这么好吃的梅菜扣肉科学做法？现在知道还不晚

鱼肉营养丰富，味道鲜美，肉质细腻，也是我们生活中经常吃的肉类，用来炖汤、做鱼丸、鱼糕都非常的好吃，特别是做成鱼糕，营养丰富，鲜香滑嫩，老少皆宜，非常的受欢迎，很多地方宴席上都有这道鱼糕，鱼糕的做法也是很简单，自己在家做，好吃又卫生，下面就来分享一下鱼糕一斤鱼肉加多少水合适。

一、做鱼糕一斤鱼肉做多少水合适做鱼糕肯定是要加水的，一般都是加的葱姜水，不仅可以去腥，还可以增加香味，做鱼糕一斤鱼肉加100克左右的水，不过也不是固定的，每个人的口感都不一样，可以根据自己的口感来调整。

二、鱼糕制作步骤1、准备食材：鱼肉500克、葱姜水100克、鸡蛋、肥肉30克、盐10克、淀粉50克、胡椒粉2克2、做鱼糕要选择新鲜的肉多刺少的鱼，越鲜嫩的鱼做出来的鱼糕口感越好，把鱼处理干净，片下鱼肉，鱼肉上面的红色部分要去掉，把大刺给去掉，把鱼肉给切成薄片。

3、切好的鱼肉用水抓洗一下，洗干净沥干水分，把姜和葱洗干净切碎，加入水打成葱姜水备用；肥肉洗干净切成薄片；把沥干水分的鱼肉放进料理机里面，肥肉也放进去，再加入两个鸡蛋清。

4、加入葱姜水，要分三次加入，打成鱼泥，把鱼泥倒出来放盆里，加入盐，朝一个方向搅拌，一直搅拌至鱼泥上劲，加入生粉搅拌均匀 ，再加入胡椒粉搅拌均匀。

5、准备一个蒸盘，刷上一层油，把鱼泥放进去，整理平整，冷水上锅蒸，大火烧开蒸半个小时，蒸鱼糕的时候，准备一个碗，打入几个蛋黄，加入生粉，搅拌均匀。

6、用厨房纸把鱼糕表面的水分吸干，把搅拌好的蛋黄液倒上去，铺均匀，放进去再蒸5分钟就可以了，鱼糕就做好了，特别有弹性，把鱼糕切成长方形的块就可以吃了。

小技巧1、做鱼糕一定要选择新鲜的肉多刺少的鱼，越新鲜的鱼做出来越好吃，鱼肉的红色部分一定要去掉，不然腥味会很重，切好的鱼片洗一下，这样做出来的鱼糕洁白好吃。

2、做鱼糕加入肥肉可以使做出来的鱼糕更有弹性，口感也会更好，不过不能加太多，加多了会太腻，影响口感。

3、做鱼糕搅拌鱼泥的时候，要朝一个方向搅拌，要多搅拌一会，搅拌至上劲，劲道越大，做出来的鱼糕弹性口感也会越好。

总结：鱼糕Q弹劲道，洁白好看，滑嫩爽口，非常的好吃，做法也是很简单，老少皆宜，自己在家做，好吃还卫生，做鱼糕可以根据自己的口感来加葱姜水，只要掌握好上面的技巧，做出来的鱼糕Q弹劲道，滑嫩爽口。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

一：鱼糕怎么煮好吃我湖北荆州老家的年饭餐桌上，鱼糕是从来不缺席的。

做鱼糕的主要食材是鱼。

新鲜活鱼去皮，剖片，用刀顺方向剐，一刀刀剐出来的鱼肉松软，细嫩，再用猪肥肉和豆腐泥，一些调味料一起搅匀，平铺到蒸锅的布上，最后盖上锅盖蒸十几分钟，蒸熟后在表面抹一层鸡蛋黄液。

