出梅记：未曾染梅雨？不算到江南
梅雨的尽头是暑热。
在流金铄石的烈日下，你是否会怀念起密密匝匝的漫天雨帘？是否会想起梅子挂枝头的浪漫？ 江南的味道是梅子味。
梅子黄时雨，梅落时雨去。
对江南的记忆，仿佛都被梅雨熏染了，浸润了，幻化成一幅笔意丰满的水墨画。
在外的人们因此想江南，忆故乡，想起家乡的美食美景以及消散在细雨中的人和事。
【菜科解读】
梅雨霁，暑风和，高柳乱蝉多。
梅雨的尽头是暑热。
在流金铄石的烈日下，你是否会怀念起密密匝匝的漫天雨帘？是否会想起梅子挂枝头的浪漫？
江南的味道是梅子味。
梅子黄时雨，梅落时雨去。
对江南的记忆，仿佛都被梅雨熏染了，浸润了，幻化成一幅笔意丰满的水墨画。
在外的人们因此想江南，忆故乡，想起家乡的美食美景以及消散在细雨中的人和事。
梅雨细，晓风微，那是一幅深藏心底的江南佳景图。
到江南，能不染梅雨？
△西湖。
图片来源CFP
【一】
梅雨是什么？
诸暨市学勉中学高级地理教师洪晗芳，曾在《钱江晚报》上以一个地理老师的角度解释过梅雨的来龙去脉——不只江浙一带有梅雨季节，我国长江中下游地区、台湾地区，以及日本中南部、韩国南部都会有。
初夏时期，冷、暖空气在长江中下游地区相持不下，形成一条稳定的降雨带。
这条雨带就是梅雨季影响的范围，南北只有二三百公里宽，东西长却可达2000公里左右，向东一直伸展到日本。
于是，便有了这密密斜斜、绵绵潇潇的雨，和挥之不去的闷热溽湿。
而在江南，恰逢梅子成熟，原本无情恼人的雨，因此染了几分诗意，得名梅雨。
△图片来源CFP
梅雨何时起？根据目前已考证的文献资料来看，最早有关梅雨的记载是汉代记录的农业谚语。
汉代崔寔所编的《农家谚》，就有雨打梅头，无水饮牛的说法，这可能是已知古代文献资料中有关梅雨的最早记载。
西晋时期的周处《风土记》中有云夏至之雨，名为黄梅雨，这是第一次明确提出黄梅雨的文献记载。
生活在江南的人，每到六月，稍有雨落，便会本能地发问：莫非入梅了？
其实很多时候，很难清晰地判定梅雨何时来了，又何时走了。
梅雨是任性的。
关于入梅和出梅，有历书和气象概念两种说法。
历书上，入梅出梅的日子由天文方法计算得出，芒种后逢丙入梅，小暑后逢未出梅。
我们寻常所说的入梅出梅是一种气象概念，根据气象资料统计，浙江平均入梅时间是6月14日。
实际上，不同年份可以相距甚远。
1954年，早在5月18日就已入梅，1981年却迟至6月28日才姗姗而来，相差40天。
平均出梅时间在7月8日，这个出梅时间，被苏轼不经意地记录在笔下。
苏轼在游历吴兴（即湖州）时，写下三时已断黄梅雨，万里初来舶棹风。
诗中的三时，相当于现代公历的7月1日至7日，舶棹风意指风自海上与船舶同时到来，说的就是现代气象学上的东南季风，可见900多年前浙北出梅日期与现代出梅日期大体吻合。
怎样算出梅？浙江入梅、出梅都与副热带高压有关。
每年春季，随着副热带高压增强，暖湿气流北上，冷暖交汇，华南地区先进入前汛期，而后副高第一次北跳，将雨带顶至江南一带，浙江入梅；随着副高第二次北跳，将雨带进一步向北顶，华北进入雨季，浙江出梅。
△2020年6月21日，杭州暴雨如注。
浙报集团资料照片
△2016年6月28日到29日，金华降雨量达到131.5毫米。
浙报集团资料照片
梅雨期的长短、雨量也颇为随心所欲，长短不一，多寡不均。
梅雨期多为二三十天，但1954年出现了历史上最长的梅雨——长达77天，梅雨量是常年平均的3倍多；到了1958年，梅雨在浙江只逗留了3天便匆匆走了——梅雨期不到5天的叫空梅；还有的年份，梅雨带北移后又会返回江淮流域，这叫倒黄梅，2009年7月下旬江苏省出现了暴雨天气，就是出梅以后的倒黄梅。
去年，浙江天气根据1991年到2020年的数据做过浙江梅雨档案，发现梅雨量最多的5年与最少的5年多寡十分悬殊，最多可达584.1毫米，出现在2020年；最少的2005年和2004年被界定为空梅。
