白砂糖、麦芽糊精和食用香精等敏感成分，而且其中特别添加了核桃油，核桃油中富含α-亚麻酸，是DHA的合成前体，对宝贝大脑和神经发育有着主要作用；同时我们在官网上查询到贝特佳在黑龙江拥有GMP10万级标准的奶粉生产车间，引进美国劳力上排风干燥塔，采纳干湿法复合工艺，降低了奶粉受到污染的可能性。
03 营养与配方
宝贝的奶粉是配方食品，在给宝贝挑选奶粉时，除了要考虑品牌、奶源、生产工厂及工艺之外，那么主要的就是奶粉的配方了，营养配方是一款奶粉的灵魂，直接影响到宝贝摄入营养素的种类与含量，科学全面的配方能够带给宝贝更加全面的营养，这也是妈妈们在给宝贝选择奶粉时最关心和看重的一个方面，那么关于贝特佳牛奶粉配方怎样呢，我们一起来看看吧。
从贝特佳牛奶粉的营养成分表中可以看到，它的碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质均符合我国国标，我们在此就不多说，我们具体谈谈大家比较关心的可选择成分。
可选择成分包括常规强化配方和特色强化配方。
贝特佳牛奶粉添加的种类比较理想，包括：硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA/AA、低聚半乳糖、低聚果糖、核苷酸、OPO、叶黄素、乳铁蛋白和益生菌等14种营养元素。
常规强化配方是指在国标中没有硬性规定，但是大多数品牌都会选择添加的营养物质，千易网，包括：硒、胆碱、锰、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、核苷酸、益生元组合FOS&GOS，从营养成分表中可以看出，贝特佳牛奶粉添加了其中10种，其中FOS&GOS的含量还不错，有助于宝贝肠道处于良好的状态。
至于特色强化配方是指在国标中没有硬性规定，但是一部分品牌会特别添加的主要营养物质，包括：OPO、叶黄素、益生菌、CPP和乳铁蛋白。
从营养成分表中可见，贝特佳牛奶粉添加了其中的4种，包括这些营养素：OPO、叶黄素、乳铁蛋白和益生菌，其中OPO和叶黄素的添加量都比较不错，OPO有助于减少宝贝上火便秘的几率和促进脂肪酸和钙质的吸收；叶黄素有助于宝贝视觉神经发育。
此外，贝特佳牛奶粉添加的益生菌为动物双歧杆菌Bb，据资料显示，这种益生菌能够促进肠道菌群平衡，提高免疫力和预防湿疹，其中添加的FOS&GOS益生元组合也为益生菌提供充足的营养。
我们可以看出贝特佳牛奶粉的营养真的非常全面，一款奶粉的营养成分也反映了这家乳企的营养科研能力。
04 感官评测
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的主要因素之一。
由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂，感官特性特殊，而人的感觉器官非常灵敏，可以通过味觉、嗅觉、触觉等感知并表征出来。
所以我们对贝特佳牛奶粉进行了感官评测，包括：外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。
产品实拍
4.1贝特佳牛奶粉包装
#p#分页标题#e#在进行感官评测之前，我们先来说说贝特佳牛奶粉的外包装吧，贝特佳牛奶粉整体色调采纳天蓝色，比较清新，主板面用一头可爱的小熊散发出思考的泡泡素材，整体来看这款奶粉的颜值还不错。
产品实拍