奶白与金黄的颜色，鱼、肉和豆腐的融合，好看又好吃的鱼糕就这样横空出世了。

虽然中国王国和国家有成文法规将罪行与惩罚相匹配，但统治者的个人异想天开，政治考虑和其他因素往往决定了受害者遭受的惩罚类型。

一、古代历史中，你认为哪一个酷刑最残忍？优质答案1：凌迟，又称脔割、剐。

世称“千刀万剐”。

是封建时代死刑中最残酷的一种。

宋初的钱易形容说：“身俱白骨而口眼之具犹动，四肢分落而呻痛之声末息”（《宋文鉴》卷四三）其残酷可以相见。

《清史稿•刑法志》：“凌迟，用之十恶中不道以上诸重罪，号为极刑。

”十恶，指十种最严重的罪行。

汉代的《九章律》已有不道、不敬的罪名，至北周、北齐，法律上虽已有重罪“十条”的名目，尚无“十恶”的名称。

隋代制定的《开皇律》，始著十恶之名。

自此以后，历代相沿不改。

据《唐律疏议》，十恶的具体条款及内容是：一，谋反。

指企图推翻君主，改朝换代。

二，谋大逆。

指企图毁坏皇帝的宗庙、埋葬皇帝的山陵、皇帝居住的宫阙。

三，谋叛。

即图谋叛国、从伪。

四，恶逆。

指殴打及谋杀祖父母、父母、杀死伯叔父母、姑、兄、姊、外祖父母、夫、夫之祖父母及父母者。

五，不道。

指杀死一家非死罪三人，支解人，制造、储藏、传播蛊毒，用魇魅邪法害人。

六，大不敬。

指偷盗皇帝举行大祭祀时的敬神之物，偷盗御用之物，偷盗和伪造玉玺，合和御药而不按原来处方及标错服用方法，造御膳误犯食禁，御幸舟船不牢固，对皇帝故意呼其名，不尊重皇帝派出的使臣。

七，不孝。

指告发、咒骂祖父母、父母，祖父母、父母在世而分家和供养不周，居父母丧而身自嫁娶、歌舞作乐、不穿孝服、听到祖父母、父母的死讯而匿不举哀，祖父母、父母健在而诈言已死。

八，不睦。

指谋杀及贩卖缌麻以上亲属，殴打及告发：丈夫及大功以上尊长和小功尊属。

九，不义。

指杀死本人所属的府主，刺史、县令及正在受业的老师，吏卒杀死本部五品以上官长，闻夫丧而匿不举哀、居丧作乐、不穿丧服及居丧改嫁。

十，内乱。

指施奸小功以上亲属，强奸父祖之妾。

和奸也包括在内。

十恶的罚名较他罪重，所以，犯十恶者，“不在八议论赎之限”（《隋书•刑法志》），“虽常赦不原”（《明史•刑法志》）。

这就是说，十恶的罪行是不可饶恕的，也是无可通融的，因而产生了“十恶不赦”这一成语。

优质答案2：在几千年的中国古代历史长河之中，君主专制成为了统治者所推崇的主流，权利的集中，难免会引起许多弊端。

为了更好的威慑被统治者，统治阶级可谓是绞尽脑汁。

早在尧舜时期，就有关于酷刑的记载，当时的“五虐之刑”就包括了“截人耳鼻，琢阴黔面”。

随着统治疆域的不断扩大，需要被统治的阶级人数不断增多，酷刑的内容也是不断增多。

并非所有君主都是明君。

历史上出现过许多暴君，十分讽刺的是，暴君被推翻之后，暴君统治下更加残酷刑法，却并未因此流逝。

所以，历史的不断演进，无论是太平盛世，还是纷争战乱，酷刑都十分盛行。

这许许多多的酷刑直到民国时期才逐渐废除。

那么我们来了解一下中国古代最出名的几项酷刑，看看其中最残忍的究竟是哪一个。

一：凌迟在许多的古装电视剧中都能够听到，某人因何罪行，判凌迟处死，即刻行刑。

但即刻行刑，并不会让犯人瞬间死亡，而是利用凌迟的方法，让犯人在死前受尽折磨，在无尽的恐惧和痛苦之中慢慢死去。

凌迟，原写作为“陵迟”，指的是山丘的缓延的斜坡。

荀子有说过：“三尺之岸，而虚车不能登也，百仞之山，任负车登焉。

何则，陵迟之故也。

”大致意思是缓延的斜坡，是十分难登的。

陵迟也就有了缓慢之意。

而凌迟就是仅仅取了缓慢之意，行刑方法是一刀一刀地割去人身上的肉，直到身上的肉差不多割尽，才会破腹断首，使犯人毙命。

所以凌迟也称脔（luan二声）割，剐或寸磔（zhe二声）这也就是人们通常所说的千刀万剐。

相传，正德皇帝杀刘瑾时下令“凌迟三日，锉尸枭首”。

因此刘瑾死前共受3357刀。

崇祯帝以叛国通敌最凌迟处死袁崇焕，袁崇焕死前被剐3543刀。

可见凌迟这一酷刑的毫无人性。

二：车裂车裂又称五马分尸或五牛分尸，是将犯人的头和四肢分别用五匹烈马拉住并朝向不同方向，行刑时，骑马者朝猛挥马鞭使五匹烈马受惊猛冲，强大的拉力会将犯人拉起，使其被分成数块。