△浙江天气根据1991年到2020年的数据整理的浙江梅雨档案。
无论是空梅，还是一到梅子熟，潇潇雨不歇，古人都曾经历过。
#p#分页标题#e#陆游的老师曾几在浙西三衢道中行走时，看到的是梅子黄时日日晴；比曾几晚生了80多年的永嘉诗人赵师秀，在某个夏夜约客不至，闲敲棋子，灯花静落，耳畔听到的是黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。
一晴，一雨。
到了乾隆年间，桐城派两位元老小饮时，以此两句为例证，争辩黄梅时节多雨还是多晴。
争辩到最后，以南宋另一位诗人戴复古的诗句熟梅天气半阴晴做了了结，对视大笑。
古人的黄梅天，和如今一样，本就是有晴有雨，半晴半雨。
【二】
不知是谁想出了梅雨二字，把熟了的梅子与雨水相勾连，于是梅子多了一份挂在枝头的湿漉漉，雨水也带了几许酸涩的朦胧黏腻。
一年又一年的梅雨，打湿了我们的生活。
翻检《钱江晚报》创刊36年来关于梅雨的1700多篇报道，会看到梅雨对浙江人千丝万缕的影响：总也晒不干的衣服，潮得能揿出水的墙面，悄悄长出的青苔，涨价的蔬菜，抢收的麦子……
花乱了。
2020年，超长待机50天的梅雨季打乱了花季，杭州动物园（杭州少年儿童公园）的明星桂会错了季节表错了意，当年才7月20日，杭城第一桂就开花了。
无独有偶，1992年7月14日的《钱江晚报》上曾刊登过《桂花六月吐蕊》一文，写的也是桂花早开——桐乡县卫生局机关大院内一棵秋桂树冠上盛开出银色桂花，浓郁的花香随风飘溢，弥漫四方，分析可能与梅雨季节气温较长时间保持在20多度有关。
水满了。
2020年自入梅以来，截至当年7月9日，浙江全省梅雨量达498毫米，比常年同期偏多六成。
根据水文部门计算公式大致推测，浙江入梅后，相当于下了3500多个西湖的水。
面对如此汹涌的暴力梅，那年，新安江水库首次开九孔泄洪。
△2020年7月8日，新安江水库开启9孔泄洪，为水库建成61年来首次。
浙江集团资料图片。
就连文物都长毛了。
2021年，陕西一陶制文物长毛，引发了大家对博物馆宝贝们的牵挂。
据那年《钱江晚报》报道，一旦进入梅雨季，浙江省博物馆内一些珍贵展品特别是字画类的藏品暂时不对外展出，而是被存放在干燥恒温的库房，防止出现发霉、浸湿等情况；浙江自然博物院会在动植物标本展区设置除湿器；杭州博物馆库房或展区常年保持恒温恒湿，温度维持在20℃左右，湿度55%-65%左右，还会用上很多去湿去潮的办法。
△2013年梅雨季，浙师大草地上冒出不少小蘑菇。
网友巴山夜雨/摄
【三】
江南的梅雨，是一首写不完的诗。
一年又一年的梅雨，千百年来，同样打湿了过往的岁月。
一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨，那是贺铸的《青玉案》，细雨丝丝，闲愁万种。
南宋戴复古写熟梅天气半阴晴时，他正在游园，东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金，肆意洒脱得令人羡慕……
在诗人词客笔下，梅雨不只是雨，人生的酸甜苦辣百般滋味都化作了漫天雨丝，敲在心头。
△雨中灵隐寺，雨水从屋檐滴落。
图片来源CFP
最特别的，自然是苏轼。
或许很多人不知道，疏浚西湖与梅雨有关。
苏轼写过一首《南歌子·湖景》，记录的就是1090年的那次治理西湖：古岸开青葑，新渠走碧流。
会看光满万家楼。
记取他年扶路入西州。
佳节连梅雨，余生寄叶舟……
1089年（元祐四年），52岁的苏轼上任杭州知州。
这是他第二次到任杭州，此时的西湖水涸草生，渐成葑田，若再不治理，二十年后，西湖不在。