再来说说包装设计的实用性，它属于定制高盖，打开奶粉罐后有专门放置勺子的地方，还有一层锡箔纸，做到了勺粉分离，在源头上降低了打开奶粉之后被污染的几率，而且在奶粉罐口处有一个内置刮片，内置刮片可以把奶粉刮平，保证每勺奶粉重量相等。
产品实拍
4.2贝特佳牛奶粉外观评测
外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。
我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好，而且色泽均一、呈乳黄色、乳白色；有光泽。
对于贝特佳牛奶粉，我们从外观来看，整体颜色呈现为比较深的乳黄色，颗粒均匀，具有均一光泽。
产品实拍
4.3贝特佳牛奶粉气味评测
对于婴幼儿的味觉，口感清淡、奶香味和没有香精味等都是非常主要的，很多妈妈选择奶粉时过度关注品牌，而忽略了奶粉口感问题。
对于贝特佳牛奶粉，我们用手轻扇碟子中的奶粉时，这款奶粉散发出淡淡的奶香味。
4.4贝特佳牛奶粉冲调性评测
冲调性评测重要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点现象、有无团块现象和有无泡沫现象。
冲调性的测定是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。
我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现很好的扩散性，即奶粉应该能快速在水中溶解。
产品实拍
对于贝特佳奶粉，我们采纳专属的仿真冲调标准进行评测，我们按照奶粉冲调说明，先取180ml冷却至51.1℃的开水后再取6平勺贝特佳牛奶粉。
从整个冲调过程来看，贝特佳牛奶粉呈旋涡状下沉溶解，冲调后在静止状态下，溶液中有少量糊状物质，顺时针轻微摇晃后，将奶粉倒入玻璃杯时，奶液中无坨状奶粉，溶液比较均匀。
4.5贝特佳口感评测
婴幼儿配方奶粉的口感非常主要，宝贝喜不喜欢喝关键在口感。
我们查阅资料时发现一款甜味适中、无腥味、无异味的产品更适合宝贝的口感。
我们在记录完冲调性后品尝了奶粉，发现这款奶粉，口感比较清淡，有轻微奶香味，回味后稍有甜味，未出现腥味。
为保证感官评测的准确性，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库母婴评测感官评测评级标准对贝特佳牛奶粉进行了感官评测，参评人数20人，贝特佳牛奶粉3段感官评测最后评级属于好评品级。
本次评测重要从品牌背景、奶源及原料、营养配方、感官评测、冲调溶解性等几个方面进行，综合来看，贝特佳牛奶粉特别添加的核桃油为宝贝提供了主要的脂肪酸，特别添加的FOS&GOS益生元组合 益生菌 OPO三重搭配有助于宝贝肠道处于良好的状态。
此外，贝特佳牛奶粉的感官评测也属于好评品级，总的来看，这款奶粉值得消费者选择！
国外奶粉和国内奶粉哪个好？国外奶粉和国内奶粉对比分析
很多爸爸妈妈更信赖洋奶粉，觉得国外审查标准比国内高，觉得洋奶粉比国产奶粉安全和营养价值高……但是爸爸妈妈们都忽略了国内外奶粉的检测标准和含量是完全不同的!洋奶粉与国产奶粉存在两大差异❶矿物质中国奶粉国标对矿物质含量的要求有严格的上限和下限，而欧洲则没有这样的标准。
❷蛋白质由于饮食结构不同，外国宝宝1岁后在日常饮食中大量摄入富含蛋白质的食物，因此对奶粉中的蛋白质需求量较小，洋奶粉中的蛋白质含量往往无法满足中国宝宝的需求。