因为早在被拉裂之前，犯人就有可能窒息死亡，所以就称之为五马分尸。

众所周知，秦国著名改革家，政治家商鞅就是受五马分尸之刑而死。

三：剥皮#p#分页标题#e#剥皮这一酷刑的残忍程度不亚于凌迟，有史册记载：“于脊柱下刀，顺下直走，使背皮展开如蝶，由后向前”。

又有“以坑填埋，而头外露，剥开头皮，以水银灌下，水银沉，于缝顺下，分裂全身”。

这两种记载，最为常见，第一种从脊背剥开，从后向前，使犯人疼痛难忍，备受折磨。

第二种，先将犯人埋着，只露头在外面，用刀剥开头皮，用水银灌下，利用水银的重量，拉开头部以下所有的皮肤。

手段十分恐怖。

除此之外，还有许多酷刑如：宫刑，炮烙，插针，活埋，刖刑，鸠毒，棍刑，射杀，沉河，截舌等等。

在此就不一一介绍了。

在这几项酷刑中，最残忍的无非就是凌迟了，死前的痛苦与恐惧都是其他酷刑所不及的，这一酷刑无论实在精神还是肉体上，都给了犯人沉重的打击，可见这一酷刑毫无人性可言，直到清末，戊戌变法之后，朝廷内外的各种矛盾的冲击，才使得这些弊政有所改正，光绪三十一年（1905年）沈家本奏请删除凌迟在内的多种酷刑并受到朝廷准许，从此凌迟这一酷刑才从法典中消失。

本文作者青梅煮史（悦奇）喜欢历史，热衷码字欢迎大家留言评论探讨！——码字不易，请多关注！二、古代凌迟有多残忍？为什么石达开能不叫一声？优质答案1：古代中国刑罚当代的历史学观角度来看，刑罚的产生，源自阶级的形成。

而阶级的形成则会催生国家的产生，因此可以判定，刑罚和国家，基本上是同时产生的，而刑罚的出现略早于国家的出现。

这一点，我国古代史书认为，中国最早的刑罚，始于夏朝前后，这一点和当代历史学观互相吻合。

中国古代刑罚中最具代表性的，莫过于“五刑”，起初的五刑，指的是一系列肉刑，统称为五刑，当然数目不包括五种，其中代表性五种：墨刑。

指的是在脸上刺字。

这个刑罚源远流长，比如《水浒传》里面，就有不少梁山好汉的脸被刺字；劓刑。

指的是割掉犯人的鼻子；宫刑。

指的是破坏人的生殖器官。

一般提到宫刑，很多人想起针对男子，事实上古代我国也有针对女人的宫刑；剕刑。

指的是割掉犯人的脚；大辟。

砍头。

这五种刑罚，直到汉朝初年，著名的“缇萦救父”事件发生后，当时的汉朝统治者认为五刑确实野蛮，于是，将旧的五刑予以改良、废止，并推行新的五刑，而新的五刑直到满清灭亡，才退出中国历史舞台。

一般认为，旧的五刑产生背景是原始社会刚刚结束，中华先民当时的意识里，依旧留存大量原始社会时期部族之间对敌人的打击、羞辱意识，而将这些意识折射到刑罚里于是有了先秦时代较为野蛮的五刑。

凌迟的来历不论是史书所说还是民间说书人的故事里，古代最残忍的刑罚，莫过于凌迟处死，所谓凌迟，专业名称叫做“剐刑”，凌迟处死，又叫千刀万剐。

凌迟处死并非汉人发明的刑罚，一般认为，凌迟处死源自辽代。

辽代是一个契丹人建立的王朝。

契丹人建立辽朝的情况，和我国夏商周三代类似，都处于原始结束不久，原始社会的野蛮意识没有完全根除的状态。

因此，才会产生凌迟这种恐怖的刑罚。

所谓凌迟，简明理解，就是将人在为期几天的时间里，将身上的肉一块一块割下来，每一块肉大约手指甲——碗口大小不等（每块肉大小取决于需要割多少刀），可以理解成这是一种将人慢慢折磨死的刑罚。

