你爱吃巧克力?但你知道可可豆的起源地已经改写了

作者:小菜 更新时间:2024-08-16 点击数:
简介:这些来自马雅古都卡拉克穆尔(Calakmul)的壁画,描绘了可可豆的制作和饮用方式。

PHOTOGRAPH BY KENNETH GARRET, NAT GEO IMAGE COLLECTION 证据显示古时候亚马逊盆地的人类已经懂得怎么加工及享用可可豆,而且时间比我们原先认为的早了1700年。

PHOTOGRAPH BY GABBY SALAZAR, NAT GEO IMAGE COLLECTION 据美国国家地理(撰Erin Blakemore 编译:黄于薇):一直以来,学者都认为可可豆大约是在

【菜科解读】

你爱吃巧克力 但你知道可可豆的起源地已经改写了

这些来自马雅古都卡拉克穆尔(Calakmul)的壁画,描绘了可可豆的制作和饮用方式。

PHOTOGRAPH BY KENNETH GARRET, NAT GEO IMAGE COLLECTION

证据显示古时候亚马逊盆地的人类已经懂得怎么加工及享用可可豆,而且时间比我们原先认为的早了1700年。

PHOTOGRAPH BY GABBY SALAZAR, NAT GEO IMAGE COLLECTION

据美国国家地理(撰Erin Blakemore 编译:黄于薇):一直以来,学者都认为可可豆大约是在4000年前于中美洲驯化,但最新研究有了更有趣的发现。

人类是从何时开始种植巧克力的?这可不是什么万圣节主题的机智问答,而是物种学家和人类学家长年来一直想解开的秘密。

可可豆在马雅(Maya)和阿兹提克(Aztecs)等中美洲古文明中具有非常主要的地位,马雅人和阿兹提克人都曾将巧克力用于宗教仪式中,并将可可豆当成货币使用,可以想见其珍贵程度;但是可可豆为何变得如此主要?又是怎么受到人类重视的呢?

考古证据显示,中美洲人类最早开始使用可可豆的时间大约是在3900年前。

以往考古学家都认为,中美洲不仅是最先开始使用可可豆的地方,也是最早开始种植可可树的地区。

不过,根据《通讯–物种学》(Communications Biology)刊载的最新研究结果,可可树驯化的时间大约是在3600年前,而且地点并不是中美洲。

为了追溯驯化可可树的起源,研究人员分析了200棵可可树的基因组,从中抽丝剥茧,试图找出每个亚种之间的关系。

在这个分析过程中,研究人员要找出足以透露驯化轨迹的指标,也就是遗传分化程度。

植物驯化后,人类会选择自己偏好的性状,然后不断繁殖,并持续改良植物的大小和风味等特征。

因此,驯化植物的基因歧异度就不会像同种的野生植物那么高。

据推测,现在地球最珍贵的克里奥罗可可豆(Criollo)可能是最早驯化的品种之一,是由古马雅人所种植。

克里奥罗可可豆是极度稀少的巧克力原料(仅占地球可可豆产量的5%),由于风味浓郁、层次丰富,深受甜食爱好者的喜爱。

只要是对可可豆有所了解的人都知道,在中美洲发现的克里奥罗可可豆与亚马逊盆地所发现的有显著差异。

?将各种不同的可可树族群拿来比较就会发现,只有克里奥罗表现出与驯化事件相符的大量遗传分化。

美国华盛顿州立大学(Washington State University)族群遗传学家奥马尔.科尔内霍(Omar Cornejo)说;他也是这份研究报告的重要作者。

科尔内霍表示,如果是这样,早期的可可豆种植者可能是从另一种称为库拉莱(Curaray)的古老品种培育出克里奥罗。

在培植一代又一代可可树的过程中,可可豆的风味逐渐改变,可可碱(产生苦味和兴奋感的化合物)含量也渐渐增加。

但在此同时,这种可可树对于病虫害的抵抗力也随之下降,使得它愈来愈珍贵。

科尔内霍表示,可可树的驯化时间大约介于2400年到1万1000年前之间,而?最有可能的时间点是在3600年前左右。

令人惊讶的是,科尔内霍也发现克里奥罗可可树最早的驯化地点是在南美洲(现今的厄瓜多),而不是以往所认为的中美洲。

不过,可可树是如何从亚马逊盆地跑去中美洲的呢?另一份最近发表的研究提供了可能的解答。

考古学家在厄瓜多的马由-钦奇佩文化(Mayo-Chinchipe)遗址,从石器和陶器上发现了美洲最早使用可可豆的证据,年代约可追溯到5300年前,比中美洲出土的考古证据早了1700年。