奶粉做为宝宝的口粮，特别是宝宝1岁前的主要营养来源，3岁前身体发育的好战友，爸爸妈妈在选择时不要过分依赖品牌效应，不要盲目追求最好的奶粉(对“好”的追求是没有固定标准和尽头的)，而是要选择更适合自家宝宝的奶粉。
飞鹤星飞帆奶粉荣获世界食品品质评鉴大会金奖，被誉为食品界的“诺贝尔”，专为中国宝宝体质打造的婴幼儿奶粉，天然OPO珍惜结构脂，易吸收，呵护宝宝娇嫩肠道。
那爸爸妈妈应该怎么给宝宝选择奶粉呢?配方奶，顾名思义即奶加配方，下面从五个方面教会爸爸妈妈如何选择婴儿奶粉。
❶原料市面上原料以牛奶为主，如果宝宝有乳糖不耐的情况，则要选择特殊原料，如豆奶、羊奶，或者遵循医嘱。
❷奶源奶源是奶粉的源头，是做婴儿奶粉最主要的原料，如果奶源的质量不好，那就是奶粉质量先天不足，用什么方法和工艺都难以弥补，即使弥补了也会产生很多副作用。
目前奶粉生产企业奶源有三种形式：自己没有奶源，所用奶粉的基料全部采购，或者全部进口，凡是采购的奶粉都是大包粉，经过多次加工，多环节运输、仓库储存，营养和卫生指标大打折扣。
部分奶源自有，部分奶源从农户采购，因为养殖奶牛周期长，回报慢，企业一般都选择从农户采购。
企业自有奶源，奶牛养殖完全实现规模化、集约化、现代化，鲜奶的卫生和营养指标能达到欧盟标准。
从奶源来说，最好选择企业自有奶源基地，所以爸爸妈妈不应该习惯性地去关注奶粉的价格、品牌，奶粉的原料才是真正决定奶粉质量的因素。
雅士利超级α-金装奶源来自纯然天然无污染的新西兰，用心为中国宝宝斥资11亿打造新西兰工厂，原装进口，针对中国宝宝膳食结构，富含OPO结构油脂，CPP、DHA等营养。
❸年龄段不同阶段的奶粉会根据不同年龄段宝宝的特点，对营养素和成本比例做调整。
婴儿配方：0-6个月的宝宝，消化功能不完善，蛋白质含量较低。
较大婴儿配方：6-12个月的宝宝，生长发育加快，对蛋白质和能量的需求加大，因此蛋白质和能量含量更高。
幼儿配方：1-3岁的宝宝，可通过其他食物摄入营养，需调整奶粉营养素的比例，并添加牛磺酸，钙、铁等矿物质及多种维生素，保证宝宝宝营养均衡。
❹蛋白质水解程度宝宝还小，肠胃不像成人可以正常分解蛋白，因此要根据宝宝的不同情况选择蛋白质水解程度不同的奶粉。
完整蛋白的普通配方：适合母乳不足的正常婴幼儿;部分水解配方：适合有过敏风险婴幼儿预防过敏;深度水解配方：适合治疗牛奶蛋白过敏引起的常见症状;氨基酸配方：适合诊断和治疗牛奶蛋白过敏的婴幼儿。
❺配方关于婴儿配方奶粉的严格的标准，凡是遵规守矩的奶粉生产厂家，生产的婴儿配方奶粉给宝宝提供健康成长所需营养是没有什么差别的。
但也有不法商家会在奶粉里添加添加剂，轻则破坏婴儿味觉，使宝宝形成口味依赖，重则对宝宝的肾脏等代谢系统造成损伤。
奶粉中常用的香精成分有香兰素、乙基香兰素、香草味香精等。
爸爸妈妈选择奶粉的时候要看清配料表，以少添加为主，最好是不要过早添加香精。
圣元优博58系列，采用仿生配方，口感上更接近母乳。
3种益生菌、6种大脑营养素、5种核苷酸，为宝宝提供全面营养，更适合中国宝宝体质。
当然，很多奶粉都会添加让宝宝“锦上添花”的营养，例如爸爸妈妈耳熟能详的DHA、ARA，还有比较陌生的OPO结构脂、A乳铁蛋白、叶黄素等等，它们有的可以帮助大脑发育、有的可以促进肠道健康、有的可以增强免疫力等等，下面帮爸爸妈妈解锁“加分项”的优缺点，爸爸妈妈可以根据对宝宝身体发育的要求去选择哦。
♥OPO结构脂：是中结构分子，存在母乳中，能大大提升宝宝便便的软化率，助力宝宝消化和吸收，少数奶粉有添加。