苏轼专门向朝廷上了一份奏折《杭州乞度牒开西湖状》，阐述西湖绝不可废。
1090年农历四月二十八日梅雨到来之际，他发动了治理西湖。
苏轼在奏折里写得很明白，目下浙中梅雨，葑根浮动，易为除去，显然，选择在梅雨时开浚西湖，他是有依据的。
梅雨因而与西湖的重生有了关联，疏浚后的西湖从此也多了一道长堤：六桥横绝，苏堤春晓。
有了苏轼的这一笔，梅雨，从婉约缠绵的情感中跳脱出来，吸满了泥土的气息，重重地落回地上。
△2012年6月26日，杭州第三波梅雨来势猛。
林云龙/摄
【四】
梅雨，亦是霉雨。
但江南人顺势而为的造物智慧和浪漫，每每能化霉为美，变作赏心乐事。
霉食，除却盛名在外的梅干菜和霉苋菜梗，还有毛豆腐，经人工发酵而成，因表面长有白色绒毛而得名。
淳安就流传着这种特殊的美食。
2018年9月12日的《钱江晚报》上这样形容它：一般温度湿度高的夏季需要两天，空气中的毛霉菌便会在豆腐表面自然发霉。
菌丝初为白色，稍久则会呈现黑色——这是因为菌丝中的孢子成熟了。
对毛豆腐来说，白毛者最佳，黑毛者次之。
#p#分页标题#e#发酵后的毛豆腐，长相有些骇人，在淡雅的豆腐清香中还散发出一股浓郁别致的霉菌怪味，但一旦下锅，无论是炭烤还是油煎，臭味变成了浓郁丰厚的香味，骇人的白毛，成就了毛豆腐特有的酥软口感。
梅雨时节自然是青梅的主场。
在湖州长兴八都岕小浦镇方一村，青梅熟黄时，村里人会背上竹篓去山上采四五筐回家，再用成人手臂粗细的松木，连续48小时人不离梅，将青梅烟熏成乌梅。
△2023年7月4日，梅雨季里的西湖，风力加大，岸边不时拍打出朵朵浪花。
里尔/摄
会发霉的还有纸。
旧时，在气候潮湿的江南，梅雨季是书的大敌。
因此有了梅雨过后六月六晒书的习俗。
唐代的六月初六天贶（音同况）节是比较早的晒书节。
传说玄奘从西天取经回国，过海时经文被海水浸湿，于六月初六将经文取出晒干。
后来这一天，寺庙会晒经，百姓会晒衣物。
晒书讲究颇多。
书不能直接在太阳下曝晒，阳光会让纸张变脆；古人一般用晒书板，把书放在阴凉通风的地方阴干，让潮气散发掉；不是用手一页页地翻，而是用专门的晒书尺来翻，以免手指污损了纸张。
民间却往往不顾这份风雅，只图那股热闹。
钱江晚报读者沈志权的记忆里，六月六晒霉这件事颇为有趣和难忘——只要出太阳，家家户户都会把家中的秋冬衣服、被褥、鞋子以及麻（丝）线、书籍之类容易受潮发霉的东西，全搬到太阳底下。
到上午9点来钟，地面晒得有些发热，搬出地簟摊开，搬出竹竿架在两张凳子上，然后把家中木箱里的衣物一摞一摞搬出来，一件一件摊在地簟、竹竿上。
最后把空木箱也搬出来，一并暴晒在太阳底下。
到了中午，把衣物翻一面，再晒，直到下午三四点钟，再把晒得干爽芳香的衣物一件件收拢，叠好，放回到木箱里。
2023年的梅雨季结束了，关于梅雨的记忆又多了一年。
多年以后，你会想起哪一年的梅雨季？你会忆起什么模样的梅子味江南？
未曾染梅雨，不算到江南。
△2018年7月3日，杭州梅雨间歇。
林云龙/摄
黄梅季节容易有皮肤病？梅雨季节预防皮肤病
黄梅季节为什么容易有皮肤病梅雨季节，天气闷热潮湿，细菌和真菌较易繁殖，加之皮肤排汗不畅，真菌性皮炎、过敏性皮炎、虫咬性皮炎这三大类皮肤病最容易高发。
实际上，每年六七月份是皮肤病高发季，尤其进入梅雨季后，空气的流动性较差，再加上湿度比较高，更有利于霉菌、螨虫等微生物的生长繁殖，极易诱发各类皮肤疾病。
而随着夏季出汗增加，许多户外工作或是汗腺分泌旺盛的市民也会出现季节性皮炎，又称夏季皮炎。
闷热天气容易诱发皮肤真菌感染，梅雨期也是皮肤科就诊的高峰期。
真菌喜好温暖、潮湿气候，每到梅雨季节，真菌感染成为第一高发皮肤病，其中足癣的发病率为30%-40%，也就是我们常说的“烂脚丫”。
若得不到及时控制，轻者可伴有头痛、发热，重者可引起败血症，甚至威胁生命。