由于马由-钦奇佩文化与太平洋沿岸的其他族群有接触往来,可可豆有可能是透过他们之间的交易而来到位于北方的中美洲。

?可可豆成为流行,然后很可能是由在现今的哥伦比亚种植可可树的农夫传到北方,最后到了巴拿马、中美洲部分地区以及墨西哥南方。

研究报告的共同作者麦可.布莱克(Michael Blake)在新闻稿中这样写道。

巧克力的起源现在全面改写,对于远古时代的人类从什么时候开始使用可可豆、又是怎么使用,我们也有了全新的研究方向,继续发掘巧克力美妙滋味中隐藏的谜团身世。

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鸡蛋壳内膜去黑头有用吗?这些去黑头的误区你知道吗

黑头是很多妹子困扰的事,一不小心就成了“草莓鼻”。

平时也用了不少办法,但是黑头太过于强大,通常无力招架。

听说鸡蛋壳内膜可以去黑头是真的吗?鸡蛋壳内膜去黑头有用吗 ,这些去黑头的谣言不得不了解。

鸡蛋壳内膜去黑头有用吗 鸡蛋内膜去黑头也是因人而异,而且只能祛除表面黑头,不能完全去干净。

其实效果也不怎么样,它和鼻贴是一个道理,就是把黑头拉出来,而且效果也没鼻贴好,还要掌握好时间,不然根本撕不下来。

不太新鲜的鸡蛋里可能含有细菌,如果操作不当,鼻尖皮肤被撕破,进而产生细小缝隙,引发皮肤感染。

所以慎用这种方式。

效果不是很好。

黑头是由于毛囊、皮脂腺口阻塞导致污物分泌不出所致。

每天注意洁面。

用温水洗脸,易于毛囊开放利于清洗污物,可以用适合你肤质的去油洗面奶。

去黑头的谣言生鸡蛋壳内的膜可以去鼻子黑头,这种方法是可以拔出部分黑头,但本质上和鼻贴没什么区别,都是利用粘性将黑头拔出。

医生指出不太新鲜的鸡蛋里可能含有细菌,如果操作不当,鼻尖皮肤被撕破,容易引发感染。

鼻子在脸部危险三角区内,一旦出现问题就会引发严重后果。

这样权衡下,还是鼻贴安全靠谱啊!用盐洗脸可以去黑头,黑头的产生是因为皮脂经过氧化作用而变硬变黑,堵塞在毛孔中。

食盐颗粒在脸部摩擦会破坏部分角质层,却不能深入清洁到毛孔中堵塞的黑头。

更重要的是食盐颗粒棱角锋利,可能会在皮肤上造成肉眼不可见的伤口,从而损害皮肤健康。

要是皮肤角质层特别厚,也就是传说中的厚脸皮的话,我就不拦你了!去黑头的误区其实很多人去黑头多会采用错误的方法——挤,用手挤非但不能把黑头连根拔起,而且会严重损伤皮肤结缔组织,导致皮肤感染。

而且指甲本身藏有细菌,会损害皮肤组织,用手指挤压甚至会留下印迹。

所以一般不建议用手挤黑头。

粉刺针挤黑头,粉刺针挤黑头并不是不可取,但如果不是专业的皮肤护理师,那么还是不要用这个方法来清除黑头粉刺。

因为你的手法、力道如果不对的话,是很容易让皮肤角质层受损、毛孔变大。

镊子和粉刺针都比较尖锐,所以还是不要轻易往脸上弄,不仅是不要用于清理黑头,而且不要用于清除闭口痘痘粉刺,不然细菌感染的话是很容易出现发炎现象的。

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