伊利金领冠系列是消化不良，便秘宝宝的福音!采用OPO结构脂代替普通植物油，特别添加益百分，有助于维持正常的肠道功能，促进消化，软化便便，减少宝宝肠道不通畅甚至便秘的发生率。
♥乳铁蛋白：母乳里的成分，有乳铁蛋白的奶粉更容易被宝宝吸收、增强抵抗力、促进生长发育、减少腹泻。
♥叶黄素：构成视网膜的重要元素，帮助眼睛健康的关键抗氧化营养素，有助宝宝视力发育，市面上部分奶粉有添加这个。
♥牛磺酸：促进视觉发育，保护宝宝的眼睛，它还是大脑中含量最多的游离氨基酸之一，有促进脑细胞及视网膜发育、提高思维和记忆力的作用。
君乐宝超级金装专为中国宝宝体质研制，符合欧盟品质。
超级金装系列独创智护配方，富含DHA、ARA、益生元组合、酪蛋白、5种核苷酸等营养，营养十分全面。
♥酪蛋白磷酸肽(CPP)： 被称为“矿物质载体”，能增强肠内可溶性矿物质浓度， 能同时促进钙、铁、锌吸收，使骨量增加。
♥DHA、ARA：DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，对胎儿及婴儿的智力和视力发育至关重要。
ARA的缺乏对于人体组织器官的发育，尤其是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响。
但是DHA和ARA的含量不是越多越好，如果DHA被添加于婴儿配方奶中，那么至少要添加相同量的ARA，两者占总脂肪的比例均须0.5%。
两者是以前奶粉配方的重要成分，但目前市面上基本所有奶粉都会添加，已经不属于高端配方了。
贝因美菁爱系列，创新智健配方，添加DHA、胆碱和牛磺酸，帮助宝宝智力和大脑发育。
添加乳铁蛋白和核苷酸，筑起“健康的第一道防线”，帮助宝宝提高免疫力。
给宝宝挑选奶粉配方的时候，只需要看这五个重要成分就足够了，其他钾钙镁铝锌铁和维生素那些可以不看，基本上每个奶粉都会添加，只是含量不同。
爸爸妈妈学会看配方以后，再也不用问别人哪款奶粉好了，也不用担心被广告词忽悠，更不用为了选择洋奶粉or国产奶粉而纠结了，因为配方会如实告诉你所有。
奶粉冲不开是不是假的
而冲奶粉看似简单，其实也是很讲技术的，比如水温等等，不然冲出来的牛奶很容易起坨甚至冲不开。
奶粉冲不开是不是假的不一定是假的，可能与奶粉的配方和技术有关，或者其中所含的营养成分不溶于水或微溶于水。
有的奶粉的配方更浓，不易溶于水。
另外，一些奶粉可能是由于缺乏营养或更多的固体物质，因此溶解效率不是特别高。
另外生产过程也会影响奶粉的溶解度，导致奶粉的性能无法酿造。
因此，不能将奶粉冲破不一定是劣质奶粉或假奶粉。
另外还与奶粉的水温有关。
如果水温太高，则奶粉更难溶解，并且会形成块状的奶粉块。
如果婴儿喝了，就更难以消化，营养将被破坏。
如果水温低，则奶粉也更难溶解，并且也会出现奶粉团簇。
奶粉怎么冲才不会起坨坨如果想让婴儿奶粉避免结块，首先必须确保奶瓶清洁，然后将凉开水和开水混在一起，温度约40度，不要太热，然后加入奶粉，注意奶粉兑水后的比例。
冲好之后注意不要上下摇晃它，并在握住奶瓶的同时保持前后摩擦，以免奶粉结块。
婴儿喝牛奶时，必须先拧开奶瓶盖再拧上，然后再打开喝奶，以免由于奶瓶内的压力而使奶溅出。
也不要直接用沸水冲洗牛奶，以免引起婴儿不适，让奶粉失去营养。
奶粉与水的比例不正确，导致奶粉太稀，营养不足。
宝宝不适应奶粉的表现由于个人体质不同，婴儿有不同的奶粉不适症状。
常见的是乳糖不耐症和腹泻。
喝奶粉后便秘和着火的症状； 吃牛奶后，更严重的人可能会全身湿疹。
建议不要轻易给婴儿换奶粉，以免婴儿身体不适。