明朝正德帝时代著名宦官刘瑾，被正德帝判处凌迟以后，被刽子手凌迟了三千余刀，前后行刑周期长达三天，期间痛苦难以想象，让人感到毛骨悚然。

虽然凌迟起源于辽代，但是，在明清两朝却是统治者最喜爱的刑罚之一。

比如前文说的刘瑾，就是被明朝皇帝处于凌迟。

而在清朝，对于农民军的首领，清朝统治者一般也是处于凌迟的刑罚——比如太平天国末代君主洪天贵福，比如翼王石达开。

石达开的坚韧在历代遭遇凌迟刑罚的人里面，太平天国翼王石达开是最为特殊的一位。

因为石达开被凌迟的过程中，始终没有吭一声，这种情况可谓前无古人后无来者。

一般认为，石达开之所以能在凌迟上百刀的过程中一声不吭，主要原因是因为：首先，石达开从一个草根，靠自己的能力，在乱世中成为太平天国的王爷，其意志力要强于一般人；其次，石达开是一个武将，他的主要人生经历就是带兵打仗，战场上磕磕碰碰都是常见现象，因此在这个过程中，锻炼了石达开对疼痛的忍耐性。

优质答案2：#p#分页标题#e#石达开是太平天国最富有魅力的将领，他16岁出山，32岁时英勇牺牲，为人智勇双全、一身正气，最为清军、湘军所忌惮。

石达开出走天京后，先后转战十几个省，最终在大渡河前，遇到了百年不遇的大洪水，被清军团团包围。

石达开为了全军将士的性命，主动去清营赴死。

而清军则将石达开押赴成都，处以凌迟之刑。

凌迟即民间所说的千刀万剐，行刑人用刀，将人身上的肉一刀刀的割去，以达到肢解的目的，有的侩子手能用小刀，把人割成数千块，受刑人需要忍受极大的痛苦，但还不至于立即致命。

而如果刽子手不小心很快就割死了人犯，那刽子手也要受罚，这就是这种刑法的可怕和残忍之处。

受此刑者，最长的被割了三天三夜，那就是明代的大太监刘谨。

而据说石达开受此刑时，竟然能做到一声不吭，作为一个凡人来讲，能忍受这种痛哭而不吭声，几乎是不可能的。

而石达开能做到不吭声，我认为，原因可能有三：第一是下令凌迟石达开的骆秉章，心里还是尊重对手的，所以暗令刽子手早早结束他的痛苦；第二是石达开早已在此过程中气绝身亡，但当时无人知晓；第三是石达开被当地百姓所爱戴，所以才制造了这个传说。

三、中国古代十大酷刑都有哪些？你认为最残忍的是哪一种，为什么？优质答案1：这个问不能完全说“十大酷刑”其实这个应该叫做《中国国代的残酷刑罚》目前整理出来的有20项，今天我们就来说说最残忍的十个：一． 剥皮这个算是我们听到的最多的，就是从脊椎下刀，一刀把背部皮肤分成两半，慢慢用刀分开皮肤跟肌肉，像蝴蝶展翅一样的撕开。

二． 车裂传说中的五马分尸，操作很简单，就是把要处置的人头和四肢套上绳子，再有五匹快马分别向五个方向急奔，把人撕成五块。

三． 俱五刑另一个传说大卸八块，通常是把人杀死以后，才把人的头，手脚剁下来，再把躯干剁成三块，据传「人彘」的前身就是俱五刑四． 凌迟这个其实我们常听说的就是如片肘子肉一样把人身上的肉一片片割下来，但是最早记录这种刑罚的其实是把人剁成肉酱，譬如伯邑考。

五． 烹煮就是把人放在一个锅里，如同焖肉一般加点作料，黄瓜，胡萝卜配料，把人给煮了。

六． 插针这种刑罚其实我们早已见过，在《还珠格格》中，容嬷嬷的拿手绝活，帮助紫薇通经活络，在古代多用于插指甲一类的。

七． 灌铅就是把铅块融化成水状物体，通过口腔或者下身将铅水灌入，最后人被烫死。

八． 抽肠便是将一端的铁勾放下来，塞入犯人的肛门，把大肠头拉出来，挂在铁勾上，然後将另一端的石块向下拉，这样，铁勾的一端升起，犯人的肠子就被抽出来，高高悬挂成一条直线九． 宫刑主要用于古代的男子，就是把古代男子的阴部割下来，然后插上鹅毛，过几天再把鹅毛拔出，如果能正常排尿便可以活下来。

十． 刖（yuè）刑这个相对以上的刑罚来说，是比较委婉的，就是把膝盖砍掉，类似于现代的截肢。

历史上还有很多残忍的刑罚，每一个都足以让我们触目惊心，如果各位喜欢可以查看《中国古代刑罚大全》一书，保证让你爽到极致。

优质答案2：可能就是这些吧？为了通过审核，就不引用血腥画面，拿这些动图来比喻下：1.砍头最残忍尤其是没有一刀致命，后果不堪入目。

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