梅雨季节怎么预防皮肤病梅雨季节，要注意室内通风透气，保持居家环境清爽干燥，此外，穿着半干不湿的衣服也是导致皮肤病的又一个重要因素，尤其当皮肤有破损时，很容易使皮肤过敏、感染，导致体癣、湿疹、荨麻疹等皮肤疾病发生。
与此同时，日常生活中，很多人出现皮肤起屑、瘙痒症状时，就自行购买治疗癣的相关药膏外涂，结果不仅没有缓解病情，甚至还加重了，患者一定不要随意用药。
皮肤瘙痒明显的话，建议口服抗组胺药物，不要用手去搔抓，也不要用热水洗烫，这些都会加重原有疾病症状，患者要保持皮肤的清洁干燥，平时穿一些比较透气舒适的衣服和鞋袜。
得了皮肤病后要避免精神紧张、情绪波动，要及时到医院就医，寻找病因，去除刺激性因素。
日常生活中还是要注意一点，一方面要做好个人健康防护，皮肤保持清爽、干燥，勤换衣服，家中注意防潮和除湿，饮食也要清淡，避免过度食用辛辣刺激、过甜的食物。
达尔文晚年推翻进化论 人类牙齿40万年未曾净化过不适者未必淘汰
达尔文的进化论是什么首先我们要弄清什么是达尔文的进化论。
它是找出生命生存规律和进展反响的科学理论是怎么回事？重要包含四个要点是怎么回事？区别还是进化论、共同祖先学说、自然选择学说、渐变论是怎么回事？虽然被很多人所接受是怎么回事？但它实际上是对生命起源和进展的一种假说是怎么回事？因此并不一定是完全正确的。
其次达尔文的进化论中是怎么回事？有很多理论方向是准确的是怎么回事？比如他认为物种之间是存在生存的斗争的是怎么回事？而只有适应者才会最终生存下来是怎么回事？不适者就会被淘汰是怎么回事？这也就是随着时间的推移是怎么回事？为何有些生物会消失是怎么回事？而有些新的生物会出现是怎么回事？也就有了人们常说的适者生存的说法。
达尔文晚年推翻进化论在达尔文的晚年是怎么回事？他对于自己曾经提出的理论表示了否定是怎么回事？在死之前更是说到他对不起人类是怎么回事？要请求主宽恕他是怎么回事？人们认为达尔文晚年推翻进化论的重要真相是怎么回事？是达尔文进化论可能存在严重的缺陷是怎么回事？比如他认为器官会逐步的进展和进化是怎么回事？从而变得更加先进是怎么回事？但结果却并非如此。
21世纪人们对于细胞和粉紫物种学的研究达到了新的高度是怎么回事？细胞是生命最基本的单元是怎么回事？器官就是由细胞而著称是怎么回事？然而试验的结果却显示是怎么回事？每一个器官都没有通过达尔文的测试是怎么回事？因为器官要发挥作用是怎么回事？需要依赖非常复杂的物种结构是怎么回事？而不具备逐渐增加的复杂性。
举个很简单的例子是怎么回事？七鳃鳗经过了亿年的演化是怎么回事？它却从未进化过是怎么回事？但是根据达尔文的理论是怎么回事？生物为了适应新的环境是怎么回事？会这一段时间后变为另一个生物是怎么回事？这种实际和理论的不符是怎么回事？从根本上说明了进化论并不是完全正确的是怎么回事？至少能过说明进化论存在缺陷。
另外一个例子是我们人类的牙齿。
2010年的时候是怎么回事？考古学家发现了40万年前的人类牙齿的化石是怎么回事？经过研究是怎么回事？人们发现40年前人类的牙齿是怎么回事？和现代人的牙齿是非常相似的是怎么回事？如果按照净化的理论是怎么回事？牙齿应该会随着时间的推移变得更坚固、耐用是怎么回事？然而事实却再次无情的打脸了。
不过也有部分科学家认为是怎么回事？达尔文晚年推翻进化论本来是一种错误的说法是怎么回事？因为他实际上是提出理论中存在缺陷是怎么回事？而并非推翻是怎么回事？所谓推翻是肯定里面存在的错误是怎么回事？但是存在缺陷是指理论并不一定对或者错是怎么回事？只是不够严谨是怎么回事？达尔文的重要缺陷是怎么回事？就在于它不能解释分子物种学中不能简化的复杂性。
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